泥鳅养殖致富 野生泥鳅养殖
近几年来，在重庆琳琅满目的美食中，一道菜异军突起，这道美食就是泥鳅。围绕着泥鳅，已经形成了一个上亿元的产业。可是，在这个产业的背后，却隐藏着一个危机——每年都有几个月的时间，泥鳅供应量不足，甚至会断货。尤其是在冬天，货源十分紧张，经销商经常拿着钱也买不到货。而一个年轻人就是利用这个危机赚到了钱。
记者近日来到刘勇的大棚里看到，十平方米池塘每年可以孵化一千万尾泥鳅鱼苗。通过它，刘勇每年除了节省三百万元买苗的钱外，还能卖两百多万元泥鳅种苗。现在，刘勇的合作社每年销售泥鳅一千五百吨，销售额达两千多万元，占到了整个重庆泥鳅市场的20%。
向失败者学习经验
刘勇今年26岁，家乡位于重庆一个偏僻山村，村民年均收入不足万元。他20岁时跟着搞运输的父亲在外闯荡，月收入一万多元，一个月比在老家一年赚得都多。可2006年，刘勇突然要回家创业。
原来早在2005年10月，刘勇在重庆市菜园坝农副产品市场买泥鳅时，就看准了这个项目。
“下半年天气凉快的时候，尤其是在10月份，那个就是在国内的野生资源泥鳅少的时候，全部靠养殖泥鳅。”刘勇说，他就是看中这个点，待他到重庆市以及周边的市场考察之后，信心更足了。
从2006年5月开始，整整两个多月的时间，刘勇每天都骑着摩托车去找养泥鳅的人。然而，刘勇找的全都是曾经养殖泥鳅失败的人，这是为什么?
“失败肯定是有原因的，或者是池塘垮塌了，或者水来了之后汆水跑了，用药用多了……但是失败了的人，他会跟你说，毫无保留，但是如果是成功了的，你去问他，就相当保守了，他不会说，只会让你自己去看。”通过调查，刘勇发现，野生泥鳅苗存活率很低，要想做大，首先要繁育出家养的泥鳅苗。
用鞭炮吓跑“偷吃贼”
然而父亲却一再反对刘勇养泥鳅，为了说服父亲，刘勇决定，先用楼顶上的空置地，做一个示范池。这时候连刘勇自己也没想到，这个五平方米大的屋顶，日后会给他带来千万财富。
2006年10月，刘勇养殖的第一批泥鳅快要长成了，意外也随之而来，刘勇突然发现，养殖塘里有许多受伤的泥鳅。
原来，当地栖居着两千多只白鹭，刘勇池塘里受伤的泥鳅就都是这些白鹭叨的。
刘勇试过用石子吓唬、扎稻草人等很多办法，可无一例外，人一走，白鹭就回来。黄嘴白鹭是国家二级重点保护动物，不能伤害，很多养殖户只能任由它们吃自己的鱼苗。
可刘勇只有这么一亩地，实在经不起白鹭吃。后来他想到一个看似简单却很巧妙的办法，彻底解决了白鹭伤害泥鳅的难题。
白鹭对鞭炮的响声很敏感，响了以后，30分钟之内不会再来，但是不可能每天都守在池塘边点鞭炮。刘勇利用了蚊香燃烧速度慢的优势，每隔几厘米左右捆一个鞭炮，一盘蚊香燃6到8个小时，这样每隔十几二十分钟就会有一个鞭炮爆炸，吓跑白鹭。
这个办法实施以后，白鹭再也不敢来偷吃泥鳅了。
水深两米下的财富秘密
到2006年底，刘勇养殖的一千两百多斤泥鳅终于可以捕捞上市了。此时泥鳅的市场价格也正像刘勇预料的那样，从8元钱一斤一下涨到了20元一斤。他盘算着自己第一批养殖的泥鳅就能赚两万多元钱，刘勇有了扩大规模的想法。
见到效益后，父亲也赞同了儿子创业，还拿出钱要跟刘勇一起干。可这个时候，刘勇却没有急于扩大规模，而是先把旧池子重新修整。
2007年，国内房地产市场升温，建筑材料价格迅速上涨。刘勇本打算花十五万元重修的一个七亩的池塘，结果多花了三十多万元。但他却坚持把池子修完了。
记者在养殖基地看到，刘勇的池塘水深在两米左右，而常规养泥鳅的池塘水深五十厘米左右。“冬天如果要卖的话，必须得做个网箱，两米左右的水深的情况下来暂养才行。”原来刘勇建这个水深两米的池塘，是为了能在冬天养泥鳅。
每年10月，野生泥鳅卖完以后，泥鳅的价格翻两倍都无法满足市场需求。对于批发商来说，能在冬天给他们供货的就是最好的合作伙伴。
靠着这个方法，刘勇得到了成都市泥鳅市场的认可，成为供货方之一。
2008年底，刘勇牵头成立了泥鳅养殖专业合作社，为养殖户免费提供养殖技术，统一供种，统一销售，带领乡亲们一起致富。现在，合作社每年销售泥鳅一千五百吨，销售额达两千多万元，占到了整个重庆泥鳅市场的20%。
泥鳅养殖致富
“80后，农村青年，精明能干，致富带头人……”一个贴着这些标签，靠养殖泥鳅闯创出一条致富路，富不忘乡亲，带领更多人和他一起发展泥鳅养殖事业，让更多老百姓共同致富的男青年，他就是湖北宜城小河镇高庄村的丁杰。
炎炎盛夏，沿着高庄村弯弯曲曲的乡间小路，映入眼帘的是一片宽阔的池塘，在太阳的照射下，池塘里密密麻麻反着光，走近细看，原来是成千上万条泥鳅在池塘里翻涌。一个皮肤黝黑的青年男子正蹲在池塘边上，仔细审视着池塘里翻来覆去的小泥鳅们，目光充满爱怜。
初见丁杰，出生于1982年的他，个子很高，长得十分精神，骨子里透露着一种年轻人的朝气与精明。“从小在农村生活，在泥巴地里摸爬滚打，和泥鳅一起长大。既然对泥鳅的习性这么熟悉，为什么不试试养殖呢?”丁杰说，从那时起，他便萌生了养殖泥鳅的想法。
可光有想法不行，还得讲科学。丁杰深知自己的理论水平远远不够，于是四处拜师学艺，其间多次碰壁，直到一次偶然的机会，在襄阳一家泥鳅养殖基地，遇到了他的“导师”，这让他有喜出望外。
发家致富的“看家”本领岂能随便外传。起初“导师”不同意，但经过他的软磨硬泡、不懈努力，“导师”最终被他的诚心感动，于是将泥鳅的养殖技术倾囊相授，从此打开了丁杰的致富之路。
“踏上创业路容易，坚持走完却很难。”丁杰说，创业之初，虽然自认为无论是科学理论，还是管理方式他都做足了准备，但现实往往是残酷的，对于养殖业这种高风险的项目来说，更是如此。“还记得2014年第一次孵化泥鳅幼苗的时候，我在旁边守着24小时没合眼，原以为只要认真就不会出错，结果还是由于准备不充分，温度没有把控好，导致大批幼苗死亡。好像挨了狠狠一巴掌。”回想起创业初的经历，丁杰不住地叹息，那次孵化失败，让他一夜损失上万元。
“但我就是不认输，自己选择的路，无论如何也要走完。”丁杰说道，于是，之后的一段时间，他到处学习经验，不断拜访各地泥鳅养殖大户为师。“没想别的啊，一次不行就再试一次，从哪里跌倒就从哪里站起来呗。”当被问到当时的想法时，丁杰乐呵呵地说，养殖之路是艰难的，遇到的困难和挫折三天三夜也讲不完，酸甜苦辣只有自己懂。
就这样，丁杰凭借一股韧劲和拼劲，从2013年着手泥鳅养殖，起初技术不成熟，找专家，摸索技术，到2016年正式注册成立宜城市利民特种养殖农民专业合作社，在他的不懈努力下，养殖之路渐渐走上正轨。
“自己富不如大家富，只有跟着我做的人都赚钱了，才算是成功。”小河镇是一个典型的农业大镇，土地肥沃，物产丰富，然而当地的老百姓却没能守着“聚宝盆”过上富裕生活。丁杰一直没有忘记生育他养育他的家乡，于是，他在村里大力宣传，不断吸纳五保户、困难户、有意向进行泥鳅养殖的村民，加入合作社。
丁杰告诉记者，近两年合作社发展得不错，但他也很清楚，合作社的发展壮大离不开行之有效的管理。“合作社作为一个新兴的合作平台，必须有一套规范化、特色化、科学化的制度与之相配合。”于是，他为社员产品统一注册“利民”商标，建立网络信息平台，通过“五统一”模式即统一供苗、统一饲料、统一技术、统一防治、统一销售，实行标准化生产。不仅统一组织购买生产资料，让社员既能放心质量，享受到最低批发价，而且产品全部由合作社统一联销，给社员提供一条龙养殖服务。生产标准化的实施、产业化程度的提高、品牌效益的提升、销售网络的畅通，为合作社产品销售、效益提高奠定了坚实基础。
“我只管提供地方，其他的都不用烦心，丁杰给我们统一技术指导，去年一年下来纯收入近7万元，跟着他干非常放心!”家住高庄村七组的合作社成员桑卫卫说。
功夫不负有心人。丁杰回村创业3年，在他的带动下，现发展社员50余户，都有了自家的生态养殖基地。合作社现养殖总面积超过500亩，年产泥鳅40万斤，绿色稻米50万斤，辐射带动小河镇、欧庙镇多个村组以及周边县市区养殖泥鳅。目前，“利民”牌泥鳅在上海、武汉、广州等大中城市均有销售，产品统一销售率达98%以上。2016年，合作社销售收入达到400万元以上，社员人均收入达到5万元以上，远高于宜城市城镇居民收入平均水平，利民合作社泥鳅在襄阳泥鳅百度搜索排行榜上列首位。
野生泥鳅养殖
每年4-7月份是捕捞、投放野生泥鳅苗种的黄金季节。如何提高野生泥鳅苗种的成活率是养殖户最关心的问题。怎样才能提高野生泥鳅苗种投放的成活率呢?
一、鱼塘清整
1.鱼塘整修主要是清除塘底过多的淤泥和其中坚硬的石子、沙子、砖头等杂物，以免损伤泥鳅的体表，减少疾病的发生。
2.鱼塘清塘放苗前7-10天，要用药物进行清塘：排注水方便的地方，宜采用生石灰干法清塘，保留5-10cm水深，亩用生石灰50-75kg化水全池泼洒;反之，宜采用生石灰湿法清塘，保留池水1m深，亩用生石灰125-150kg化水全池泼洒。
二、围防逃网
泥鳅有逆水游行的习性，非常善逃，因此，除了进、排水口要安装防逃网外，生产中，不要沿着鱼池四周距离岸边20-30cm的地方打适量的桩子，以之为支撑围一圈高约1.5m的密眼网片，既能阻止外来敌害生物进入养殖池中，又能防止泥鳅外逃。
三、鱼池施肥
鱼塘清整好后，就可施基肥，亩施腐熟的猪牛粪1000kg(半干半湿)，要用耙子把它与淤泥和在一起，以长时间保持肥效。
四、鳅苗选择
要求规格一致、无伤无病、体格健壮、体表光滑、游动活泼，把它放在桶中，用手搅动水，能急速逆水游动。要从以下几点把握：
1.尽量选择活力好的、地笼捕捞的泥鳅作为养殖苗种。野生泥鳅捕捞存在以下几种方法：地笼、药捕、电捕。药捕、电捕的泥鳅因生理损伤太大，放养成活率极低，不宜选择。
2.应该选择收购环节少、体质强的泥鳅作为苗种。泥鳅捕获后，一般都经过长时间的高密度暂养、筛选和运输，有的还是多次筛选和运输，使泥鳅长时间处于不安状态，体表黏液大量外泄，体质十分虚弱，这样的泥鳅苗种放养成活率很低。
3.运输环节也不能忽视。在运输过程中一定要保证泥鳅苗有良好的水环境，水温要稳定(温差不超过2℃)，不然的话，下塘后，极易发生“感冒”而死亡。
五、放送密度
尾重30g左右的，每亩可以放养3000尾左右。
六、日常管理
1.水质管理泥鳅最适在水温为22-28℃、溶解氧2mg/L以上、NH4+-N0.3mg/L以下、ph7-7.5，透明度25-30cm的水环境里生长。因此，生产中常常采取适时注水(春秋季1次/月、夏季1次/10-15天，每次换水量为鱼塘总水量的20%-30%)、实时开机增氧(7-9月晴天中午开机增氧2小时左右，阴雨天黎明开始开机增氧，白天全天开机增氧)、使用益生菌(后期每月用光合细菌全池泼洒1-2次，每次5-6g/m³)、化学物质(亩用15-20kg生石灰化水全池泼洒)等方法来满足泥鳅生理需要。
2.投饵管理生产中常用配合饲料来喂泥鳅，效果极佳。也可用人工混合饲料来喂。豆粕、花生粕、麦麸、鱼粉、玉米粉、血粉、酵母粉等都是常规配料。要说明的是，泥鳅在养殖早期，饲料蛋白质含量要高一些(30%左右)，后期蛋白质含量要低一些(20%左右)。投饵要做到“四定”、“四看”，投饵量以2小时内吃完为宜。一般地，水温15℃时，日投饵量为鱼体重的2%;水温20℃时7.5%-8%;水温25℃时，10%-15%;水温超过30℃和低于10℃时，少喂或者停喂。介绍一种行之有效的用杠杆原理制成的食台：在岸上打根桩作为支点，一根长度合适的竹竿，一头用线吊着用密眼网片做成的食台，另一头检查食台时用手往下压，食台就浮出水面，不用时用绳子固定在其他东西上即可。
3.疾病防治 泥鳅在饲养过程中很少发病，但是，当水温过高或过低、水质败坏严重、投喂的饲料腐败变质或营养不全时，也会发生疾病。一旦发生疾病，不但增加饲养成本，还影响泥鳅的正常生长，因此在饲养过程中，对鳅病应以预防为主。预防疾病发生主要有以下几个方法：a.在鳅鱼种下池前进行严格的鱼体消毒，避免被病原体感染(3%-4%食盐水浸洗10分钟左右);b.定期加注新水，调节水质;c.发病前定期投喂药饵;d.定期用药物进行全池泼洒消毒;e.捕捞运输过程中规范操作，避免鱼体受伤，引发疾病;f.勤巡塘，发现池中有病鱼、死鱼，要马上捞出，查明发病、死亡的原因并采取相应的治疗措施。
疾病治疗：a.放苗种的前一天和当天全池泼洒Vc类产品，以提高泥鳅的抗应激能力。b.另外要及时泼洒消毒剂，比如聚维酮碘溶液进行消毒，以减少受伤泥鳅的死亡。c.投喂一周含多维类和提高免疫力的饲料后，全池泼洒中草药的杀虫剂，即可以预防寄生虫性疾病，还对泥鳅体表的溃烂有很好的修复作用，以减少泥鳅的死亡。d.寄生虫病(车轮虫病)用硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋，即每立方米水用硫酸铜0.5g，硫酸亚铁0.2g，同时要内服土霉素，按0.5kg饲料加2-3g标准连喂3-5天;肠炎疾病每50kg泥鳅用1.5kg大蒜拌料投喂。同时要用漂白粉化水全池泼洒;赤皮病1立方米水用1g漂白粉化水全池泼洒;水霉病用3%-4%的食盐水浸洗10分钟左右;三代虫病用驱虫净，每千克体重用2g拌饲料投喂，一天一次，连用三天。或者，用甲苯达唑拌饲料投喂，每千克泥鳅用0.05g,一天一次，连用3-5天。
4.预防敌害。泥鳅的敌害种类很多，在人工养殖中，最主要的就是鸟类，以白鹭、夜鹭为主，由于这些鸟是国家二、三级保护动物，养殖户应以防为主，而不是捕杀，有条件的养殖户可以在泥鳅池上方盖一层网片，成本不高，效果很好。
七、适时起捕
当泥鳅长到20cm时，市场价格适中时就可用地笼起捕泥鳅，也可以干塘起捕。
