餐饮创业比较有市场前景，许多在校大学生希望能够提供创业相关的专业培训，而谈及希望创业指导课程的内容时，大学生最需要的是人际交流与沟通技巧，其次是开展一些与自己专业相关的创业实践活动和市场营销。
在鞭炮声中，成家寨瓦香鸡南京铁心桥店正式开业。令人想不到的是，这家颇具规模的特色餐饮连锁店的老板，竟是附近的三江学院四位在校大学生。
前年2月份，三江学院的仲勇、韩雨等四位在校大学生合伙承包了学校附近的一块场地，创办“汇秀时尚购物广场”，受到社会各界的高度关注，包括央视在内的各媒体纷纷进行了报道，并给予了积极评价。而当时，人们在为四位大学生的自主创业感到勇气可嘉的同时，也心存疑虑：汇秀广场能取得成功吗？最终仲勇、韩雨等四位同学用实际的创业成果打消了人们的疑虑。
据了解，汇秀时尚购物广场不但维持了正常的运营，而且适当赢利，这激发了三江学院更多大学生的创业热情。其中的张明罗等四位在校学子也加盟到汇秀广场的创业团队中，并促成汇秀广场华丽变身。
张明罗同学原为三江学院创业协会会长，现为该协会首席顾问。从汇秀广场成立之时，他就高度关注汇秀广场的发展，并成为广场的业主之一，利用课余时间经营女性饰品。就在去年年底，广场创办者仲勇无意间说起，由于他另外有更好的发展机会，有转让广场的想法。张明罗就决定接下来加盟特色餐饮连锁店。于是，经历了一个艰难的程序后，张明罗获得了汇秀广场场地的使用权，并于今年正式办证、装修、试营业。
据了解，加盟特色餐饮连锁店的50万元资金由张明罗和另外三位同学共同筹集。鉴于张明罗做过三江学院创业协会会长，且兼职经验丰富，大家一致推举他为总经理、总负责人。据张明罗介绍说，连锁店试营业时，每天都是客人爆满。当客人结账时，他总要问一下客人对菜品的口味、餐厅环境等的态度。
当问到张明罗的创业思路时，他说，由于我们现在还是在校大学生，对社会和行业现状不是太了解，因此创业项目的选择很重要，最好能借鉴、引用别人相对成熟的东西，比如加加盟特色餐饮连锁店这样的经营行为，风险就要小很多，因为连锁店是已经经过实践，体系化了东西，有一定的成功套路，等在连锁行业里干个几年，有了一定的经验后，等待时机，进行转型。
