小麦、早籼稻走势 早籼稻
今年启动小麦和早籼稻最低收购价执行预案的可能性大
5月15日，国家粮食局、中国农业发展银行、中国储备粮管理总公司联合召开全国夏季粮油收购工作电视电话会议，会议认为“目前粮食供给总体宽松，市场价格低位运行，新粮上市后面临下行趋势，启动小麦和早籼稻最低收购价执行预案的可能性较大。部分主产区仓容偏紧，面临一定收储压力。”
据悉，目前湖北新小麦已率先上市。在湖北荆州江陵与石首交界处湿粮小麦车板价0.81元/斤，水30。据悉，当地外来贸易商非常多，但收割量少，仅有零星上市，市场抢粮现象较为严重。另外，湖北天门0.85元/斤，水27;湖北孝感汉川1.00元/斤，水20;湖北襄阳枣阳0.95元/斤，水20;湖北武汉蔡甸1.00元/斤，水20内。
从小麦质量来看，今年湖北等南方地区多雨、低温，不过，由于没有出现连续的阴雨天气，湖北等地新麦发生赤霉病的程度轻于往年。而在去年，因临近收割期天气因素，导致小麦主产区出现不同程度的小麦霉变，部分小麦无法进入国家托市渠道,局部地区出现卖粮难。而从今年来看，这种情况将大大减少。
但值得关注的是，正是由于天气因素导致去年湖北地区很多小商贩收麦亏了钱，今年多是想采取边收边走的策略，而从制粉企业新小麦的采购计划了解情况来看，部分企业对于湖北地区新麦有一定的采购需求，部分大厂更是明确表示将寻找合适货源大量采购，因此整体来看，新麦大量上市前小麦价格或维持缓和下探的走势。
此外，近期国家开始增加小麦销售计划26万吨，其中：2016年河北小麦10万吨、山东小麦10万吨;2015年湖北小麦5万吨;2011年新疆小麦1万吨，以满足市场对粮源的需求，目前各地小麦价格已经出现滞涨行情。
背景资料：去年10月份国家公布2017年我国小麦最低托市收购价格继续维持在1.18元/斤(三等)的水平不变。
小麦、早籼稻走势
夏粮收购目前接近尾声。来自中储粮的数据显示，今年小麦和早籼稻的收购量均较去年下降。受国家对水稻的最低收购价下降的影响，今年企业等主体成为农户售粮的主要对象，收购工作也相对积极。今年早稻和小麦的市场收购价格如何?未来，是否还有可能启动国家收储呢?
又到了金秋九月，稻谷成熟的季节。湖北当阳的水稻田旁，随处可见收割机忙碌的身影。河溶镇观基寺村农机手余桂军告诉记者，今年的早熟品种已经在9月15日以前收割完毕，其他品种在20日以前也基本结束。
记者：您过来收割收了多久了?
余桂军：今年收了有十几天了，有时一天收几十亩田，有时一天收几亩田。因为附近的都是收完了再一起商量是什么价，不让别人吃亏，也不让自己吃亏。大致差不多就行了。
记者从中储粮总公司获悉，按照国家最低收购价执行预案规定，中储粮于7月28日起陆续在江西、湖南2省启动早籼稻最低收购价执行预案。同时，也在安徽、河南、江苏、湖北、河北、山东6省启动小麦最低收购价执行预案，中储粮总公司购销计划部副部长张潮表示：目前2017年夏粮最低收购价收购已经进入尾声，收购量和往年相比略有减少。
张潮：今年目前统计收购量较往年减少440万吨左右，小麦比往年减少340万吨，早籼稻减少100万吨左右，幅度在15%左右。
据了解，今年国家首次下调了水稻最低收购价，早籼稻较去年最低收购价每斤降低三分钱。张潮表示今年夏粮最低收购价收购量同比减少，主要是今年多元主体入市收购积极性较高的影响，市场化收购较为活跃：
张潮：像小麦，面粉企业收购量比较积极，出价也比较高。河北和山东两个省九月以后的市场价格已经高于最低收购价了，我们在这两个省及时停止了最低收购价收购。像早稻由于国家把最低收购价每斤下调了三分钱，一定程度上激活了市场，多元主体收购比较多，今年安徽和湖北两个省早稻价格一直在最低收购价之上，所以一直没有启动，像湖南大部分地区高于最低收购价水平。
除了早稻已经颗粒归仓，目前，我国中稻正陆续成熟。从市场价格来看，截至9月19日南方中籼稻主流收购到厂价1.20-1.35元/斤，按质量、地区定价。卓创资讯市场分析师陈晓珊预计，第四季度我国中稻的市场价格总体呈稳中缓慢上涨趋势，但涨幅空间或难超0.05元/斤。
陈晓珊：一方面，今年我国南方中晚籼稻最低收购价为1.36元/斤，按目前市场价位来看，大部分地区粮价仍存上涨空间。另一方面，新季中籼稻生长期及上市期接连遭遇高温和持续降雨天气，新稻品质一般。加之今年国内各主产区粮库仓容较为紧张，为推进市场化进程，托市收购目标或由增储转向“防止农民卖粮难”。因此卓创预计2017季新中籼稻总体上涨空间或较为有限，高点或难超最低收购价。
进入9月中旬，主产区小麦价格在经历了新一轮快速上涨之后，近日的涨势明显放缓。中华粮网数据中心监测显示，截至9月14日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2461元/吨，周比上涨13元/吨;2017年第33期中储粮全国小麦收购价格指数139.18，周比上涨0.09%。如今，各地下发文件，明确托市库点严禁以超过最低收价格加价收购小麦。由于目前小麦价格已升至阶段高位，市场续涨的风险加大，估计后期小麦价格走势将会再度回归平稳。
早籼稻
早籼稻是上市最早的一季稻谷，也是当年种植、当年收获的第一季粮食作物。早籼稻可以分为普通早籼稻(常规)和优质早籼稻。普通早籼稻一般用于储备，而个体加工企业则以加工优质早籼稻为主。优质早籼稻做配米比例也较大。普通早籼稻和优质早籼稻主要根据粒型和腹白区分。据调研，早籼稻、中晚籼稻的优质率估计为15%、28%和76%。
特点
早籼稻是生长期较短、收获期较早的籼稻，一般米粒腹白较大，角质粒较少。早籼稻的品质较中晚籼稻差。早籼米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低，食味品质也较差。而中晚籼米质坚实，耐压性好，加工时碎米较少，出米率较高。但是，早籼稻也具有许多中晚籼稻无法替代的品质优点。
1、早籼稻生长期雨水充沛、光热充足、病虫害少、灾害性天气较少，比较容易获得稳产高产，加上各地积极发展优良品种、推广新技术，良种面积有所扩大，早籼稻单产稳步提高。
2、早籼稻含水量低、耐贮藏。
3、早籼稻用途广，既可食用，也可饲用，还可以作酿造、食品等工业原料。
4、早籼米消费市场大，富人、部分高收入的城镇居民和高级白领以食用早籼米为主，饲料用粮、工业用粮对早籼稻的需求量也比较大。
5、早籼稻营养品质好。早籼稻的蛋白质含量和质量都要明显优于中晚稻。
6、早籼稻卫生品质较高。由于早籼稻化肥、农药的施用量相对较少,早籼米的卫生品质也相对较高,因而随着早籼米质量的提高和品种多样化的发展,当前及未来还有相当数量的消费群体。
7、早籼稻品种质量一致性好，易标准化。早籼稻优质品种较少，品种之间差异相对较小，早籼稻更容易标准化。中晚籼稻优质品种较多，不同品种内在质量和价格差异较大，而且优质品种产量所占比例较大，因此标准化难度也相对较大。
