2017年饺子馆利润计算
开饺子馆利润怎么样?有什么特点?
开饺子店具有以下特点：
1、大众化：饺子本就是民间传统食品，在百姓中历来就有吃饺子的习惯，饺子既是主食，也可做为小吃，而且饺子的口味变化多样，馅心也可荤可素，营养十分丰富。适合在不同的地域经营。
2、 经营成本低：可摊可店，相对其它餐饮经营店投资要少。
3、技术简单： 饺子本是平常人家常做的食物，一般人做会制作，更不需要专业的厨师。
4、市场广大：饺子有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
5、无季节性：面食做为中国的主食之一，喜欢吃饺子的群体更不在少数，每天都有消费需求，所以经营有旺季。
6、淡季之分，一年四季均可以销售。
7、管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构调整方便，经营品种更新容易，人员要求低，采买原料方便，所以，日常经营管理难度小，十分适合新进的餐饮创业者。
8、盈利巨大：饺子一般按个数销售，因饺子口味变化多样，也可以按不同的馅心销售，每碗饺子平均价格在3元到6元不等。开饺子店利润怎么样?以不同品种不同零售价计算，50人就餐，平均每人消费5元(20个)计算，收入250元，日毛利有近120元左右，月收入可3500元左右。
2017年饺子馆利润计算
饺子生产成本利润分析
成本与利润分析:
据业内人士透露：生产饺子的利润回报率为40～50%，若直接开饺子馆则纯利润最高可达200～300%。利润相当可观!
为了让大家更直观的了解饺子的成本结构，现以手工生产常见的猪肉白菜馅饺子为例进行成本分析：
即：一斤猪肉白菜馅饺子的成本为：3.25 元÷2 斤 =1.63元!
如果按每斤饺子 3.5 元的售价计算，那么每斤饺子的纯利润则为:3.5 元-1.62 元=1.87元。用机器生产饺子则获利更多：
经营方式：
a、可以开一个饺子馆：顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子，形成与众不同的经营方式，为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。
b 、在家开个小作坊：在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖，让人们吃到新鲜、放心的饺子，一定会受到更多人的喜欢。
c 、成立一家饺子加工配送中心：向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。
d 、开办速冻饺子厂：生产各种馅料的速冻饺子，封装成袋，打上品牌，送往各大商场、超市、菜市场，先销售后结算，迎合销售商无本生利的心理，以最快的速度抢占市场。
2017年饺子馆利润计算
使用机器生产饺子的成本分析
饺子机是现在市场上非常关注的机器，其中就包括多麦牌80型饺子机，这是一款非常人性化的生产饺子的机器，是河北多麦食品机械厂的专业科技人员经过长时间的努力和改进研发出来的，是一款非常占有优势的机器，不但提升了饺子的产量，而且也让饺子的卫生系数得到了显著的提升，所以80型饺子机受到了更多厂家和个体的选择。
使用80型饺子机生产出来的饺子口感非常好，据业内人士表示，使用80型饺子机的利润可以达到200%-300%，如果使用80型饺子机直接开一个饺子馆的话，那么获得的利润会更高。
为了让大家更好的了解到80型饺子机的给我们带来的利润值，我们针对白菜猪肉馅饺子为大家做出成本分析：
名称：饺子(按照2斤来计算)
皮馅之比：面团1斤，饺子馅1斤
材料：面粉、水、白菜、五花猪肉、调料
材料的价钱：面粉1.2元一斤，白菜6角钱一斤，五花猪肉九元钱一斤，调料是1.2元一斤
用量：面粉0.7斤、水0.3斤、白菜0.7斤五花猪肉0.2斤，调料是0.1斤。
单相成本：面粉0.7X1.2元=0.84元，白菜 0.7X0.6元=0.42元 ，五花猪肉0.2X9元=1.8元，调料 0.1X1.2元=0.12元
总成本： 3.18元/kg
每斤利润：一斤猪肉白菜馅的饺子的成本是3.18 元÷2 斤 =1.59元! ，如果按照每斤饺子8元来计算的话，那么每斤饺子的利润就是8元-1.59 元=6.41元
