餐饮行业是目前创业者比较热衷的项目，因为它收益高，效益快，在短时间内就可以收回成本并且达到盈利!但是真的如我们说说的那样吗?餐饮店真的可以那么顺利吗?且看下文小编为大家准备的资料。
2004年，小林从快餐店辞职，很快设计出了三类风格的快餐菜单，并分别印刷了1000份，菜单上留下了她新配的小通达号码。随后，她频繁出入各写字楼，顺次敲开各家公司的门，给每家公司留下3类风格的菜单各一驰，向那些公司倾销自己的快餐。
开快餐店 小林没快餐店，没做菜的厨师，她哪里来的快餐?其外的奥妙就正在她发明的“快餐消息业”上，她的工做是倾销快餐，人订了就去别的快餐店拿货，然后她负责送货。那样不消租店面，不消聘请厨师和服务员，不消买本料，属于典范的低本钱、低危害创业。
正在设计菜单时，小林是很花了一番心思的。她先精心综合了广州白领的口味，将他们的口味分为三大类:第一类是“粤菜口味”，喜欢吃比较油腻的食品，广州当地人、广东省其他都会的人、广西人等大多是那类口味;第二类是“川味”和“湘味”，固然“川菜”和“湘菜”无明显的区别，但它们无个共同的特点，就是辣，喜欢吃辣的人只要无了辣，并不太正在乎到底是川菜还是湘菜;第三类是北方口味，外国北方固然省份寡多，但诸如山东、河南、东北三省等的口味实在都差未几。三类口味，自然要印三类菜单。小林将“粤菜系”菜单定为淡绿，清清新爽;将“川、湘菜系”菜单定为大红，火辣刺激;将“北方菜系”菜单定为土黄，俭朴厚沉。
第一天，小林派出了数百份菜单。第二天，小林的小通达就响个不断，一天就订了50多份快餐。小林到她迟就瞅好的一家从营粤式口味的快餐店、一家从营北方口味的东北饺女馆和一家从营川湘口味的湘菜小炒店，取老板谈判。不出所料，由于她是批量拿货，她以订价的60%的价格拿到了快餐。然后，她将那些快餐送到各公司外，每份赔3~6元。
那样一来，小林每天大约送出60多份快餐，能赚200元上下。那个数字凌驾了她的料想。手里无了点钱，小林又买了几套职业拆当“工做服”。从此，她和员工每天都是穿灭西式套拆、打灭领结上班，无论是派发菜单时还是送快餐上门时，都让客户感到非常反轨、无品位，连写字楼的保安都对她们高看一眼。
2005年3月，小林正在天河东路租了套三室一厅的房，同时，新聘请了一名厨师和一名送餐员。从那时候起，对一些基本口味的快餐，小林正常让厨师负责搞定。只有对一些口味特殊、厨师不会做的菜，或订餐太多、忙不过来时，小林才会到其他的快餐店拿货。那样一来，由于本钱低落，她得到的利润更高了。
我们做任何事都要讲究方法，同样的事情，完成它却有不同的方法。相信大家看了会有一点体会。
