菱角种植技术与方法
菱角栽培技术
菱在30～400厘米深的水中均可栽培，但一般以30～200厘米的浅水池塘、河湾和低洼水田栽培最好，汛期最大水深也不要超过200厘米。这样易于管理和采收。这里仅介绍浅水栽培技术。 菱角种植技术与方法
1.水面选择
选择水位较浅、枯水期水深10～30厘米、汛期一般也不超过200厘米的水面，并要求涨落平缓，一周内的水位变化不超过10厘米。对水下土壤的要求是淤泥层深度达到20厘米以上、土壤有机质的含量达到1.5%以上。最好水位可以控制，达到灌排方便。
2.品种选择
菱的品种很多，但在生产中要根据各地的气候条件和具体情况，选择抗病性好，优质高产的品种栽培。常见品种有：广州双角红菱、长沙四角红菱、抱角菱、南湖菱、水红菱等。
一般选择适于浅水栽培的品种，在水位稳定、风浪较小、底土肥沃的水面，可选用大果品种;在水位涨落较多、略有风浪、土壤肥力较低的水面，可选用中、小果品种。
3.直播或育苗移栽
浅水面春季土壤升温较快，水位不深，播种后较易出苗，一般都行直播。播种期一般应在当地日平均气温稳定回升到8℃以上时为宜，长江流域多在3月底到4月上旬，播种前要清除水中的杂草和水下的杂物。有条件的生产单位和水面可放水耕耙，每亩施入草塘泥等有机肥3000～5000千克。播种前取出菱种，剔除腐烂的种果，放清水中保湿。如菱种已发芽，要注意保护，防止碰断。
直播可用撒播、条播和点播3种方法。每亩播量，撒播20～25千克，条播和点播15～20千克。一般多用条播法，较易播得均匀一致。即按水面地形，划成行距为200～250厘米的几个纵行，并在行的两端插竹竿标记，然后将菱种盛在小船中，1人驾船逐行来回前进，1人沿行均匀撒下菱种，每100厘米长度内播5～6颗种果。或改条播为穴条播，即用稻草一束，做成直径和高均为10～15厘米的小草袋，装入营养土，将菱种3颗埋入营养土中，每100厘米长度内播种1袋，这样比条播法用种少，出苗快，菱苗壮，产量高。
穴条播法每穴3苗同时出土，可增加破土能力，草袋起营养钵的作用，增加苗期土壤营养，故能苗齐苗壮。浅水菱为求提早采收上市，亦可比直播的播期提早20天左右进行播种育苗，苗龄40～50天后起苗定植。育苗移栽应选避风向阳、水位10～20厘米、土壤肥沃的池塘作为育苗池，并将菱种盛放于木桶中，加入薄水层，上盖薄膜采光保暖，夜晚加盖草帘保温催芽，当芽长1厘米左右时，取出播种育苗，播种量较水面直播提高5～6倍，即每亩播种80～100千克，10～15厘米均匀播种1颗，每亩苗池育苗可供10亩水面移栽。移栽一般于播后50天左右进行，细心起苗，并保持水湿，当即按150～200厘米见方进行穴栽，每穴栽植3棵苗。栽植密度保持每亩800～1200株，土壤肥沃偏稀，中等肥力偏密。
4.水肥管理
栽植后保持10～30厘米的水深，往后随着植株的成长，水层逐渐加深，每周不宜超过10厘米，深至80～200厘米为度。进入秋季后，天气逐渐转凉，水位又宜逐渐落浅。追肥前期以氮肥为主，一般在主茎菱盘形成,并出现分盘时，每亩追施尿素10千克左右。将肥料与河泥混合，做成肥泥团，分塞入水下泥中，以防流失。后期植株开花结果，以追施磷、钾肥为主，此期菱盘基本盖满水面，多用叶面喷施，即用0.2%的磷酸二氢钾于露水干后，最好是无风的傍晚喷雾。一般进行2～3次，每隔10～15天喷施1次。 菱角种植技术与方法
5.防除杂草
菱塘的杂草有杏菜、槐叶萍和野菱等，主要在菱的生长前期易于发生，必须及时清除，一般仍行人工除草。其中野菱与栽培菱的区别是野菱盘的心叶较尖，而栽培菱圆壮;野菱叶片较暗，缺乏光泽，栽培菱光滑亮绿。
6.整理菱盘
菱盘出水和分盘后，要求保持适当的分生速率，在当地盛夏高温季节，即白天气温一般保持在30℃以上时，菱盘盖满水面，既不过分拥挤，又不空出较多的水面为宜。长江流域多在7月下旬到8月上中旬。这样，既可以充分利用光能，又可适当通风透光，减少病虫滋生。但这常在播种或栽植时难以掌握，必须在高温季节到来之前下水整理菱盘，调整菱盘密度。及时疏剪去刚出水面、直径在20厘米以下的小菱盘，注意不要碰伤进入开花期的大菱盘，并将被风或动物掀翻、刮乱的菱盘理顺、拨正，以确保各菱盘顺利开花结果。高温天气菱盘盖满水面，常易造成水下缺氧，引起落花落果，应于早晚灌入活水，适当翻动菱盘，以增加溶氧。
7.适时采收
一般于6月上旬开始采收菱角，长势好的可延长至10月。因此产量特别高。其间，要根据植株的长势不断施肥，免得早衰，影响产量。早熟品种应以采收嫩菱角为主，一是价格高，二是因为不断采摘嫩菱角、不养老菱角，所以产量很高。如果养老菱角出售，产量就大大降低了。
采收时要细心，轻提菱盘、轻摘、轻放，以免损伤心叶和幼菱。采收嫩菱要勤，隔3～7天采收一次，一般可采收8～12次。如不及时采收，菱角就会老熟，老菱再不及时采收，就会自动脱落沉入水底。
(五)留种
留种菱的栽培方法同上，只是管理方法和种子采收程度有所不同。一般在栽种水域选择长势好的水面，确定为留种区域，并加强水肥管理和病虫害防治。一般采收3～4次幼菱后停止采收，使其成熟老化。隔20天左右采收种菱一次，采收时要小心谨慎，防治种菱果柄脱落而沉入水底。种菱采收后用箩筐盛装好，连同箩筐沉入水中100厘米左右，离泥20厘米，用木桩固定，到播种时取出。
