无论是大明星，还是老百姓，没有人能躲过“酱三斧”的三板斧。最近，国家一级演员、《乡村爱情》中“刘大脑袋”的扮演者刘流也“中招”了，他不仅入股“酱三斧”，还亲自卖酱肉，当起了明星店长。
“酱三斧”的顾客忠诚度相当高。据统计，人均复购次数达到6次已经算是高频，而“酱三斧”达到9次之高，其受欢迎程度可想而知。
国家一级演员、著名笑星刘流入股“酱三斧”
“酱三斧”第三代掌门人刘建东突破了祖上传统经营的模式，把“酱三斧”开进社区，率先踏上餐饮行业零售化之路，如今又做起“加盟”和“连锁经营”来。“酱三斧”发展如此神速的秘诀究竟是什么？
原来，随着互联网+掀起的行业巨浪，“酱三斧”选择了客如云SaaS软硬件产品群。
客如云从2012年成立至今，On OS软件系统一直是研发重点之一。六年的时间，这套软件系统从业态扩容、互动性及智能化等多个维度出发，结合餐饮、零售等服务业商家的需求，实现了全方位的发展完善。
客如云最新产品第二代智能收银一体机OnPOS 2，堪称用做艺术品的态度在做工业品，被业界称为“To B的苹果”。OnPOS 2所搭载的智能软件系统On OS 8在业态扩容方面有了质的突破，在与顾客互动方面进行了改善升级。此外，On OS 8智能管理系统还从六个维度对商家门店进行实时自检分析，分别是单兵创收力、旺铺人气度、店铺吸金力、品牌变现力、网络好评度、可盈利能力，这六个维度涵盖了商家从人效到营销再到盈利等整个环节，相对来说自检结果更客观。
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客如云SaaS软硬件产品群有效打通预订、排队、点餐、收银、外卖、厨显等消费场景与环节；通过多维度数据为商户提供营销、金融、供应链、人员排班、报表等行业服务。客如云SaaS软硬件产品群通过软硬件一体化提升商家经营效率，彻底形成行业闭环。
客如云产品助力行业闭环形成
对于“酱三斧”这种餐饮零售化企业，客如云提供了专属的解决方案。在线上渠道方面，通过打通京东、淘宝、饿了么、大众点评、美团等第三方平台，同时自建移动门店、小程序、APP等入口，建立多元化的线上渠道，以维护经营管理的正常运营；在经营管理方面，融入开放平台相关资源支持，从“人、财、物、客”四个维度出发，为商家打造一个线上线下生态圈。与餐饮行业相同，On OS 8针对零售开放的所有功能需要依托智能终端实现，包括OnPOS系列、Tower等。
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随着客如云开放平台对接的合作伙伴越来越多，“酱三斧”这类餐饮零售商户将可以享受更全面的服务和体验。例如，供应链环节，餐饮零售商户能够多平台比价下单、科学配比保证食材新鲜。
与客如云的深度合作让“酱三斧”精准地把握着餐饮零售业经营的秘诀。 “酱三斧”的第三代掌门人刘建东对未来店铺做了重新布局，“酱三斧”未来将“追踪”社区居民高频经过的路径，比如写字楼等场景。
去年，刘建东做起了连锁加盟店，这无疑是做大做强“酱三斧”的关键一步。利用客如云SaaS软硬件产品群，刘建东建立了自己的中央厨房和配送中心，所有生产环节迅速实现了标准化、流程化。
“酱三斧”在生活社区开设了直营连锁店，逐渐实现连锁经营规模效应。此外，3公里内外卖配送将助力“酱三斧”实现线上线下客流转换。刘建东深挖卤水熟食产品“易包装”、“易保存”、“易邮购”的特色，准备进军电商行业，进行多渠道销售。
“酱三斧”门店
回顾“酱三斧”的发展历程，我们不难发现客如云产品助力了其产品品质提升、商业模式创新。“酱三斧”未来发展前景可观，刘流千里南下亲自卖猪手可能只是一个开始，可以预见的是，“酱三斧”将携手客如云通过卤味熟食加盟、线上线下联动、多渠道方式售卖将品牌做大做强。
