在餐饮业逐渐快餐化的今天，快节奏、环境喧闹似乎成为中式餐厅的固有特点。近几年，一家号称“慢”面养心的面馆横空出世，让消费者大饱口福的同时，重新定义了中餐厅的经营方式和理念。这便是最近火得“一塌糊涂”的和府捞面。
和府捞面，打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念，从餐厅环境到送到消费者手中的每一碗面都格外用心。和府捞面的装修方面采用大红灯笼、中式屏风、笔墨纸砚、龙头水井等具有东方特色的文化元素，既彰显了和府捞面品牌特色，也为消费者打造了宁静的用餐环境。店内拥有近5000册藏书，消费者可以边读书边吃，“书房里的好味道”名不虚传,而这样浓厚的就餐环境，让人吃碗面都有厚重的仪式感，非常棒。
“慢”面，养身心
一碗面看似简单，却是整个研发团队的心血。为了美味的“书房里的好味道”，和府捞面团队到全球各地“试吃面条”，几年来耗费了近1000万元，来自世界各地的顶级厨师们研发的各式各样的面，提供了和府捞面团队丰富的做面灵感。正是有了这养身心的“慢”面，消费者在安静的环境中，慢慢品味，整个人也去掉浮躁，身心安静下来。
好面少不了好汤。和府捞面的招牌草本汤，选用顶级猪筒骨，添加草本，经历长时间的熬煮，每一滴都是浓厚的原汤。其中的草本经过熬煮溶出多种营养物质，乳白色的汤底带有浓浓的草本气息，健康养生。
不止做面，更是经营生活
和府捞面的创始人李学林说“和府经营的是品牌，倡导的是一种生活方式，而不仅仅是面条”。在李学林看来，好的菜品、装修环境等是一个餐饮企业最基本的要素，但是品牌的经营才是最应长远考虑的目标。和府以品牌为角度作为市场的切入点，从企业的顶层设计方面已经领先了很多传统的中式餐饮企业。对于李学林而言，和府没有竞争对手，如果有的话，那就是自己，是自己持续创新的能力，是了解市场需求本质的能力退化带来的挑战。他的目标，是将和府的品牌理念带给全世界。
坚守品质，走向世界
和府捞面2013年第一家门店正式开业，4年开88家店，深入华北、华中、华南市场，连续两年荣膺创业邦“中国高成长连锁50强”。和府计划在2023年直营10000家门店，未来实现全球10001家门店，将和府品牌推向世界。
和府捞面，不止用心做面，更用心经营生活。
