种枣致富 大枣的种植方法
小枣敲开致富门
在第二十三届中国杨凌农高会上，被授予“十佳最美果园”之一的脆枣专业合作社，自2012年以来，先后进行了3年的鲜食枣大棚栽培技术尝试，取得了亩年均盈利2.2万元的佳绩。该合作社大力繁育西安市林业技术推广中心培育的新品种“秦宝冬枣”，现种植面积500亩，带动周边群众种植2000多亩。目前，“秦宝冬枣”已销往北京、上海、广州、福建、新疆等地，成为当地群众致富的支柱产业。
“我二十年只干了一件事，就是发展枣产业，为当地果业发展贡献自己的一份力量。”阎良区枣树种植土专家、脆枣专业合作社理事长杨学红感慨地说。杨学红说，脆枣专业合作社的主要职责是为广大农民提供信息，为周边广大农民群众致富奔小康提供动力和基本保障，也为阎良区红枣主导产业市场化、商品化奠定基础，创造条件。
小枣铺就致富路
阎良区石川河两岸自古就有栽植枣树的传统。近年来，随着高科技设施农业和无公害农业的发展，杨学红利用枣树温室或大棚栽培技术，因地制宜引导农户种植酥脆枣，走上致富道路。
杨学红介绍，枣树设施栽培利用温室或大棚设施，在不适合枣树生长的季节，人为改变或控制枣树生长发育的环境因子，创造适合枣树生长发育的小气候，增加果农收入，推进当地及陕西农村产业结构调整。截至目前，该合作社种植总面积1050亩，由四区一心组成，其中，日光温室生产区50亩，钢架大棚生产区250亩，露地枣生产区300亩，露地杂果320亩等。
随着冬枣产业的迅速扩大，为了防止出现销售难，杨学红未雨绸缪，把互联网销售作为优先发展的项目，投资60多万元采购各种设备，以优厚的条件聘请4名大学生从事电商销售。预计不远的将来，电商销售将会成为该合作社促进果品生产的又一重要平台。
除此之外，杨学红还积极推进集采摘、农业考察、休闲、观光为一体的休闲观光农业建设，规划面积50亩，完成后可为广大消费者提供环境舒适、内容丰富、品味高尚、经济实惠的消费空间，助推当地脆枣产业做大做强。
种枣致富
10月30日，在河北省邢台县龙泉寺乡滹沱村采访致富能手马路军，身穿迷彩服的他正带着几个工人在山脚下修建新的储水池。
“今年大枣已经全部采摘，收获的4万多斤大枣被山西的客商订购一空，卖了20余万元。”马路军带记者来到储藏室，拿出自家产的“紫冠大枣”给记者品尝。这枣有鸡蛋大小，口感脆甜。
“这是从国家农科院引进的新品种，深受市场欢迎。”马路军告诉记者，当地的婆枣每公斤能卖1元，他的“紫冠大枣”能卖到一公斤10元，还不愁销路。
“除了好的品种，还要有好的管理，浇水、除虫、嫁接、修树……一项也少不得，一年到头山上的活干不完。”马路军说，其中最大最难的一件事就是引水，为此他在山场建了3个大储水池，打了两口深水井，架了500多米电线，装了5个水泵。现如今40多亩的山场全都成为了水浇地，结束了望天收。为了能把山里的大枣运出来，他又修了1公里土路。
“这五年，在山场的基础设施建设上已经投了20多万元。现在国家把山场长期承包给村民，有了这好政策，才敢往山场投钱。”马路军说，自己每天早晨5点钟就已起床，在山场上一干就是十多个小时。一次工程赶进度，他在山上一住就是一个月。能吃苦才能致富，这是马路军的致富经。
看到马路军种枣发了财。不少附近的村民慕名前来参观，表达了种植意愿。“乡亲们愿意种，我免费提供嫁接码。”马路军说，有了规模咱才能做大做强。为此，他成立了紫冠果品专业合作社。他计划把山场建成采摘园，在家门口办起农家乐，带着乡亲们一起发财。
大枣的种植方法
红枣别称枣子、大枣、刺枣、贯枣等，为鼠李科枣属落叶小乔木，原产中国，现亚洲、欧洲和美洲常有栽培，含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，具有很高的种植价值。
枣树生长习性枣树生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13～15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22～25℃，果实成熟期温度要在18～22℃。枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。
枣树繁殖方法1、嫁接：嫁接方法主要有木质芽接和枝接，其嫁接技术要点归纳起来为六字要领。“鲜”，接穗保持新鲜，无失水。“平”，接穗削面要平。“准”，接穗和砧木形成层要对准。“紧”、接好后要缠严绑紧。“快”操作速度要快。“湿”、嫁接后要埋土或套塑料袋保持湿度。同时在嫁接前5～7天，对砧木苗圃进行灌水，使易于离皮。
2、断根：选择优良品种的自根植株，发芽前在树冠外围挖宽30～40厘米以下、深50厘米左右的沟，切断直径2厘米以下的根，在断根沟内施有机肥料，随即回填。生长季节可发出根蘖苗，第二年春季挖出根蘖苗，采用ABT生根粉或其它激素处理，归圃栽植，培育壮苗。
3、根插：在秋末结合秋耕从健壮枣树上采根，剪成长20～30厘米，直径1～4厘米的根穗，在地窑内藏沙。第二年春季开沟育苗，根穗以倾斜45角插入沟内，上露地面2厘米，插后随即浇水。根穗采用生根激素处理，塑料薄膜覆盖，其效果更好。
4、扦插：在扦插前先将沙床湿润，湿润标准为沙床打孔后孔不塌，扦插时一边用小木棒在沙床上打孔，一边将插穗蘸浆扦插，小孔直经要大于插穗蘸浆后的直径，以免药液被小孔壁挤掉而降低药性。扦插深度为3厘米左右，太深容易造成基部腐烂，过浅，插穗倾倒和生根后根系外露，扦插后插孔要挤紧，让河沙和插穗紧密结合。
枣树种植技术1、园地选择：枣树的适应性比较强，对土壤的条件要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。但是，为了达到较高的经济效益，生产出优质、无公害的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。
2、种植品种：枣树的品种颇多，一个优质品种，一定要树势好、抗病虫能力强，果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中，用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等。晚熟品种主要用于鲜食，优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种，有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎里红、龙须枣等。
3、栽培模式：一是矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距以2米×3米或3米×2米为宜。二是间作型栽培，主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种，行距8～10米。株距3～5米。树间早期可间种其它作物。
4、栽培时间：枣树自落叶到第二年萌发前的整个休眠期都可栽培，分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生及2年以上生的根蘖苗种植，春栽的立即浇透水，成活率很容易达到90%以上，而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90%以上。但是，秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70%以上，而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。
枣树修剪技术1、枣树修剪适宜在冬季进行，冬季枣树处于休眠状态，树体上有很多不适合存在的枯枝，若不及时剪掉，对来年枣树的生长十分不利。冬季对枣树进行修枝，枣树由于反应较迟钝，修剪活动不会对其产生太大的影响，同时又可以刺激枣树第二年的生长。其次，枣树修剪还可以选择在夏季进行，夏季枣树枝条生长十分旺盛，为了避免因分枝过度生长而造成营养的消耗，必须剪掉过度生长的枣树枝，只有这样才能保证枣树的高产。
2、枣树修剪技术需要尊循一些基本的选择，例如“前促后控，堵上放下”的原则，具体来讲大概的意思就是在枣树生长前期，即1～2年间尽量不去修剪它，但是当枣树树冠达到了我们想要的高度后，我们就要进行修剪控制了，即堵住枣树向上生长，适当引导枣树向水平方向发展。
3、枣树的修剪方法有很多种，不同的修剪目的运用的方法也不尽相同。常见的枣树修剪方法有撑枝、拉枝、环割、捆扎、抹芽、摘心、曲别、扭稍等，每一个方法或手段都是为了达到某种目的的。枣树修剪技术是一门较专业的技术，我们光知道一些理论是不够的，必须还要有一些实际的经验。每一棵枣树具体的情况都会有一些差别，我们使用的方法是不同的。要想学会枣树修剪的技术，我们要将书本的理论知识与我们的实际操作充分地结合。
枣树种植管理1、肥水管理：根据降雨情况，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各浇一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡过缓苗期后，每株穴施尿素150克。另外苗木发芽展叶后，每隔l0～15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。
2、防治病虫：即在5月下旬、6月上中旬，各喷施一次2000倍的久效磷或50%螨死净(阿波罗)加50%甲胺磷混合液，可有效地控制红蜘蛛、盲蝽象、枣叶壁虱等害虫。
3、检查补栽：苗木发芽展叶后，调查苗木成活情况，根据死株、缺株情况，秋季或次年萌芽前进行苗木带土补栽。另外，枣苗栽植的当年，有时会出现不发芽的假死现象，假死株的树枝柔软，皮色发绿光亮，对假死苗木应抓紧浇水中耕，促其尽快萌芽生长。
4、保花保果：要想使枣树早结果、多结果，一是在枣树开花期间摘心打顶，减少养分的消耗。二是花期喷打10～15毫克/公斤的赤霉素或枣花宝溶液。每次在果实完熟前4～5周(白熟期)仔细喷布2～3次50毫克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤的防落素溶液，间隔10～15天喷1次。
枣树病虫防治1、枣疯病
【危害】枣疯病是枣树的毁灭性病害，枣树染病后，整株呈现不正常生育状态，主要表现为花变叶、枝叶丛生、嫩叶黄化、卷曲呈匙状、根蘖丛生等。幼树发病1～2年就会枯死，大树染病3～6年逐渐干枯死亡。该病主要通过嫁接传染或田间叶蝉类害虫刺吸传播。
【防治】①铲除病株和带病的根蘖，根除传染源。②选用无病的接穗，嫁接繁育苗木。③选择抗病性强的品种，加强栽培管理，促进树体健壮生长。④防治传病媒介害虫，喷施20%杀虫菊酯3000倍液或10%吡虫啉3000倍液。
2、枣尺蠖
【危害】幼虫为害嫩芽，叶片及花蕾，每年发生1代，以蛹在树冠周围10～15厘米深的土壤中越冬，翌年3月下旬羽化为成虫，4月中下旬至5月中旬幼虫孵化上树危害，5月下旬至6月中旬，开始入土化蛹越夏并越冬。
【防治】①在冬季结合深耕土壤，拣除并杀死越冬虫蛹。②3月上旬在树干基部距地面20～25厘米处绑扎10厘米左右宽的薄膜阻止雌成虫上树产卵，每天早晚在树下人工捕杀成虫，或在树干周围喷布菊酯类农药，杀死孵化的小幼虫。③树上喷施25%灭幼脲2000倍液防治。
3、枣粘虫
【危害】以幼虫为害叶片、花、果实，幼虫常缀叶卷苞和由果柄蛀入果内蛀食果肉为害。该虫1年发生3代，以蛹在老翘皮下和缝隙中作茧越冬，翌年3月下旬开始羽化，第1代幼虫发生盛期在5月上旬，第2代幼虫发生盛期在6月下旬至7月上旬，第3代在8月上中旬。
【防治】①做好第1代幼虫防治，即在枣树嫩梢长到大约3厘米时，用90%敌百虫1000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液交替使用，效果较好，用25%灭幼脲3号1500～2000倍液喷洒防治，开花结果期喷生物农药青虫菌、杀螟杆菌100～200倍液防治。②在9月上旬开始在树干上绑草把诱集幼虫化蛹，冬季收集烧毁。③冬季时刮除老翘皮，以减少越冬虫源。④成虫发生期用黑光灯诱杀成虫。
