作为松桂坊的招牌菜——松桂坊腊肉，在大众的眼中是美食的象征。香甜的口感，诱人的色泽以及扑鼻的香气无不让人难忘。在众多的产品中，腊肉是最为人所欢迎的。所以桂坊腊肉不但味道可口，同时又让人想起节日与家人的相聚。那么我们所喜爱的松桂坊腊肉是从何而来的呢。
湖南松桂坊腊肉起源于民国18年，原是凤凰古城白泥江边的一座油坊，距今已有近百年历史。湖南松桂坊电子商务有限责任公司创建于2010年，主要从事湘西腊肉和湖南特色即食食品开发与销售。松桂坊腊肉系列产品连续多年网络销量第一，是湖南最具代表性的自有品牌食品电商。
熏制腊肉是湖南特产，历史悠久，风味独特，驰名神州，凡家禽野畜及水产等均可腌制。松桂坊腊肉选料认真;制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味。每年冬初季节湖南人就开始熏制腊肉，要吃到春节之后。烟熏后的腊肉，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。
松桂坊腊肉传承老油坊近百年工艺，以纯生态养殖的湘西土猪入料，卫生健康。极致的肉质是松桂腊味的灵魂。以秋松木熏制的腊肉因松木木质坚硬、水分少，燃烧时烟不迷人，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。而以金桂(桂花极品)腌制的腊肉当桂花香入味后，清新醇厚，松桂坊所用金桂更是桂花极品，配以古丈毛尖茶壳、桔皮腌制调味，提升口感层次的平衡。松桂坊腊肉足日发酵腌制，足时文火慢熏，85年来品质一脉相承，唤醒了几代人的味觉记忆。
松桂坊腊肉为克服传统腊肉生产中的产品不稳定性，引进自动生产加工流水线缩短生产周期，工艺标准一体化严控产品质量，以松木、金桂、茶壳、桔皮入料腌制，自发渗透入味，较低恒温烘焙去水、真空包装，高于DB43160.2-2009生产标准，通过QS食品安全认证，达到行业生产先进水平。
松桂坊公司总部和电商运营中心位于长沙麓谷高新区，另于湘西自建有州级示范化养殖场、50亩标准化生产加工厂房。公司拥有6项软件著作权，产品获农博会金奖。自创办至今，松桂坊腊肉得到中央电视台、湖南卫视、湖南经视、理财周报、腾讯网、红网、长沙晚报等媒体报道。松桂坊腊肉创始人杨琳文获省委、省人民政府“湖南省创业标兵”荣誉称号表彰。
