在党的十八届三中全会上经济体制改革一直都是作为龙头、重中之重来强调的，在坚持经济建设为中心的基础上，自力更生、艰苦创业就成为社会经济发展的重点。连年来高校毕业生人数的攀升，对于就业也带来了巨大的压力，据有关部门统计2014年全国普通高校毕业生人数达727万人，较去年增加28万。就业工作的严峻性和复杂性，切实增强了就业者的责任感和紧迫感，艰苦创业就成为人们的选择。
只要有人类的存在，餐饮业就有存在的必要。人人都离不开吃，追求美味佳肴是人类的天性。因此，社会经济越是向前发展，对餐饮业的需求就越强烈，餐饮业的发展前途也就越光明。餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。广阔的前景让很多创业投资者都会把目光锁定在餐饮加盟上，只是餐饮行业加盟形势一片大好。
本报告依托中国加盟网数据研究院提供的数据编写，以全国范围内在我中国加盟网注册的意向投资加盟者为客观研究对象，针对2014年第一季度餐饮行业注册数据的最新导出量进行分析、对比，揭示信息，预测行业未来的走势，为广大创业投资者和其他用户提供参考。
研究地域范畴
研究时间：2014年1—3月
研究区域：
东北地区：包括辽宁省、吉林省、黑龙江省
华北地区：包括北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区
华中地区：包括河南省、湖北省、湖南省
华东地区：包括山东省、江苏省、安徽省、浙江省、江西省、福建省和上海市
华南地区：包括广东省、海南省和广西壮族自治区
西南地区：包括四川省、云南省、贵州省、西藏自治区和重庆市
西北地区：包括陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区
注释：本报告只包含省、自治区、直辖市数据，暂不涉及港澳台地区数据
报告内容摘要
根据中国加盟网数据研究院2014年第一季度数据显示，2014年第一季度餐饮行业加盟情况与去年同期相比，餐饮行业招商加盟领域总体呈稳定快速的发展趋势，这足以证明加盟创业已成为投资者成功创业的最佳途径，而且餐饮行业的情景、状态都很适合创业者发展。数据显示，2014年第一季度餐饮行业在招商加盟领域受关注度都呈现上升态势。按照加盟行业的发展规律来看，接下来餐饮行业的发展空间仍然很大，加盟创业关注程度有增无减。
报告正文
一、注册企业分析
1、2014第一季度餐饮新增注册企业、新增创业者人数分析
2014年餐饮行业加盟事态不错，新增注册企业数量也在直线增加，很多企业都把加盟事业作为发展重点，2014年第一季度餐饮行业新增注册企业数量较去年同期相比有超过12.46%的增长。同样，2014年第一季度餐饮行业新增创业者人数较去年同期相比也在快速增加，其增长率高达11.86%。较其注册企业与创业人数的新增率上看，整个餐饮行业的发展是非常平稳的。
随着现在人们消费观念的逐渐改变，人们增加了在外用餐的消费支出。而且伴随人们生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成时尚，促使人们的消费习惯、消费档次都在转变升级，餐饮业的火爆已成为加盟行业最大的闪耀。中国加盟网调研专家分析说，根据人们对于品牌的消费习惯，餐饮加盟行业的发展状态短时间里不会改变，餐饮创业的井喷之势也即将来临。
2、2014第一季度餐饮注册企业、创业人群意向额度分析
注册企业投资额度、投资者意向额度是招商加盟领域内一个重要指标，显示了加盟市场上的意向需求分布。也可以通过发展状态，走势预测行业、市场的未来走向。据中国加盟网数据研究院数据显示，2014年第一季度餐饮行业无论对企业还是投资者来说关注度最高的都是1-10万元的小投资项目，依次是10-20万，20-50万的额度，虽然企业注册的50-100万额度与100万以上额度的注册比重与投资人群相反，但也相差无几。
总体上看投资人群对于投资额度的看重程度较高，根据额度层面划分对项目看重的程度情况严重，这可能是由于餐饮行业加盟成本要求不高，选择在该领域投资的创业者资金实力没有绝对的优势。
细致分析，注册企业相对投资者来说更具有发展的前观性，再往前推的话2013年第一季度注册企业意向额度中1-10万的比率高达55.58%，2014年的降低是遵从专业性的发展规律，根据行业发展，现在餐饮主要赢利点在商务型消费、代替性消费与被迫型消费上。被迫型消费多为快餐满足人们，快节奏的生活需求，是重要的部分，而随着中国居民收入水平的增加、消费观念的更新，享受型商务消费，高档次餐饮会成为迅速发展的对象，就此而言提高大投资额的项目是非常重要的，紧跟经济发展脚步，顺应发展。
二、创业投资人群分析
1、创业投资者性别分析
以男女性格来说，男性创业者人数远超女性创业者也算是理所应当的事情，男性的金钱价值观、控制欲都远大于女性，相对之下承压能力也更强一些、更有魄力。综合所有加盟行业，男女创业者比率在3：7上比较合理，而很多高体力，大投资的项目比如说建材、家居、汽车，酒店这样的行业女性的比率会降低，而像家纺、饰品、美容这样时尚性强、创新、简约的项目女性比重就会相应增加。
餐饮行业中女性加盟者35.42%的比重在男女比率上算是加盟产业数一数二的，究其原因主要因为餐饮行业的市场需求较大，生活中要不是出现大的纰漏，你很少会看到餐饮加盟品牌倒闭。这样的行业风险较小，符合女性稳定的特质。而且现在的餐饮行业，虽极力往高端的方向发展，但市场中的加盟品牌还是以低投资范畴品牌较多。资金投入量小，稳固经营，冒进的因素不会很多，受女性欢迎也是合乎情理的，而且中国做饭的众人多掌握在女性的手里，有很好的基础。
2、餐饮创业投资人群学历分析
就业的巨大压力让很多毕业生面临毕业即失业的窘境，选择创业，自给自足就会成为很多毕业者的选择，而面对素质教育的整体提升，专科、本科的人群逐渐增加，“高不成低不就”的状态成为很多人的通病，致使创业者中专科、本科占据了78.39%的绝大多数。
随着人们消费观念的转变，创业项目如雨后春笋一般迅速发展起来，餐饮行业以贴近生活、低风险的优势成为重点选择行业。总体来看，2014年第一季度餐饮行业新增投资者的学历，较之前显著提高。但5.53%的硕士及硕士以上学历者在其他行业中仍然不占优势，主要原因，对比而言餐饮行业的专业技术性不会很高，高学历者还是主要看中高端精品、科技发展的行业。
餐饮行业专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是创业者可优先考虑的选择。对于高中毕业生来说，从事小型餐饮起步，逐渐累积经验和资本，逐步把企业做大做强，会成为明智之选。
3、餐饮各月新增创业者数量分析
据中国加盟网数据研究院数据显示，相对于2013年第一季度“凹字形”的新增创业者数量，2014年第一季度新创业者增加量则更加平稳，一路展现上升趋势。根据经验来讲，加盟行业无论什么项目第一季度都会相对萧条一点儿，主要原因是赶上过年，国人对于过年的感情会让工作的事情暂时告一段落，而年后再投入到奋斗当中。
就整体来看，2013年属于急迫型，2013年2月份过年，年后35.63%的快速增长不免有种大起大落的感觉，创业者显得急切、浮躁。而2014年创业者的增加幅度就更为平均，年后增长15.71%，数据平稳则更多表现出，创业者理性的状态。
餐饮行业是创业者据理力争的宝地，未来随着我国经济的进一步发展，连锁餐饮业发展的势头终将越发迅猛，这对想要投资餐饮业的创业者是一次难得的机遇，前景不可小觑。
4、新增创业投资人群地域分析
中国加盟网数据研究院数据调研结果显示，2014年第一季度新增创业投资者区域分布占据前三的是：江苏7.96%、河北7.32%、山东7.08%。山东省超越河南省、广东省进入了前三甲。紧随其后的河南省、广东省、浙江省、海南省相差比重也不是很大，今年第一季度餐饮加盟发展良好西藏、海南等地相对去年有所增长，整体发展均衡。
根据以上数据基本可以总结出两点：一、口基数是决定投资注册用户和留言量的关键因素，二、沿海的地理位置对于餐饮行业的加盟发展促进性比较大。沿海和人口数量都是促进经济发展的重要因数，广州、浙江、江苏地区的代表性比较大，这些加盟领域的热门地区。
据中国加盟网调研专家分析，华北、华东地区餐饮新增创业投资人持续多年排名前列的状态短时间内不会被撼动。而伴随发展的脚步，现在经济发展布局呈现向二、三线城市转移的事态，城镇及乡村的发展空间巨大，这注定会吸引大批的创业者与品牌商，而且西部地域在政策与需求的双重作用下发展迅速。综合看2013年和2014年的一季度餐饮发展城市，变化非常显著，西部新增创业投资人群比例显著提高，预计未来这一增长现象将会持续出现。
