紫薯种植技术
1 紫薯种植前景
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含花青素和硒元素。花青素对人体一百多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯还含有丰富的蛋白质、18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯还富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。随着人们对紫薯价格的认可，紫薯种植越来越普及，各种产品也会开发涌现出来，不但可以丰富人们的餐桌，其药用价值也会更多地得到开发，前景广阔。
2 选好紫薯种子
紫薯的品种很多，适合浙江种植的有：日本紫薯王、紫罗兰，浙紫一号、越南早熟等。首先是要选好种子，准备育种的紫薯在地上要多养几天，使得薯块成熟，从土中挖出来后在太阳下晒两天，使得种子干燥，并杀灭病菌，最好整棵成串贮藏，以减少薯块的创伤，一般采用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。
3 适时育苗
在3月中旬气温达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，选择背风向阳、地势高操、土壤通透性好、富含有机质的土壤做苗床。苗床宽1.2米，厚度20～30厘米，长视地块而定，亩施熟腐人粪尿10担作底肥。将种子横放连接排在苗床上，一般每平方米用种薯15千克左右，尾部着泥，头尾方向一致，行间距5厘米左右，上盖2厘米厚细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，复盖天膜，保湿保温，及时培土，等到芽苗长到二十厘米以上时，就可以剪插到大田里。
4 地块选择
紫薯虽是薯类的一个属种，由于紫薯的生长习性与其地薯类不同，选择不同的土壤对紫薯的产品质量有一定影响，以黑土、沙土、黄泥土为宜，地势稍高、向阳为佳。选择土地与紫薯的质量与产量至关重要。一般选择土地肥沃，有机质较高的土壤为宜，深挖起垄，以垄栽为佳，这样有利于扩大根系活动，也便于排灌。
紫薯是地下结块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，土壤要求提前15天深翻25～35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细，垄距一般在60～70厘米，垄高25～30厘米。结合土地深翻，每677平米用47%乐斯本250～500克配1000倍溶液施于土层，然后深翻，以防治地下害虫。
5 精心种植管理
紫薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥最省力。一般亩施优质有机肥40～50担,氮、磷、钾、复合肥35～50千克，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。适时早栽，紫薯一般一年种植一茬，气温在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬至5月上旬扦插，大田生长期为170天以上，栽培方式有常规和地膜覆盖两种，适时早插及采用地膜覆盖栽培有利于提高产量，一般每亩密度为4000～5000株，采用窄垄单排，行距为60厘米，株距为30厘米。薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节多结薯就多。紫薯作垄后趁土垠湿润，施一次除草剂，防止杂草生长，、扦插后15天中耕2～3次，结合中耕培土扶垄，紫薯怕渍水，雨后一定要及时排除多余水分。施肥以有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅的原则，基肥占施肥总量的70%，追肥占30%，一般亩产在2000～2500千克，要求亩施有机复合肥50千克或尿素15千克+硫酸钾15千克+过膦酸钙25千克。前期要注意查苗补苗，中期要及时提藤，提藤时不要打乱方向，提起后仍放回原处。由于紫薯藤蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提藤是提高紫薯产量的关健。
6 防治病虫
紫薯病虫害较少，主要病虫有地老虎、小象甲、黑斑病、根瘤病。薯黑斑病一般发生在育苗期，可采用50%多菌灵粉剂1000倍液，浸种10分钟防治。根腐病又叫烂根病，防治方法可用50%甲基托布津1000倍液，在生长期喷雾2次防治。地老虎、小象甲防治可用敌百虫600倍液喷雾。
