“口味不错，环境也很好。”9月18日中午，在中山路一号国际美食俱乐部内，市民刘先生边品尝着西餐边感慨。他就餐的位置，紧靠俱乐部内的“古董”——德式壁炉。记者在采访中了解到，市南3000余家餐饮店在菜品上下工夫的同时，也在争做餐饮文化。据悉，该区近日还荣获了全国首个“中国文化餐饮示范区”称号。
“哇，真的蝴蝶！”近日，在国际餐饮巨头采蝶轩落户市南签约现场，两只蝴蝶伴随着彩带在空中翩翩起舞。虽然还没有开业 ，但作为国际餐饮大鳄的采蝶轩，已通过这种方式传递出一个信息：他们来青岛不仅要做菜品，还要做餐饮文化。
其实，市南近几年引进的餐饮名店中，除了精细的菜品和规范的管理、热情的服务外，最吸引人的就是文化。紧靠大海的净雅，一直把顾客当成家人，服务员提供的是贴身“管家式”服务。来净雅的客人往往在用餐次日，就会收到征求意见的短信。
兰公馆大饭店体现的则是另一种文化，其巧妙地将装饰艺术与餐饮特色结合起来。顾客来这里就餐，除了品尝精美的饮食外，还能欣赏建筑艺术珍品。比如命名为“菊花台”的包房，充分借鉴了电影《满城尽带黄金甲》的场景；取名“皇家007”的包房，则展示出了007系列电影之《皇家赌场》的场景……
“市南特殊的区位优势也给我们的餐饮业提出了更高要求，那就是不能简单地做菜品，做饮食，而是要做文化，做品牌。让顾客既吃出口味，又吃出文化味。”市南区商贸局局长李宏建表示，市南区30多平方公里的行政区域内，星罗棋布着3000多家餐饮机构，这些餐饮店在丰富业态，做精做细菜品的同时，也在争打文化牌。
据市南餐饮协会会长刘峻介绍，目前，岛城中高端餐饮名店大多集中于市南区。为了进一步提升餐饮文化，他们举行了“百家文化餐饮名店”评选，带动了整个餐饮服务行业水平的提高。
近日，市南区荣获了全国首个“中国文化餐饮示范区”称号。谈到这个荣誉，市南区商贸局局长李宏建表示，这是个新的起点。下一步，他们将继续科学规划，坚持高起点、高标准，把餐饮与文化、旅游、会展等结合起来，继续丰富内涵；同时，他们将继续引进高端品牌，通过有序市场竞争提升市南餐饮业的整体水平，也让市民感到更多的实惠；另外，市南还将出台政策，鼓励更多的文化餐饮名店走出青岛，做大做强品牌。
