小吃店开店须知。现在想找一个赚钱的创业项目很容易，比如开一家小吃店，这也是为什么小吃生意如此红火的原因。那么开一家小吃店在开店前以及后期的经营过程中需要注意些什么呢?看看下面的介绍吧!
目标人群
小吃属于大众消费，价格普遍不高，所以是男女老少都会去的地方。由于针对的目标客户人群的不同，小吃店就需要推出各种年龄阶层都喜好的食物，这样对小吃店内的生意有很大的帮助。
选址
小吃店属于小本经营，只需要将店铺设在人流较多的地方即可，如：商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。不用追求那些店租高、大酒店、客运站等地方，那些地方的人流虽说比较大，但是人们都是来去匆匆，根本就无暇顾及到你的小吃店。
布置以及陈设
小吃店是人们用餐的地方，最需要注意的就是店内的环境卫生问题，需要做到清洁光亮、窗明几净即可，不必要追求豪华与否。只要将小吃的味道做好、营养搭配均衡、店面整洁美观就不用担心小吃店的生意了。
菜品以及价格定位
开小吃店针对的是大众消费者，小吃店内只需要提供普通的品种即可，将菜品的价格定位在5-20元，这样的价格对于消费者是具有诱惑力的，做到薄利多销!
开特色小吃店之前的装修一定要细致，要对顾客有足够的吸引力，要达到从外观一看就感觉你的东西很好的效果，认真听取顾客的意见，并认真整改，但在虚心改进的同时一定要注意保留自己特色小吃的特色和核心的东西。
小吃店不同于一般的餐饮店，开店无论是选址还是装修经营等等都有其独特之处，一定要每一步都走好。
