开一家“现烤烘焙店”到底需要哪些投资？

蛋糕类产品所需的设备

和面机、烤箱(烤盘)、搅拌机、打蛋机/打蛋器、面粉筛、刮刀、蛋糕模具、标尺、压花棒、裱花嘴、蛋糕架、切刀、熔炉、吻刀、喷枪、凉冻网、不沾布等

面包类产品所需的设备

做面包的基本工具有：烤箱烤盘、搅拌机、醒发箱/发酵箱、打蛋机、模具、擀面杖、利刀、毛刷、电子称、分筛、锯齿刀、量勺、温度计

面包类产品所需的设备

和面机、烤箱、量杯、量匙、上皿天平及转盘天平 、弹簧秤或案、电子秤、普通温度计、量尺 、面粉筛、切面刀、塑胶刮刀、打蛋器、橡皮刮刀、挤花嘴、挤花袋

水吧类产品所需的设备

制冰机/刨冰机/搅拌机/咖啡机/榨汁机、消毒柜、咖啡炉、柜台、冰柜、水杯/茶杯/果汁杯等等

前厅所需的设备

烘焙展柜、塑胶磨具、桌椅、收银台、等

备注：该资料由焙友之家小编查阅资料整理，因个人情况有所不同，此内容并不能做标准的答案，仅供参考，若有疑问，请联系焙友之家客服或提拉米酥工作人员，我们根据你的个人情况做具体分析。

烘焙创业必读

众所周知，烘焙行业是无所争议的朝阳产业，虽然是朝阳产业，都知道烘焙店利润稳定、赚钱，但是依然在国内发展相对缓慢，前期投入较大、门槛较高、技术含量高、技术人员短缺、产品研发难度大等都是制约行业发展的关键问题，那么开一家现烤面包店到底需要投资多少钱？如何才能做好？如何才能跨越这些门槛？

门店要求：80-120㎡

提拉米酥往期已经跟大家分享过，对于一些品牌，店面面积是区分加盟投资额度的分界线，不同的面积会有不同的加盟费，这种做法显然是不合理的，因为客户不会因为店面面积衡量一个品牌的好坏，衡量一家连锁品牌的标准是产品与服务，所以在提拉米酥没有任何加盟等级划分，店面要求不能低于80㎡，不要超过120㎡，很多人问，这是为什么呢？答案很简单，烘焙行业对设备的要求较高，制作产品的设备也较多，一般一家正规现烤面包店的后厨至少30㎡左右（西点、烘焙操作间），有经验的师傅都知道，后厨面积拥挤不但影响工作效率，还会影响操作者的心情，那么为什么面积尽量不要超过120㎡呢？客户消费都有一种从众心理，一般国内外大型烘焙连锁门店都在90-120左右，涵盖了少量的堂食区，如果店面面积过大，首先增加租赁及装修成本，其次会给客户一种空旷的感觉，因为面包店毕竟不是咖啡馆，客户群更广泛，面对的都是大众消费群体，客户喜欢扎堆，所以店面紧凑的布局会让门店显得格外的有包容感、丰富感， 再搭配有竞争力的产品和服务，那么门店自然生意火爆。以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上（实际房租以当地实际为准），所以仅房租这一块，投资就相对较高；

设备、展柜及工器具配置

烘焙西点产品对设备的要求较高，打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化的复制要求，一般普通的后厨设备+前厅展柜+西点柜+工器具+咖啡饮品设备大约需要16-18万左右，设备投入是烘焙店投资额占比较大的一部分，作为一家真正意义的标准化现烤店而言，设备及工器具与整体投资额度没有太大差别，至多展柜会因店面大小略有不同。

店面装潢及配饰

除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，如今客户对品牌的要求越来越高，客户希望在更有特色的氛围中选购产品，所以在门店的空间装饰及形象的投入也比较大，按照提拉米酥意式风情装修成本大概1000-1200/㎡，这样核算下来装修及家具配饰投入大概在10万左右；

小编总结

这样划算下来，不包括加盟费，仅设备购置费、房租、装修就需要40-45万，很多老百姓想做拿不出这么多钱，很多资金充裕的老板，还对烘焙行业不屑一顾，所以就导致，烘焙行业始终被放在了一个夹缝里，发展相对缓慢，当然投资门槛高有两面性，就是因为门槛高，所以做的人少，市场竞争小，我们可以环顾周边的市场，大部分门店依 然保持在夫妻作坊的经营模式，大部分地区是没有品牌店的，这就给创业者带来了巨大的市场潜在价值。很多人说，是不是不加盟就可以省掉加盟费了？其实不然，如果不加盟一个成熟品牌，自己创建品牌，前期投入会更大，一般专业VI形象设计费至少5万以上/套，自己创建品牌还需要印制大量的包装物料（一般都有至低 起订量），这还不是关键的，关键是如果不加盟必须自己招聘大师傅，按照行业分析，一般水平较好的师傅薪水至少6000/月，烘焙裱花至少各需一个大师傅，还不包括学员等，这样一年用于两个大师傅的工资至少15万以上，比较关键的是自己作为一个小店来说，也招不到好的师傅，即便招到了薪资要求也会很高，单店根本无力支撑，即便可以支撑，一个师傅的能力再强也不会高于一个团队。

综合分析

所以综合来看，加盟一家品的成本相对而言是比较低的，甚至相当于拿出1.5个师傅一年的工资，就可以得到成熟的培训及服务，更重要的是，加盟提拉米酥，投资人可以不招聘大师傅，也不至于被大师傅所制约，提拉米酥给加盟店提供终身免费的技术培训，加盟店随时都可以招聘新人送到总部免费参加培训（含住宿），总部也可以根据加盟店需求派驻技术总监有偿驻店支持，除此以外，每季度都会组织一次大型培训会，定期提升加盟店产品及管理能力，独立的烘焙商学院远程教学平台行业，同时提拉米酥还是烘焙加盟行业仅有的一家为创业者提供无偿融资担保的品牌，敢与创业者风险共担的品牌，如此来看，加盟提拉米酥是不是势在必行呢。

门槛这么高，钱不够怎么办

那么创业资金不够怎么办？别担心，只要你有梦想,方法总比困难多，提拉米酥联手融智网络科技共同为加盟商提供创业融资众筹服务，提供“烘焙贷”梦想助力支持，烘焙贷利率与银行商业贷款利率基本一致，宗旨是为了帮助更多的创业者通过“烘焙贷”及提拉米酥的支持实现自己的人生梦想。所有提拉米酥的加盟商都可以 提出10-20万的创业贷款支持，只需信用资质认证，无需任何抵押，提拉米酥总部为加盟商提供无偿担保。所以，对于创业者而言，提拉米酥带来的价值是无限 大的，只要你有梦想，提拉米酥不但提供成熟的品牌、技术、培训、模式、服务还提供一定的资金支持，帮助创业者实现自己的人生梦想，提拉米酥VS烘焙贷的结合肯定是每一位创业者的福音。

烘焙创业缺钱就找“烘焙贷”

烘焙贷的出现是对整个行业发展模式的推进，是提拉米酥资源整合的结果，投资人、创业者、监管者、品牌总部四方结合，互利共赢！对于提拉米酥而言，借助烘焙贷的资金优势，在帮助更多创业者的同时实现品牌快速发展，对于投资人而言，依托提拉米酥总部实力担保及定投模式，在给创业者提供资金支持的同时，坐等收益；对于创业者而言，借助提拉米酥成熟的模式和担保，通过众筹获得投资人的资金支持，借力发展，快速实现人生梦想。

通过烘焙贷及提拉米酥总部的支持已经有诸多的年轻人实现了自己的创业梦想，在祝福他们的同时也希望更多的有志青年到提拉米酥投资、兴业，共同发展，总部的各种保障是创业者自信的主要大来源，相信我们彼此会一路同行，共同开拓更广阔的疆域。

提拉米酥加盟网址：http://www.jiameng.com/tilamisudangaofang/