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继俏江南易主后，又一家餐饮企业小天鹅也转让了绝大部分股份。近期，商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司(以下简称‘小天鹅餐饮’)单独控制权”，弘毅基金将通过投资工具收购小天鹅餐饮约93.2%的股权，从而取得小天鹅餐饮的单独控制权。从重庆火锅的标杆性企业到委身于人，小天鹅的命运不免让人唏嘘。 加盟请上中国创业网www.cg01.cn旗下品牌中国加盟网www.jmwchina.com——专业老牌，值得信赖
此次转让，与之前小天鹅火锅的上市失败有着直接联系。前有高端餐饮企业俏江南因上市失败卖身，转眼小天鹅火锅这种大众火锅也步其后尘，倒在上市路上的餐饮连锁企业正越来越多。 中国创业网——专业老牌创业网站——大品牌，值得信赖
“餐饮企业上市太难了，即使上了市也难做好。”小天鹅火锅创始人何永智发出这样的感慨。除去上市这条路径，眼下多家餐饮企业纷纷出招自救，有的打亲民牌，变相降低消费档次;有的则干脆关了饭馆，改头换面。虽然转型大招频频，但餐饮企业的未来路径仍然很不清晰。
