种植番茄还能赚钱吗 水果番茄种植技术
为推进以樱桃番茄为主导产业的发展,垛石镇引导农户根据需要建设冬暖式大棚和大拱棚增加蔬菜产量。目前,垛石镇共有90余个村以樱桃番茄为主导,大棚12000余个。
麦收时节,走进东瓦村,与之前家家户户种小麦相比,沿路一座座蔬菜大棚在雨后分外显眼。东瓦村是垛石镇产业结构调整的重点村,2015年流转土地130余亩,今年计划再流转土地200亩建设大棚60个,种植樱桃番茄,到目前为止,土地流转都已完成,200个大棚正在建设中。
“我种植了两个小番茄大棚,收成都非常好,加上西红柿价格比较可观,截至目前两个棚的收入已经差不多有20万左右了。这份工作既赚钱又能照顾孩子和老人。”东瓦村民柳相军说。
据了解,新型大棚单个面积就比老式大棚大一倍,不仅可以提升光照效果和瓜菜品质,到收获期还可为全镇提供千余个就业机会。
像东瓦村这样以樱桃番茄为主导产业的村,垛石镇共有90余个村,大棚12000余个。
种植番茄还能赚钱吗
西红柿又叫番茄，是中国人的当家菜，著名的西红柿炒鸡蛋营养又美味，是很多人喜爱的菜肴。前一阵子，西红柿价格涨起来可毫不含糊，一度长期领涨整个蔬菜市场，让人大呼“吃不起”。春节已经过去了，许多农产品价格应声下跌，西红柿价格还那么“霸道”吗?西红柿价格年后下跌 2017年种植番茄还能赚钱吗?
贵州是一个以山区为主的地方，山多、平地少，搞大棚种植非常困难。贵州和盛农业开发有限公司的赵波告诉记者，当地的西红柿大都是露天种植的，应季的比较多，反季节的少，尽管如此，春节一过，西红柿的价格也掉了。
赵波：我们这边都是粉红果，随季节性的、无公害的、绿色的，大棚在我们这边没有市场。现在粉红果两块多，两块二左右，现在降了点。因为随着云南番茄那边都出来了，基本上都降了。还要继续降，最终到五月份最多的时候是一块多。
粉红果在颜色和口味上都比传统的大红果要好一些，粉红果的出现也给大红果市场带来了很大的冲击，这在安徽百大周谷堆市场表现得尤为明显。市场分析师李涛告诉记者，春节过后，特别是年初三以后，不论粉红果还是大红果，都出现量价齐跌的趋势。
李涛：目前西红柿的量每天在40-50吨，已经接近正常水平，整体来说，特别是像以西红柿为代表的茄果类价格与年前相比呈现出一种下跌的趋势，目前的报价大约在两块五左右，年前最高峰的时候都报到三块五，跌幅还是比较明显的。
据李涛介绍，今年西红柿的价格相对去年同期也有一定幅度的下跌。实际上，受春节提前以及气温影响，整体来说，今年的蔬菜价格大都比去年同期要低一些。李涛认为，从目前情况来看，未来一段时间西红柿价格仍有下跌可能。
李涛：主要原因是今年整个冬季气温相对比较高，包括地产叶类菜上市量比较大，所以蔬菜价格呈现出下跌的趋势。预计后市随着今年天气的行情，整体的价格还将有下跌的空间。
记者走访北京新发地市场发现，当前市场上的西红柿主要来自山东潍坊、云南、内蒙古赤峰等地。上周，产自云南西双版纳、保山的西红柿开始批量上市。同时产自浙江温州、苍南一带的西红柿很快也会进入北京市场，西红柿的价格出现比较明显的降幅。市场分析师谢磊：
谢磊：2月10日，新发地市场西红柿的批发价是1.2-2.8元/斤，前一周同期(2月3日)的价格是2.3-3.5元/斤，周环比下降31.03%。去年同期是2.8-4元/斤，年同比下降41.12%。
去年冬季，北方西红柿是扩种的。南方西红柿在种植初期受到不利天气的影响，后又重新补种和定植，上市期比往年推迟约1个半月左右。北京新发地市场分析师谢磊表示，从目前来看，今年的西红柿可能会减种。
谢磊：今年春夏季，河北的西红柿种植面积会减种，减种的幅度目前感觉“并不很大”，春夏季西红柿不会出现卖难现象了。
年后西红柿价格的普遍下跌并不代表西红柿市场会持续低迷，李涛提醒菜农，要合理安排种植计划和拓宽销售渠道，在种植和销售方面提高风险和危机意识，避免不必要的经济损失。
李涛：一些品质比较好的果价格相对比较高一些，在种植的过程中间还是要选好茬口的安排;另外一方面就是根据各个地方的喜好，像我们这个地方就比较认一些粉红果，粉红果的价格相对就是比较高一些;再者就是扩大销售渠道，现在对农产品的品牌认同也是新趋势，抱团进行销售，抱团闯市场，这样可以获得一个好的效益。
水果番茄种植技术
大棚番茄种植是一个繁琐而又系统的过程，涉及非常多的环节，而且在各个环节都有诸多需要注意的问题。接下来我将对大棚番茄种植的各个环节进行详细介绍。
1 番茄选种
选种是大棚番茄种植技术的关键。只有选好的品种，才能保证番茄的产量以及植株的存活率。因此大棚番茄在选种时，要注意选择高产、抗病性强的品种。通常情况下可以选择植株较高、果实个头相对较大的品种。在目前的大棚番茄品种中，苏抗7号、中蔬4号、中杂4号、杨州红、冀番2号等是比较好的品种。
2 修建大棚
番茄大棚修建过程中主要是考虑水源以及地形。如果大棚周边有充足的水源，可以保证灌溉用水;在选择地形时，应选择平坦的地面，然后根据地面的长度与宽度进行建设。通常情况下，大棚宽度为4.8m，并且为了方便进出和大棚通风，需要在大棚的两端需要留门。
3 番茄育苗
番茄育苗的好坏将直接影响番茄植株的成长以及果实的质量，因此在番茄育苗的过程中要特别注意以下几点。
3.1 晒种
将种子在太阳下晒一段时间(一般1～2d即可)，这一过程主要是为了杀死附着在种子外层的致病菌，提高种子的发芽率。
3.2 番茄育苗设施
通常情况下可选择160孔的泡沫育苗盘、优质的育苗基质、番茄种子发芽所需营养液以及育苗池。
3.3 番茄育苗过程
3.3.1 种子与土壤消毒
在对种子和育苗进行消毒时，通常可以选择用高锰酸钾1000倍浸泡1h，或将25%的多菌灵溶液浸泡0.5h，浸泡完成后再将种子洗净并放到适当的温度中催芽(25～30℃比较适合);在对育苗设施进行消毒时，育苗盘可以用漂白粉液浸泡3min，育苗池或相关育苗场地需要用多灵菌进行喷湿消毒。在这一环节中，土壤消毒极为重要，因此在增加土壤消毒的用药量的同时，还要将药物搅拌均匀，避免消毒不到位的情况。
3.3.2 基质的填装
在填装前需要用清水将基质洒湿，湿度要适中(一般用手将基质握住再放开后，基质能够轻轻散开就比较适宜)，同时在基质填装过程中要注意装填的均匀程度以及松紧充实程度。
3.3.3 番茄播种
在播种的过程中要特别注意三点：
(1)播种时间：一般是在每年12月到第二年的7月比较适合播种，冬季苗龄相对较长(一般在1个半月左右)，夏季则相对要短一些(20d左右)。
(2)种子用量：如果采用的是国外的番茄种子，一般一孔一粒就足够;国内的种子一孔内要放2粒。
(3)种子播种深浅度：在播种时可使用打孔器，孔的深度保持在1～4mm之间，在孔内放置好种子后，均匀铺撒一层基质(1～2mm厚度)，最后盖严。
3.3.4 育苗期间的管理
育苗期主要是对大棚内的温度、湿度和肥料的管理。
(1)温度管理：大棚白天温度应当保持在30℃以内，夜晚的温度不能低于15℃，在这个温度区间内是育苗的最佳温度。
(2)湿度控制：可将部分大棚揭开，保证一定的空气流动和空气湿度，一般空气的相对湿度要在40%以下。
(3)肥料管理：在番茄幼苗长到四片叶子的时候，就需要施肥(营养液、复合肥均可)，由于这一时期幼苗非常嫩，因此肥料的用量不能过多，一般是8个育苗盘用100g肥即可。在幼苗长到7～8片叶子时就可以进行移栽种植。
另外，由于在育苗期间出现寒冷、降雨等情况，可能影响育苗效果，可以在此期间喷洒3～4次300倍的巴姆兰营养保护液，提高番茄幼苗的抗病性、耐寒性，有利于保证番茄的产量。
4 番茄幼苗的分苗定植
番茄幼苗的分苗和定植的好坏会直接影响番茄的产量，因此需要特别注意以下几点：
(1)分苗时，应用专门的泥匙在苗床顶端开沟，沟不能太深并且要保持垂直;然后浇洒少量清水，埋土复位，并要保证番茄幼苗的干净。
(2)定植前需要施基肥。在幼苗定植前半个月，在平整地面后施入适量农家肥，需要注意的是，作为重要的基肥，农家肥需要深埋;然后进行深沟高墒，拉墒的宽度在1.2m较为适宜;然后在墒上挖出施肥沟，在挖施肥沟时，为了不影响正常的打塘，施肥沟可以适当的偏角，再施用混合肥(复合肥、钾肥等)。
(3)番茄幼苗定植：番茄幼苗高度在20cm左右，叶片长到7～8片时最适合定植。但是幼苗定植时要注意考虑天气情况，尽量选择在晴天进行定植。定植株苗的间距要根据不同的番茄品种而定。通常情况下，中熟和晚熟的株苗间距在35cm左右，每公顷的植株量在5.2万株左右;早熟的株苗间距相对更小，一般在25cm左右，每公顷的植株量在6.5万株左右。
在定植完成后还有几个注意事项：盖膜浇水，浇水量不宜过大;注意保持温度(地温在20℃以上，气温在33℃左右);定植完后，要喷洒一次300倍巴姆兰营养保护液，之后每隔半月左右喷洒一次;定植缓苗期间还需喷洒助壮素或矮壮素，以保证植株生长。
5 番茄植株生长过程中管理
在番茄植株生长管理主要是对大棚的管理以及植株管理。大棚管理的主要侧重点在温湿度管理、灌溉水管理;植株管理的重点在肥料管理、枝叶整理、病虫害预防管理以及中后期果实管理。
5.1 大棚管理5.1.1 温湿度管理
由于在定植后，番茄幼苗会有一个快速生长期，对大棚的温湿度要求比较高。因此在夏秋季节的时候要将大棚侧面以及两端的膜揭开，使大棚内白天温度不超过32℃;在冬春季节则只揭两端，不能将侧膜揭开，将大棚内的白天温度保持在28℃左右，夜晚温度要在在8℃以上，湿度控制在40%以内。
5.1.2 灌溉水管理
在番茄植株生长初期，由于对水分的需求相对较少，大棚内的灌溉水不宜过多，否则会影响植株的正常生长;而在番茄植株生长的中后期，对水的需求量相对更大，基本上每天都需要浇一次水。另外在雨季的时候，由于降水较多，水分太过充足，要特别注意排水。
5.2 植株管理
5.2.1 番茄幼苗生长期的肥料管理
在番茄植株快速生长期，由于对养料的需求量大，要特别注意施肥。由于番茄生长对氮、钾的需求量较大，因此在施肥的过程中要以有机肥为主(如农家肥)，并采用复合肥、钾肥混合进行施肥，并每隔半个月左右施肥一次，以保证植株生长所需养料。
5.2.2 枝叶整理
番茄植株一般长到13片叶子的时候会分出两个主要枝干，在这个时候就需要将多余的侧枝剪掉，以保证主枝有足够的营养供应。在完成修剪后，还要进行搭架、吊线以及绑蔓，以减少结果后对枝干的损伤。
另外大棚番茄每结一台果之后都要将番茄果实下部的病叶残叶，为下一台果实的生长提供空间，节约养分。一般在结完6台果之后就可以进行封顶处理。
5.2.3 病虫害防治管理
青枯病、叶霉病、脐腐病等是番茄生长过程中的常见病，在植株生长过程中要特别注意对大棚的温湿度进行调整，预防病症出现;同时每半月左右用波尔多液进行喷洒，防患于未然。如果出现病症，需要根据不同的病症采用不同的农药进行喷施，如青枯病可以用链霉素4000倍液进行喷施治疗。
5.2.4 中后期果实管理
在番茄结果后，为了保证果实的质量，要对番茄果实的密度进行调整，一般留4～6个果穗，每个果穗留2～3个番茄果实;同时了为了保证土壤的通透性和温度，需要对土壤进行松土管理，但是尽量不要损伤番茄根;在果实生长期，空气温度要保持在26℃左右，地温保持在24～25℃，并且要在地面温度提升适宜后再进行放风;土壤含水量在25%相对比较适合，并且每隔10～15d进行浇水，追施二氧化碳。
6 番茄果实采收
不同的气候环境、不同的品种以及大棚管理的差异都会影响大棚番茄采收期，不过一般早熟品种的采收期在1个半月左右;中熟品种相对长一些，接近2个月。在果实发育完全后(白熟期)就可用乙烯进行催熟，在番茄果实的转色期就可以采收。
