都说不想当将军的兵不是好兵，想必所有人都不想打一辈子的工吧!大多数的人应该都跟我有一样的想法，总有一天要鱼跃龙门自己开店当老板，那么该怎么创业当老板呢?
如果你有一种抑制不住想开比萨饼店的冲动，同时你也具有了基本的能力并且觉得时机也已经成熟，那么遵循下面这十四个步骤，它会帮你增加成功的机会。
第一步 要知道的一个事实
任何一家新的比萨店都要有它的特性：a,是否有你的特长; b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保证这两点那么就不要轻举妄动。经营失败将会导致你破产，在开一个比萨饼店之前一定要三思。
第二步 掌握第一手资料
如果你有比萨饼店经营的经验，你可以跳过这一步。但是，如果你从来没有在比萨饼店工作过，至少也得是做过比萨店的临时工，比如制作烤制比萨、服务生、洗碗工、外卖送货员不管什么。如果可能的话，到你计划经营的那种比萨饼店模式一样的店里去打工。做工的时候，做个记录不管是你觉得对的还是错的，换句话说，时刻想象着仿佛这就是你自己的店，一切都要你亲自用心去打理，每一个岗位角色都要揣摩掌握它的工作要领。
第三步 挑选一个好的地点
在一个租金高的旺地A和一个租金低的偏地B做出选择。地点A好像是一个聪明的选择，地点B的位置有一个或几个缺点可以导致达不到你理想的预期销售。一个偏僻的地点将会像一只吸血虫一样拖干你的精力、榨干你的心血。一个旺地应该具备：a，坐落位置一定要非常明显;b，交通进出一定要很方便;c，在半径一英里的范围内要有众多的潜在的比萨客户群;d，一定要坐落在居民进出的主要干道上。
第四步 盈亏预测
如果你看不到一个基于合理的预期月销售额所计算出来的、像样的预期月盈利，你可能不应该在那个地区做这个生意。另外，如果最坏的销售预测方案下的盈亏数据显示的是亏损，特别是数目之巨大是你所不能承担的，那么在你决定在这里做生意之前一定要考虑清楚， 一定要三思而后行。
第五步 策划令人注目的比萨理念
当你找到这么一个适合开比萨店的旺地，随即要做的就是制定一个当地众多比萨店经营者所不具备的、具有特色的比萨的理念。要做到标新立异，这个理念必须提供你的竞争对手所不具备的特色。如果你没有任何想法，那你最好想清楚是否还要做这个生意。这个理念中一定要涉及顾客在你的店里所能够接触到的方方面面。包括比萨的名字、简短醒目的广告语、店的标志、装饰、提供的服务、菜单的设计、促销方案，还有比萨的样式和质量。更进一步的是要把你独到的创新意识给那些已经对比萨产业有了普遍认识的客户群以醒目的深刻的印象。
第六步 尝试并开发最棒的比萨的配方和制作方法
简单地说，为了追求最大的销售额，比萨的样式和口味才是对顾客最具有吸引力的关键，好吃又好看才是最重要的。如果做不到这一点，你不可能得到最大的成功。这里告诉你怎么才能做到这一点：首先品尝所有你周围比萨店的比萨，记录下哪些是他们的优点哪些又是他们的缺陷，好的好在什么地方，差又差在什么地方。然后挑选那些最好的作为你开发研制新品种的基准，最后尝试着烤出样品，试着更换一些调味料、番茄酱汁、面团的配方，不断反复的变换配方中原材料的比例并品尝。做这些工作的同时，也要构思设计新颖的比萨样式。建议最好选用最好品牌的原材料，以求口味的纯正。对于配方和原材料的选择，影响比萨品质的另外一些因素还包括面团的制作方法、比萨的烤制方法还有烤炉的类型和型号。
第七步 设计合理的餐厅布局
当你有了一个合适的地方，接下来就是依据准确的测量数据在比例格纸上来绘制餐厅内部的平面图，包括门窗位置。用一定的比例尺准确标注绘制出你的布局构想图，例如象服务台、操作间、卫生间还有那些固定不动的设施、设备都要按比例尺画到图上，以便能够让你可以想象到真实的情况。这样的图纸可以按不同的构思绘制出很多张，反复比较挑选一个最佳的效果。 你的规划和设备的型号一定要遵循你特有的比萨理念和比萨制作的方式方法。其他的影响因素也会对你的平面设计提出要求，比如在生意的高峰时段的比萨烤制效率、产品流动、员工的流动、货物储存要求、安全通道的尺寸、容易让顾客反感的显而易见的垃圾停放位置。在员工的工作位置的安排上，最好的一个意见就是工作中活动范围尽量小，以便节约时间。
你有没发现，只有付出劳动得到的收获才格外令人满意，世界上很少有不劳而获的事，要想创业当老板，我认为首先你的做好吃苦的准备，否则一切都只是空口说白话。
