六福冒菜 阿福福冒菜的餐饮创业故事分享

101商机网　 101商机网 项目名称 黄手艺冒菜 所属行业 餐饮>中餐 门店总数 1200家 基本单店投资额 1~5万 　　“你别叫我李总，我是个粗人没读多少书，你叫我阿福福就好。”李宝福面对记者显得一直很拘谨，看他的动作表情以及说话的方式一点也不像是一个年入百万的成功商人。
　　阿福福他是一个典型从农村出来的70尾80初农村小伙，初中毕业之后就南下打工，在老家浑浑噩噩多年也只仅仅修了一栋新房子。他的人生从2014年开始改变，如今已经成为当地赫赫有名的富人。
　　阿福福告诉记者他的创业路起步于借贷开出的第一家黄手艺火锅冒菜店，冒菜是当地鲜有的餐饮选择，他在四川成都学习后引进的冒菜经济效益显得十分的可观，已经成为当地食客备受推崇的餐饮新选择。
　　提起开阿福福冒菜店的经历他总有说不完的话题。“我之所以借银行钱开一家冒菜店，虽然有着一股子年轻人的冲劲更多的却是想要争口气证明自己不比别人差。选择成都冒菜是因为我在成都打了5-6年工，在期间最喜欢吃的就是冒菜，黄手艺冒菜听名字就知道是四川的，我吃了2年都没吃腻，选择加盟他很正常。”
　　阿福福既有80后特有的成熟稳重，又有着农村小伙的质朴。对于他能收获如此大的成功还是有很多地方让人质疑。小编也是带着这样的疑问跟阿福福开始聊了起来。

　　阿福福在2012年之前一直在打工，广州、福建、江苏都去过，2012年之后再成都落脚。在外“摸爬滚打”，阿福福慢慢的意识到了这样的生活并不是长久之计，而繁重的工作却并没有给他带来对应的收入，外地生活开销又大，要出人头地还得靠自己，2014年他开始萌生了回乡创业的想法。
　　长达半年的了解和规划，只有餐饮这个项目是阿福福觉得自己能做的，只有这个投资更小操作最简单，他首先想到的就是自己常常光顾的冒菜店，楼底下那家黄手艺火锅冒菜自己几乎每个星期都会去吃上2-3次，久了不吃还不习惯，而且他们的生意一直都还很不错。因为去的次数比较多阿福福自然而然的跟老板很熟悉，而老板也从不保留的给阿福福讲解他的真实营业情况，日赚2000-3000基本是常态。
　　阿福福定好了餐饮项目，可是起步资金哪里有，自己多年的存款不过2-3万，而想要创业少了10万就根本没有底气。在阿福福回乡探望亲友时，阿福福了解到了他的家乡正为鼓励年轻人创业国家免息提供创业资金的机会，后期可按期分期还款就好，有这样的机会阿福福想都没想，直接抵押房产贷款10万元用于开冒菜店。
　　选择加盟黄手艺冒菜很简单，阿福福本来就对这个品牌很有好感，加盟学习技术、管理方式、以及筹备开业和选址装修，准备整整2个月的时间让阿福福累得快要趴下了。“最初，只是试探着做，没想到还真就越做越好。虽然干下来很辛苦但毕竟是自己的事业，所以干劲还是十足的。”
　　开业在总部赠送的一万份宣传单和一千份会员卡的帮助下，阿福福在当地累积了相当不错的口碑，开业三天甚至突破了日赚6000的标准，让阿福福兴奋坏了。但创业的道路从来不可能一帆风顺，开业之后的生意慢慢开始下滑，后来甚至只能稳定日销量1500左右。
　　刚开店的时候怎么办找师傅、找总部、还是找公司策划部活动一个接着一个外卖线上线下都开始热热闹闹起来，阿福福冒菜店忙起来的时候早上6点就必须起床冒菜，晚上12点半才能回家睡觉，他说：“有时候我站着都能睡着，餐饮这行真不是一般人能干的。”
　　看着门店生意越来越好越来越稳定，家里的生活也更加和谐美好，他的儿女都慢慢长大，读书要花的钱越来越多，阿福福毅然决然的决定将这家门店留给老婆来看管，在离家100多公里的县城学区附近街道盘下一间更大的门店，“开分店赚大钱”是阿福福为家庭负责的唯一想法。
　　有了第一家门店的经验阿福福的冒菜分店开得更加顺利，他请了3个服务员，在不到三个月的时间两个门店就能实现了月赚10万的标准，有这样一个好的开头，阿福福对黄手艺冒菜店的前景充满了信心。
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