大家都知道阿胶的营养价值高，也是大多人滋补养生的首要选择，但也正是因为需求的多了，所以市面上的产品也就越来越多，真真假假也很是难以分辨。面对如此多的产品，如何辨别真假阿胶呢?我们可以从几个方面来轻松辨别。
看阿胶的颜色
有人说阿胶的颜色也有不同吗?是的，阿胶的颜色是随着质量的好坏变化的，比较纯正的阿胶是呈棕黑色或是琥珀色的。如何辨别真假阿胶?阿胶的颜色不正宗，可能是由于原材料质量的差异和制作手法的不同而导致阿胶的功效大打折扣。
看阿胶的形状
除了从阿胶的颜色能观察出好坏之外，我们还可以从阿胶的形状来判断它的质量。如何辨别真假阿胶?品阿胶的形状是比较整齐的，不会出现不平整的现象，此外，正品阿胶的边缘是半透明状，可以将阿胶对光看它的边缘，出现半透明状即为正品阿胶。
闻阿胶的味道
如何辨别真假阿胶?阿胶气质就是胶体的物质，也正是因为如此，我们可以从这一方面去辨别真假阿胶，正宗的阿胶闻起来有一种胶香的味道，如果是假的阿胶的话，其味道里面就会出现一股腥臭味，所以我们在购买阿胶的时候，也可以通过这一方法来辨别。
