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十大高蛋白食物排行榜,哪些食物蛋白质含量高?

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时间:

2020-08-26

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对于人体来说最不能缺少的营养就是——蛋白质。我们每一天吃的东西都是在为我们增加蛋白质,但是你知道在食物当中有哪些是蛋白质含量最高的嘛?吃这些对你的身体才是最好的哦!

10、鸡肝 18.2

9、牛肉(瘦) 20.3

8、猪肝 21.3

7、鸡肉 21.5

6、花生 26.2

5、猪皮 26.4

4、蚕豆 28.2

3、黄豆 36.3

2、豆腐皮 50.5

1、海参(干) 76.5

十大高蛋白食物排行榜,哪些食物蛋白质含量高?

重要性:

蛋白质是构成人体的重要物质,也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。

生长的物质基础是蛋白质,是酶的主要成分。

人体的60%以上是水分,去了水分之后,大约有一半是由蛋白质构成的。

心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。

肌肉的主要成分是蛋白质

骨头里面除去钙磷等矿物质,仍然含有大量蛋白质,让它保持韧性与活力。

血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。

消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。

汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。

营养价值:食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食用混合性食物具有互补功能,提高混合蛋白质的利用率,若再补充适量的动物性蛋白质,可提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高。

食用方法:蛋白质食品价格均较普通粮食价格昂贵,可以利用几种价格低的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%

小编点评:如果你有的时候吃很多东西但是还是感觉没有营养的话,那么你可以看看这十大高蛋白的食物,对你的身体有很大的帮助哦!

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