由于近期浙江工商曝光出市场上血燕多造假，致癌物严重超标等现象，目前，福州、厦门“燕之屋”专卖店现煮现炖及礼盒装“血燕”已经全部撤柜，但即食类“血燕”仍有销售。
记者来到福州一家“燕之屋”专卖店，目前，这家店里销售的礼盒装和现煮现炖的燕窝主要以白燕为主。销售人员表示，他们已接到总部通知，要求福州三家“燕之屋”直营门店要将部分血燕撤柜。
在福州，几家燕窝经销商有的关门歇业，有的将血燕撤柜，但仍然有一些商家把血燕放在门店入口处的醒目位置。一家燕窝店销售人员反复向记者介绍即食类血燕，称其食用非常方便，能起到养阴润燥的作用。
厦门“燕之屋”总部品牌经理沈某接受采访时表示，由于被浙江工商曝光，他们已要求厦门所有门店将血燕撤柜。
记者调查了解到，由于没有行业标准，燕窝处于监管盲区。目前，市场上燕窝参假现象非常严重。厦门一位从事燕窝行业多年的老板告诉记者，燕窝采集下来后，通常洗掉黏在燕窝里的大量大毛。由于小毛是去不掉的，就会用漂白水漂白。通过这种方法制作的燕窝，虽然变白了，但会留下许多孔隙。很多业内人士就用凝胶或木薯粉填充。有些商家甚至给燕窝掺上保持水分的增重剂，使燕窝增重一倍以上。也就是说，目前市场上不加水、不加胶、不用防腐剂的燕窝非常少。
