藤椒栽培管理技术
一、实生育苗
(一)种子的采收和处理。选用育苗的种子应在lO年生左右的树龄，无病虫为害，结果稳定，连年丰产的母树上采摘。将完全成熟(即将裂口)的果实于晴天中午采摘下来后，摊放在通风干燥的室内阴干后，果实自然裂口，种子脱落时，将其种子筛出来后放入清水中浸泡一天后换水。在换过的水中加入1000倍70%甲基托布津或600倍50%多菌灵给种消毒，以预防苗期病害。
(二)苗地的选择。(1)地势。选择不易积水，又能浇溉，通风透光的地方。(2)土壤。土壤是苗木生长好坏的基础。土壤结构、土质、肥力强度都直接影响到苗木的生长发育。为此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好的地方。藤椒对土壤酸碱度要求不严。在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。(3)水份。藤椒在苗期生长中也需要充足的水份，所以选苗地要有水源条件。
(三)苗地的整理。苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才能育出好苗壮苗。
(四)播种的时间与方法。
(1)时期。播种时期分春播和秋播，一般以秋播为主。秋播能减少贮藏保管种子的麻烦，在本县当年入冬前苗木可长到10厘米高以上，但越冬最好复盖塑料膜，而春播又减少冬季复膜的麻烦。
(2)方法。播种分大田播种和苗床播种。播种方法可点播、条播和撒播。为了便于管理，一般采用苗床式播种，在此作重介绍苗床(厢)式播种方法。苗床做成l米宽，床与床之间留30厘米人行道。将床(厢)面整细整平，四周作埂(如育海椒苗)，整理厢面时撒磷肥(按每亩100公斤计算)，结合平整厢面而将肥入土。将厢面整平后用粪清水渗透，然后撒入种子，复土2厘米左右，再用90%的敌百虫原粉兑水600倍用喷雾器将厢面复盖种的土层喷至湿润，这样一是保持厢面有一定的湿度，二是杀死地下害虫(如蚂蚁、土狗子等)，使种子不受损失。有条件的在厢面上撒上l厘米厚的锯木，既能保湿，又能抑制杂草的生长。
(五)播种后的管理：
播种后的主要管理措施有覆膜或覆草、浇溉、施肥、松士、除草和病虫防治。
(1)覆盖。为保持厢面土壤湿度和温度、防止土壤板结和鸟兽为害，最好用农膜采用拱棚式覆盖;也可用稻草覆盖，但效果不如农膜。经覆盖后的苗床出苗早而齐，当苗高4—5厘米时进行间苗，扯密补稀，让幼苗均匀分布。
(2)浇溉。为了保证苗木生长的水分供应，不能等苗木萎蔫了才浇水。一般当土表层5厘米以下出现干燥就要马上浇水。
(3)施肥。藤椒苗期主要以有机肥配速效氮肥(尿素)为主，能配用生物肥料更好。方法是先将尿素或其它生物肥料均匀撒在苗床上，然后施入粪清水为好。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期还要不定时地施根外追肥。就是用含有氮、磷、钾、铁、镁、锰、铜的微量元素。如宝力丰50克兑水30斤(一喷雾器)叶面喷雾。
(六)松土除草：
及时松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，减少水分蒸发，促进气体交换，促使苗木能快速生长。及时除草既能减少病虫害发生，又避免了杂草与苗木争肥。
(七)病虫害防治：
从种子下地到苗木出圃，都要做好病害虫防治工作。原则上是以防为主，以治为辅，防重于治。苗期地下虫有土狗子、土蚕等，叶面害虫有蚜虫，凤蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害虫用敌百虫或地虫清兑水灌根，叶面用敌杀死8毫升，加多菌灵25克或甲基托布津20克兑水30斤喷雾。
(八)容器育苗：
有条件的可采用容器育苗，如纸制营养袋、塑料膜营养袋、营养砖等方法育苗。
二、建园与管理
(一)园地的选择：
建立藤椒园，应选择坡中下部的阳坡或半阳坡，尽量选坡度小，坡面大的地方，如大于25度的坡地应坡改梯后再栽苗。
(二)栽植时期与密度：
1.时期。藤椒定植以春栽和冬栽为好。春栽宜在芽眼萌动时;冬栽应在立冬前后进行。
2.密度。坡地宜密植，可以3×2.5米，坡度小，土层厚的地块可栽3×3米。亩栽90株一75株。房前屋后、路旁堰边可按株距2.5米栽植。
(三)定植方法：
在规划好的园地按适宜的株行距离打窝，土层脊薄的地块打大窝，规格为70×70×50厘米—60厘米;土层深厚的地块可打小窝，规格为40×40×40厘米。有条件的在窝内施入有机肥，如家畜肥或土杂肥。回土到一半时每窝再施入磷肥或过磷酸钙250克一500克，再回土并与磷肥拌匀。土回至基本与地面平时即可栽苗。注意：苗木的根系不能直接与肥料接触，以免烧根而影响成活。栽苗时先将窝子中间堆成馒头状，然后将苗木处在馒头上，让根系向四周疏展，用湿润细土将根系全部复盖完后，左手提苗，双脚踩土，将根系四周泥土踩实后再用泥堆成土堆。然后一次性浇足定根水后覆盖地膜，这样既能保湿增温，促进苗木快速成活生长，又能节约多次浇水的劳力和水资源。
(四)间作套种：
合理的间作套种能充分利用土地、增加经济收入，又能改善土壤肥力。促进藤椒苗的生长发育。一般在栽植3—5年内均可间作矮杆作物，如种黄豆、红苕、胡豆、洋芋，不长藤的蔬菜等作物。
(五)施肥：
藤椒树体和果实的生长发育需要营养最多的就是氮、磷、钾三要素。这三要素又主要来源于有机肥和无机肥当中。要做到经济实惠，又要达到优质高产之目的。建议种藤椒的农友们最好采取以下措施：幼树用家畜肥+尿素攻树冠，结果树用有机复合肥或生物复合肥+家畜肥为宜。未结果树可在每担家畜肥(50公斤)中加入尿素200克浇根。定植当年的小苗前3个月不用化肥，以后每担家畜肥中加尿素100克，逐渐增加。结果树一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥为主的催芽抽梢肥，就是用粪清水兑尿素，数量依树龄和预计产量而定。果实迅速膨大期株施复合肥250一500克加家畜肥10公斤沟施。采收后株施复合肥250—500克加家畜肥10-20公斤。
(六)保花保果措施：
1.防旱、防涝。春夏季气温较高时，要及时浇水。发生暴雨时要排水防涝，以免涝根死树。
2.增施肥料。可采取追施叶面肥的办法，喷一些微量元素，增强树体的抗旱防涝能力。方法是用磷酸二氢钾30克+宝力丰或绿芬威25克+硼肥20克+尿素50克喷雾，也可结合打农药同时进行。干旱严重时间隔7一lO天再喷一次，连喷2—3次，能有良好的效果。
(七)整形修剪：
1.修剪的时间。于当年采果后至次年春芽萌动前，尤以采果后马上修剪最好。有利于改善光照条件，人为调节树体营养分配，促进花芽分化，增加树体营养积累。
2.修剪方法。通过修剪，使树冠内外枝条合理分布，有利优质高产，主要以短切和疏剪为主。(1)短切。短切程度有轻有重，轻剪约剪去枝条的1/5到l/3，重剪约剪去枝条的2/3至3/4，控制主枝延长宜轻剪，内堂枝和纤弱枝宜重剪。(2)疏剪。是将整个枝条全部剪去。主要是病虫枝、枯枝、纤弱枝、过密枝、不能利用的下垂枝、交叉重叠枝。
幼龄树：要把好整形与结果的原则。栽植第一年，距地面80厘米左右剪断;第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并在不同方向均匀保留3—5个主枝进行短切，其余不短切。只疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。
结果树：逐步疏除多余大枝，完善整形工作。并对内堂枝进行细致修剪。以疏为主，以达到树冠内能通风透光为止。对结果枝要抑强扶弱，合理占用空间，做到内外枝条分部均匀，便于采收。
老年树：以疏为主。抽大枝、去弱枝，留大芽。及时更新复壮结果枝组。原则是去老养小、去弱留壮，恢复树势。
三、病虫害防治
(一)病害：
1.根腐病。根腐病是椒类植物发生最普遍的病害，从成年树至苗圃均可发生。主要症状是根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质分离，木质呈黑色;地上部分叶片变小、变黄、枝条发育不全、果实变小，发病严重时全株死亡。
防治方法：(1)一定要选择排水条件良好的地块栽植藤椒;(2)把好苗期的预防与治疗。在苗圃内用15%粉锈灵500—800倍液预防。(3)用70%甲基托布津500—800倍液浇根，用15%粉锈灵500—800倍液浇根。
2.干腐病。该病引起树体早期落叶，生长不正常。发病部位以基干为主，病斑呈湿腐状。病部褐色，剥离时可见白色菌丝。
防治方法：(1)清除枯枝、病枝。(2)喷施70%甲基托布津400—800倍液或5096多菌灵500倍液，有一定疗效。
3.褐斑病：(1)褐斑病危害症状及侵染途径，主要危害叶片。病斑在树体由下而上逐步漫延，造成早期落叶。
防治方法：(1)冬春清园。(2)发病初期用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液喷雾。
(二)虫害：
1.凤蝶。成虫体长25—30毫米，身体黄绿色，象豆叶黄。
防治方法：(1)人工捕捉成虫，(2)幼虫期喷80%敌百虫800倍液或2.5%敌杀死2000倍液。间隔10-15天一次。连喷二次。
2.蚜虫。虫体黄绿或黄色，秋季为深绿色。为有翅胎生雌蚜。一年发生20一30代，为害严重。
防治方法：早春孵化期及时喷药。可选用2.5%敌杀死2000倍液、蚜虱净2000倍液喷雾，冬季喷波美3—5度石硫合剂。
3.天牛。成虫19—24毫米，黑色。2—3年发生一代。主要以幼虫在树皮内取食，5—6月份进入木质部，严重损坏树体生长。
防治方法：(1)4月份幼虫期用刀子刮掉危害部位的树皮，或在5月用钢丝钩杀已蛀入木质的幼虫。(2)8月中旬人工捕捉正在交配的成虫，(3)药物防治，用80%敌敌畏乳油500倍液注入虫孔，然后用泥土封闭虫孔，效果良好。
