至古以来，甜品就受到大众的喜爱，不过在中国吃甜品只有有钱的人家才能吃到，而在西方，甜品更是品味和地位的象征，后来，甜品慢慢的普及起来，现在大街小巷都可以看到甜品店的踪影，甜品已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。如果要开一家甜品店，以下知识是必不可少的。
甜品店开业手续的办理
甜品店面办理开业登记
办理甜品店税务登记
办理甜品店开业银行账户
办理甜品操作间卫生许可证
办理排污申报登记手续
加盟甜品店的装修和布局
A。甜品店的内外装饰
B。甜品店外观设计
C。甜品店内部装潢
色调 甜品店内部空间设计
一、甜品店内部空间设计的程序
二、外卖式甜品店的内部空间设计
三、外卖式甜品店甜品陈列方法 四、就餐式甜品店的内部空间设计
外卖甜品店形态设计
一、甜品店形态的选择
二、甜品店设计要活用行业的特性
商场甜品店的氛围营造
一、室内光线照明
二、音乐设计
三、通风调温
四、气味
街铺甜品店的营销与日常经营
第一节 甜品店的促销
一、促销活动分类
二、促销活动实施程序
三、外卖式甜品店的促销手段
四、就餐式甜品店的促销手段
五、各类促销手段优缺点分析
第二节 甜品店的价格策略
一、甜品店的定价方法
二、甜品店的定价策略
三、定价注意事项
四、价格调整策略
五、巧避价格大战
第三节 冷饮甜品店营销特色与销售技巧
一、外卖式甜品店的营销特色
二、甜品店销售气氛的营造
三、甜品店营业时间的设定
四、就餐式甜品店的菜单设计
北方甜品店顾客服务与人员管理
第一节 外卖式甜品店的顾客服务
一、外卖式甜品店的服务礼仪
二、外卖式甜品店服务要求
三、外卖式甜品店成功销售方法
第二节 就餐式甜品店的顾客服务
一、就餐式甜品店服务礼仪规范
二、就餐式甜品店服务流程
三、店内注意事项
四、就餐式甜品店服务用语
第三节 甜品店的服务技巧与禁忌
一、甜品店的服务技巧
二、面对顾客抱怨处理八大要点
三、甜品店服务的五大禁忌
四、留住顾客十绝招
第四节 甜品店的卫生管理
二、就餐式甜品店的个人卫生管理
三、保持店内的清洁卫生
四、甜品卫生
冬天甜品店经营的人员管理
一、甜品店的人员招聘
二、甜品店的人员培训
三、甜品店的试用期考核
四、甜品店的考勤管理
五、甜品店的绩效考核与人员激励
六、甜品店规章 制度的建立
七、甜品店店员制服的设计
连锁甜品店的财务管理与采购管理
首家甜品店的甜品配方与制作
甜品技术学会了。那么怎么算甜品产品到底有多少利润呢??
甜品店日营业额 1350元
最保守的估计：
仅以一天店内接待50人，平均每人只消费18元计算：18元×50人=900元
仅以一天外卖接待15人，平均每人只消费30元计算：30元×15人=450元
[OK仔甜品标准店人均消费为15-25元，按照日营时间为早上10点到晚上12点(星期天都营业到凌晨1点)共十四小时计算3点前每小时接待5人(25人)3点到12点
每小时接待8人(72人)。人均消费标准跟区域消费水平相关，此标准属中低甜品店标准。甜品店店址、甜品店管理、甜品店服务、甜品店营销等方面都有很大的关系，经营得当客流量可以达到130人次以上。]
日 费 用910元 甜品餐饮的原料成本一般占营业额的25% 即当天甜品原料制作成本为：(1350元×25%=340元)
人工：共180元 其中服务员：800元×3人÷30天=80元 甜品厨师工资：1500元×2人÷30天=100元 甜品店面房租：10000元/月÷30天=333元 工商税务卫生管理水电等一般为：60元/天 340+80+100+330+60=910元 日利润440元
甜品店日营业额1350元-日费用910元=日利润440元 月 利 润 13200元
甜品店日利润440元×30天=月利润13200元 年 利 润158000元 甜品店月利润13200元×12个月=158000元 以上数据供参考 祝您经营成功。
吃甜品是很有讲究的，比如时间、营养等等都是很有学问的，做甜品等餐饮行业卫生是很很关键的，一定要注意，当然那都是后话了，还是要把前期的投资准备工作做好。
