马卡龙多少钱 马卡龙加盟要多少钱

　　马卡龙又称玛卡龙，它的别称是玛卡龙、法式小圆饼，外文名Macaron，Macaron这词是本是法语实际发音接近于“马卡红”。马卡龙口味是甜，口感外皮酥脆，里面柔软，盛产于法国，它的发源地是意大利。它的寓意是甜蜜。

　　马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但其实马卡龙是意大利人发明的。马卡龙刚传到法国时，和现在的马卡龙区别很大，那时候它还只是单片，没有夹心，后来，因为富有想象力的厨师们尝试给它加入水果，果酱，甚至是别的一切可以运用的材料来给它塑造五彩缤纷的颜色，所以，变成了现在的马卡龙。马卡龙曾是贵族食物，是奢华的象征，但随着时代的变化，它也融入了平常人的生活，因其诱人的色彩，小巧的造型，赢得了很多人的喜爱。

　　正宗的马卡龙是表面光滑、无坑疤、浑身闪耀着光泽，饼身下部分还会因为烘烤出现一圈的蕾丝裙。吸引人的更重要的是它的口感，入口非常薄但是酥脆的外皮，然后是又软又密还有点粘的里层，咬在嘴里回味无穷，无法形容的舒适感。马卡龙有这么多优点，所以为什么马卡龙这么贵呢?因为马卡龙基本的原材料是杏仁粉，，500克的美国进口杏仁粉是70元，除了杏仁粉外，如果卖家不打算用食用色素的话，每次用天然粉末也是很昂贵的，比如从日本进口的抹茶粉，百元也只能买几十克，它的内馅就更不用说了，什么奶酪、百香果、黄油，每个都是进口货，所以它整体价格高是正常的。还有一个原因是它的制作技术，它只要有一个步骤出错，那很容易一整盘都会失败，即便是法国大师级别甜品师傅也不不能保证每次做马卡龙都成功。

　　马卡龙加盟要多少钱?在不同的城市，马卡龙的投资费用是不同的。在一线城市：店铺面积50平方米，房租一个月大概是1万元，装修费用是700元每平方米，设备、进货费、人工费用及杂费是10万元左右，流动资金是6万元，总投资是21万元左右；在二线城市：店铺面积40平方米，房租一个月大概是6000元，装修费用是600元每平方米，设备、进货费、人工费用及杂费是8万元左右，流动资金是3万元，总投资是15万元左右；在三线城市：店铺面积30平方米，房租一个月大概是4000元，装修费用是500元每平方米，设备、进货费、人工费用及杂费是6万元左右，流动资金是2万元，总投资是10万元左右。这些是大概的预算，可能会和实际还有一定差别，需结合实际来看。所以马卡龙加盟需要10-20万元的资金。