泡椒凤爪是人们喜欢的一道菜，但也可以说是一种零食，凤爪的可口，跟它含有的胶原蛋白有一定的关系。想自己在家做泡椒凤爪却又不知道泡椒凤爪怎么做？小编告诉您泡椒凤爪怎么做好吃？
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泡椒凤爪怎么做之准备材料：
主料：鸡爪500克
辅料：洋葱1个，胡萝卜半根
调料：姜10小片，泡椒适量，柠檬汁数滴
泡椒凤爪怎么做之具体步骤：
1.凤爪用厨房剪刀剪去爪尖，然后清洗干净后，用刀剁成两半；姜切片、胡萝卜切滚刀块、洋葱切小块，泡椒连着汁一起倒在大碗里；
2.凤爪放锅中先焯一水，然后捞出来用凉水冲去浮沫，另起锅煮一刻钟；煮凤爪的同时，把泡椒连汁倒入锅中，放入姜片，得稍加一点点清水，用大火煮开；然后改小火；
3.滴几滴柠檬汁，再放入洋葱和胡萝卜，加少许盐、糖和醋小火煮一到两分钟，放凉备用；
4.煮好的凤爪放流水下连续冲几分钟，冲去胶质，然后放在凉白开中泡一小会儿；
5.把泡好的凤爪稍沥一下水，和泡椒等一起交替放入保鲜盒中，密封好后放冰箱泡一夜以上，就随时可以吃了（我通常会泡得稍久一点，更入味，而且非常有嚼头）。
喜欢吃泡椒凤爪的您是不是馋嘴了呢？那就学起来，未自己做一道泡椒凤爪吧。
