哈尔滨市工商局消费者权益保护处将在全市叫停餐饮业强行收取消毒餐具使用费行为，届时本辖区的餐饮行业应免费向消费者提供卫生合格的消毒餐具。这是记者22日从哈市工商部门了解到的。
近年来，消毒餐具已走上各种档次酒店的餐桌，强制收取餐具消毒费等行为已成为餐饮行业内的“潜规则”。据哈市工商局消保处处长王绪坤介绍，消费者到酒店、餐馆用餐，酒店、餐馆本来就应该免费提供卫生、干净的餐具。即便餐馆事先已向消费者明示，消毒餐具要收费，也应被认定为无效告示。因为此告示单方面加重了消费者的负担，侵犯了消费者的公平交易权。如果餐馆想要收消毒餐具费，就应该同时提供不收费的餐具，供消费者选择。实际上餐馆很少这样做，餐桌上都只放着收费餐具，让消费者别无选择，这就侵犯了消费者的选择权。
根据《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《消费者权益保护法》等法律法规规定，餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具、确保消费者的健康安全是其应尽法定义务，另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平交易原则。
采访中，一些消费者普遍反映，他们都遇到过收消毒餐具费的餐馆。并且大多餐馆都在收取。餐馆不肯放弃收费餐具，主要是利益驱使，使用收费餐具，对餐馆老板有三个利好，一是可以省下洗碗的人工费，二是减少碗杯摔坏的损失，三是还可从中赚到钱。
据悉，哈市工商部门目前正在起草“关于停止餐饮业餐具收费办法”，近日即将出台。
