怎么开一个火锅店 开个小火锅店一年收入

　　火锅，是中华民族的传统美食，千百年来，一直深受消费者大众的喜爱。源远的文化发展至今，火锅已经成功地成为健康饮食的代表，联络感情的最佳选择。特别是近几年，随着生活节奏的加快，火锅店的发展更显火热，不少火锅店拔地而起。只是，火锅店真的这么赚钱吗？开个小火锅店一年收入是多少？下面，我们一起来看看吧。

　　现今的火锅品牌有很多，小肥羊、海底捞、小天鹅、刘一手……都是消费者们耳熟能详的品牌，这些品牌在岁月中，不断更新配方，汲取其他料理的精华，化为己用，以永久的新品，博得了消费者的欢心。那么，开个小火锅店一年收入多少？投资时，投资商需要多少资金呢？

　　下面，我们先来看一看开个小火锅店需要多少成本。

　　1、店铺成本

　　既然是开个小火锅店，那么，面积自然不用太大，假设，小火锅店的面积在100平方米，那么以60元一平方米的价格计算，那么，每月100平方米的店铺租金就是：60*100=6000元，按年付就是7.2万元。

　　2、店铺装修

　　开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的，前厅（门头位置）需要进行精装修，就餐大堂需要进行一般装修，而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格，装修的费用总计金额约为2万元。

　　3、设备费

　　该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，桌椅（30套）为1.5万；后厨用具为3万；餐具（100套左右）价格约为1万元。

　　再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店需要10万元。

　　那么，开个小火锅店一年收入是多少呢？

　　一般，火锅的消费形式主要有两种，分别是自助和点单。下面，我们一起来看一下，这两类模式的年收入。

　　1、自助式火锅店

　　自助火锅的价格有中、晚之分，一般，中午的单价为39元，晚餐价格为59元，我们按照每天中午30人，晚上40人的经营状况计算，那么，每天的收入就是：30*39+40*59=3530元，每月（以30天计算）销售额就是：3530*30=105900元，同理，年收入就是：105900*12=1270800元。

　　2、点单式火锅店

　　按照人均消费35元计算，每天有60名客人，每天的收入就是：35*60=2100元，每月（以30天计算）销售额就是：2100*30=63000元；同理，年收入就是：63000*12=756000元。

　　总的来看，开个小火锅店一年收入大致在70-100万左右。除去相关的成本，开火锅店的利润几乎可达100%，难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢！各位，现在看过了火锅店的收入之后，心动了没？心动了就快快行动吧！