创业大潮中，每天都会迎来一批又一批的投资者，往往是有想法的比较多，而能够真正实践的却不多，这其中与项目的市场定位有很大的关系。那么，如何考察餐饮项目市场?正所谓万事开头难，做好项目的市场定位，创业就会变得更简单。
“潜伏”法
投资者“潜伏”期间要积极主动，凡事都要主动学习、主动咨询，只有这样才能在最短的时间把项目的优缺点、市场存在的各种潜在问题弄清楚。如何考察餐饮项目市场?投资者在“潜伏”期间，也能了解到一些公司运作的“秘密”，能有效避免投资陷阱。
蹲点+问卷调查法
该方法操作起来有一定难度，因为市场问卷调查的设计十分复杂，须由专业人士设计。如何考察餐饮项目市场?投资者的蹲点和调查，会影响顾客的购买行为，很可能会引起商场、超市等零售终端的不满，但是对于自己想要开的餐饮店却是有很多好处的。
考察项目总部
如何考察餐饮项目市场?如今创业投资都是以连锁加盟的形式居多，在这一方面就需要投资者做好项目的考察，所谓考察总部的实力，不单单是考察总部的情况，最重要的还是在于加盟店的盈利情况，毕竟只有加盟商才能做到将心比心。
