东北高粱价格行情预测 东北高粱价格行情
同2014年相比，2015年高粱食品生产线增长了约40%，根据目前关键细分市场，特别是休闲食品行业中所有正在进行的高粱产品测试情况，我们预计2017年将成为一个突破之年。如果到2017年底或2018年初，以高粱为基础的食品拥有超过500条产品线，这一点儿也不会令人惊讶。
高粱与其他原始谷物具有相似的营养成分，它不含麸质、非转基因、耐旱，富含纤维、蛋白质、铁、镁、维生素B6以及许多植物化学物质，并且它就生长在我们的庭院中(主要生长于南达科他州到德克萨斯州的大平原上)。高粱占尽了所有的优点，而它还具有成本效益。
我们喜欢说，‘原始谷物，美国生长’。一些富含抗氧化剂的杂交品种也正在开发中(例如，紫色高粱据此越来越受欢迎)。
虽然高粱不是‘完全蛋白质’(它没有太多的赖氨酸)，但它与其他原始谷物的蛋白水平相当，并且它可以很好地与其他来源的蛋白质取得平衡，如豌豆蛋白。
搜索标签洞察数据库得到了463种含有高粱的包装食品和饮料产品(从数据库的234000个产品中)用于食品的美国高粱作物的比例从2014的1%增加到2015的3%。
高粱米价格行情
据高粱米价格网统计高粱米价格如下：
河南万邦国际农产品物流股份有限公司-高粱米价格：2.50元/公斤
北京大洋路农副产品批发市场-高粱米价格：4.80元/公斤
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高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.
1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。[2]高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”。
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
东北高粱价格行情预测
眼看着就是深秋了，各地的庄稼又迎来了收获季。田野里，满地金黄，瓜果飘香。“十一”小长假，去农村转转，享受秋高气爽，感受金色的丰收景象，也不失一种惬意的选择。
东北的高粱熟了，在高粱地里，一株株饱满的穗子压弯了枝头，诉说了丰年的喜悦。吉林松原乾安吉川红高粱产业发展合作社李经理说，由于出穂期和灌浆期降雨较多，今年，吉林本地的高粱长势良好。
李经理：种植好，产量也好、产量比往年增加三成，价格也得九毛多钱。
受旱情的影响，今年黑龙江、辽宁、内蒙古的高粱产量、质量均出现了下降，其中，辽宁阜新、内蒙古奈曼旗、库伦旗等地高粱播种面积大幅减少，因此李经理断定，今年吉林的高粱，不仅让种植户迎来了丰收，也带来了增收。
李经理：他们那里粮质不太好，那边前期的干旱，对他们种植有影响，种植期延后了，成熟期120多天，生长期就这120多天，延后了就来不及了。
吉林的高粱，不仅迎来了丰收，今年产量也出现了大幅的增长，其中白城、松原高粱播种面积增加了2成。卓创资讯市场分析师唐倩表示，对于吉林高粱种植户来说，今年是非常开心的，预计收购价格将会上涨。
唐倩：预计东北新季高粱上市，毛粮收购价在1元/斤左右，较去年同期提高10%-15%。但后期仍需关注收货期降雨情况，若持续降雨阴天，可能导致高粱霉变、黑粒等，降低高粱质量。
吉林省是全国杂粮杂豆的主要生产基地，高粱是其重要的杂粮作物，除此之外，还有谷子、糜子、向日葵、燕麦、花生等，杂豆方面，有绿豆、红小豆、黑豆、豇豆、芸豆等等。其独特的地理位置、土壤生态、气候特征等，造就了吉林杂粮杂豆许多独有的优良品质，产量占全国的45%左右。
不过，虽然吉林生产的高粱等杂粮质量高，却也面临着国外的竞争。卓创资讯市场分析师唐倩说，我国的高粱进口量巨大，会对国产高粱销售市场产生一定程度的冲击，虽然今年预计农户会增收，但是农民仍需注意进口的情况。
唐倩：进口高粱在贸易流向监管下，市场以销定采节奏下，避免了进口高粱价格的大幅波动，从而平抑和提升了国产高粱的价格和种植利润。在提升产量和价格的同时，要做好与下游酒厂的购销对接，降低内外价差。
来自扶余曾胜镇的林亚范，她所经营的合作社专门从事玉米、高粱的加工，她说，无论进口情况怎么变，她也不怎么担心，因为她们的合作社有加工设备，掌握了核心科技，占有了市场份额。
林亚范：我的是大型机械专门生产出来的玉米产品系列，苞米碴，苞米面，小糁子，机器下来能出来六样产品，最后这步变成饺子粉，细面120目的，别人家做不了。
在林亚范的合作社里，玉米、高粱经过几道工序的加工，成就了不同的口感，从而拥抱了市场。
就在杂粮成熟的这几天里，吉林召开了农博会，在农博会的杂粮杂豆展区，吉林省知名的杂粮杂豆品牌企业纷纷参展，各色产品一应俱全，看得记者是一时眼花缭乱。不过，万花丛中，以东北传统花布作为包装的一家杂粮企业成功杀出重围，十分引人注意。展位的相关负责人王一鹤介绍说：
王一鹤：杂粮有13种，包括红豆，小米，绿豆，都是我们家乡的特产。我们叫洮宝，寓意着是洮南的宝贝，它是吉林省洮南市的特产。
这个来自洮南的杂粮杂豆生产企业，是由一群大学生返乡创业而成立的农民合作社式的企业，经营高粱以及其他杂粮杂豆，王一鹤说，他们的想法远着来：
王一鹤：我们这个农产品是家乡的特产，那边的基地是盐碱地，最适合杂粮杂豆的生长，所以我们这帮大学生想着毕业了，能为家乡做点什么，我们一开始是9个人，现在发展成为31个人，目的就是想把我们家乡的特产带向全国。
王一鹤的想法，引起了吉林省农商产业联合会宋秘书长的关注，他说，品质好的吉林杂粮杂豆，因为缺少品牌的引领和推动，一直是“养在深闺人未识”，大学生创业也好，农民种田也罢，要想多赚钱，就得走品牌化的道路，相信随着品牌战略的推动，吉林杂粮杂豆市场是非常有前景的。
宋秘书长：现在重点从产业角度思路来发展，既要发展公共品牌，又要发展上下游。做小米只做小米不行，还要从健康角度，从出口角度、从科研角度、从种植角度，协同发展，讲究溯源、讲究体系，把它做的更强，把公共品牌做好。
吉林，这个盛产高粱的地方，生产出来的高粱都去了哪里了呢?据了解，市场上的高粱大多直供酿酒厂，而且在春节前，酒厂会满负荷开工生产，以备年货，因此预计，在高粱收购的高峰期到来后，它的价格仍存在一定的上浮空间。卓创咨询市场分析师唐倩建议农户，要把握出售时机，避免过量压货，可适时压一部分销售，但是得量力而行。
唐倩：明年4-5月份春季升温，加之雨季来临，未出库的高粱集中出货，又将导致高粱价格再次走低。农户要把握售粮时机，选择雨季到来前出货。建议部分考虑压货的中间商控制库存，避免过量压货导致新粮上市前被动。
近年，粗纤维膳食渐渐走入人们视野，成为健康饮食的首选，高粱的口感好，渐渐地重回百姓的餐桌，唐倩提醒规模种植户，多开发一些膳食产品，增加附加值，从而使自己的农田获得更大的收益。
东北高粱价格行情
高粱在食品中的应用却越来越受欢迎。高粱是一种土生土长的无麸质谷物，其营养价值和可持续性都很有吸引力，而且比其他传统谷物更实惠。
高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等特性，可用于酿酒、饲料、食用、酿醋、能源等多种用途，是我国种植业结构调整的重要作物之一。在天气极端变化的严重的2016年里，水稻、玉米等作物受到极大影响，但高粱却始终屹立不倒，单产达到4.0吨/公顷左右，总产280万吨以上。我国高粱生产的格局一直处于稳定态势，且以北方高粱生产主产区及西南高粱生产优势区为主导。而在四川、贵州等地依靠着白酒企业的生产基地建设，拉动了当地的高粱生产。由此借鉴，我们可以发挥高粱的品种特色，做好酒用高粱等深加工行业，改变传统作物生产模式，增加效益。
大庆肇源高粱报价行情11月3日
黑龙江大庆肇源地区，高粱报价0.91元/斤。
