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百合种植技术 食用百合种植技术

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  百合属百合科百合属,多年生宿根植物。下面是101商机网www.101ms.com小编为大家整理了百合种植技术 食用百合种植技术,希望能帮助到大家!

  百合种植技术 食用百合种植技术

  【概述】

  百合又名野百合、百合瓣、百合蒜、山百合、山豆子花等。为百合科植物百合(LiliumbrozoniiF.E.Brown)、卷丹(L.1ancifoliumThunb.)或细叶百合(L.pumilumDC.)的地下鳞茎的肉质鳞片经干燥供药用。有养阴润肺、清心安神等功效。主治阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、老年慢性气管炎、神经衰弱、睡眠不宁、疮痈红肿等病症。

  百合花具有润肺清火、安神等功效,主治咳嗽、眩晕、夜寝不安等病。主要生长栽培区域:主产于江苏、河南、浙江、湖北、湖南、江西、广西、广东等省区。人工栽培面积逐年扩大,既可作为食品,又可作为药用。

  【植物形态】

  卷丹,多年生草本。鳞片近球状,由3~5个小鳞茎组成,每个小鳞茎有多数鳞片组成,鳞片肉质肥厚,呈椭圆形或披针形,中间肥厚,边缘薄而半透明,基部较宽,表面乳白色和或黄白色,光滑,里层表面有紫红色斑点,鳞茎基盘小有须根。茎直立、单一、绿色,有淡紫色斑点,有柔毛,地下部分的茎有数轮不定根。叶散生;叶片剑形,阔剑形或阔披针形,先端钝,基部渐宽,全缘;平行脉5~7条,中间脉下延到茎。叶腋里有紫色圆形的珠芽,花大型,通常单生于顶端或茎顶叶腋,花梗长;花被6枚,2轮,开展并向外反卷,无筒部,深橘红色,花被内面有暗紫红色斑点,花被长7~lOcm,先端钝;雄蕊6枚,2轮,花丝短于花被,花药紫暗红色,丁字着药;雌蕊1枚,柱头头状,花柱粗呈三角圆柱形,子房长椭圆形,上位,有六条纵沟,三室,中轴胎座,每室具多数胚珠。蒴果。花期7~8月。

  【生物学特性】

  百合是耐阴性较强的植物,喜半阴条件,生长前期和中期喜光照,后期怕高温;喜凉爽,较耐寒(鳞茎在土中能耐一10℃的低温)。喜干燥,怕水涝,整个生长期土壤湿度要求不高,雨后积水鳞茎易腐烂。喜肥,栽种时除施足氮肥外,还必须配施足够的磷钾肥料。在肥沃、疏松的砂质土壤中生长较好。通气与排水不良的黏土、涝洼地不宜栽种。

  【百合种植技术】

  1.选地整地

  应选土壤肥沃、地势高爽、排水良好的壤土地块栽种。前茬以豆类、禾本科植物为好。百合是耐肥作物,深耕前,可按亩施腐熟厩肥2500~5000kg,过磷酸钙50~lOOkg,耕匀耙细。房外零星坡地、丘陵地、排水通畅的平原较大的地块,可做成1~1.2m宽的平畦,畦间开25cm宽、15cm深的排水沟;南方雨水较多的地方,应整成畦面宽lm左右的高畦,沟宽30~40cm,以利排水。

  2.繁殖方法

  主要用鳞片育苗、珠芽育苗和鳞茎分株繁殖。种子繁殖生长期长,大面积生产多不采用。

  (1)鳞片育苗:

  选择健壮、纯白色、鳞片紧密、无病虫害的百合鳞茎,用刀切去基部,使鳞片分离,每一鳞片为一株种栽。选排水良好、有灌溉条件的砂质壤土地,栽种前一个月,每亩用圈肥2500~3000kg,捣细撒于地内,深耕25cm,耙细整平,做85cm宽的平畦,畦埂宽25cm,可间种小麦或豌豆。栽种时如地旱,先向畦内灌水,待水渗下,表土稍松散时再栽。栽种期以“秋分”前后为宜,最迟不可过“寒露”。

  种植前用2%甲醛水浸泡15分钟消毒,然后捞出晾干。在整好的畦内,按行距20cm,开5cm深的沟,按株距7~8cm,将鳞片芽头向上摆在沟内,覆土盖平,稍加镇压。每亩用鲜鳞片约lOOkg左右。栽后当年不出苗,封冻前有条件的可在畦面上盖一层马粪或用地膜覆盖。第二年开春后整理畦面,于地早时浇水,注意雨季排涝,经常松土、除草,保持土壤疏松。“秋分”前后刨出小鳞茎,移栽在大田里。

  (2)珠芽育苗:

  夏季在种植百合的大田里,采收叶腋间成熟的珠芽,埋于稍潮湿的细砂中保存,到“秋分”前后取出栽种。按株距4cm左右,将珠芽撒于畦内,覆土3cm,耧平,稍加镇压。第二年的管理与鳞片育苗同。秋季即为一年的小鳞茎,然后按鳞茎繁殖方法,栽培在大田里。(3)鳞茎分株繁殖:百合的地下鳞茎旁往往生出一个或数个小鳞茎。收获时选大的加工人药,小的当种栽,直接栽于已整好的大田里。此外,把大鳞茎的外层剥去入药,也可取中间的鳞茎当种栽。

  (4)种子繁殖:

  缺乏鳞茎可以先使用种子繁殖或培育优良品种,可将百合种子成熟后,收起保存,于“谷雨”前后,在整好的畦田里,先放水浇透,待水渗下,将种子均匀地撒于畦面,上边覆盖一薄层细砂,再盖上杂草,天旱时喷水,保持湿润,待幼苗出土后,逐渐去掉覆盖的杂草,并加强田间管理,经3年,刨出,大的人药,小的当种栽。(5)大田栽培:栽种期以“白露”至“秋分”之间为宜。用鳞片、珠芽等育苗,栽前由育苗畦挖出,经过挑选,然后在整好的畦面上,按行距20~25cm,株距13~15cm,挖lO~15cm深的穴,每穴放一株,芽头向上,放于穴内,栽后覆土压紧。百合覆土不可过浅或过深,过浅鳞茎易分裂,过深生长不旺,以芽头上边盖土6cm为宜。

  3.百合的田间种植管理:

  (1)浇水:

  栽后当年不出苗,一般不需浇水。“立冬”前,地干旱时浇一次封冻水。第一年“惊蛰”后清理畦面,地旱时浇水。幼苗出土后,不用常浇水,遇严重干旱时,适当浇水。浇水后浅锄一次,以便保墒。以后掌握雨后或浇水后锄地松土,保持土壤疏松,畦内无杂草,以利生长。夏季要注意排涝,防止积水烂根。

  (2)追肥:

  苗高15cm时,每亩用圈肥2500kg加豆饼50kg,经发酵腐熟后,在植株旁约7cm处开lOcm深的穴,将肥料撒于穴内,覆土盖平,然后浇水。生长旺期,保持畦面湿润。“小暑”前后,出现花蕾时,选晴天剪掉,以免消耗养分。

  (3)摘蕾:

  大田栽培5月下旬,在植株具有一定叶片面积时,及时打去顶心;如不用珠芽繁殖,出现珠芽时应摘去,以减少养分消耗,供鳞茎生长。

  (4)铺草:

  南方在百合出苗后,常用稻草覆盖。使苗期叶片生长速度快,株高而粗,能增产17%。

  (5)防治病虫害

  1)立枯病:

  病原是真菌中的一种半知菌,常危害幼苗茎基部。幼苗感染后,根茎部变褐缢缩而枯萎,然后叶片自下而上发黄而枯死,鳞茎萎缩。

  防治方法:实行轮作;选择排水良好的土地栽培;种茎用1:50的40%的甲醛溶液浸种15分钟;出苗后用50%的多菌灵1000倍液喷雾2~3次;发病后及时拔除病株,病穴用石灰水消毒。

  2)根腐病:

  病原为真菌中的一种半知菌,危害鳞茎。发病期6~8月,鳞茎呈黄褐色而腐烂,具臭味。高温高湿和通气不良是发病的主要因素。防治方法:选健壮无病的种茎,并用杀菌剂浸种后栽种;实行轮作,严防地里积水;发现病株立即挖除,并用退菌特50%可湿性粉剂500倍液浇灌根部。

  3)蚜虫:危害嫩叶、嫩茎、花蕾,使植株萎缩。防治方法:清洁田园,铲除杂草;发生期用40%乳油乐果1000~2000倍液喷洒。

  4.选育良种能作百合入药的植物很多。首先选择能适应本地气候条件,又能人药的百合。采收百合时,选择根系发达、色白、有大小均匀的3~5个小鳞茎的母鳞茎作种。

  【收获加工】

  大田种植百合1~2年收获。“处暑”以后长江流域于8月初,北方在9月初,地上植株完全枯萎时,将地下鳞茎刨出,去掉茎秆和鳞茎上的须根,及时存放在阴凉通风处,待加工。

  加工:用手剥片,或者在鳞茎基部横切一刀,使肉质各鳞片自行分开,再按外、中鳞片和芯片分别盛装,洗净,放入沸水中煮5~10分钟,以鳞片边缘柔软、背面不破裂为度,捞出置于清水中,洗净黏液后摊晒至六成千时,用硫磺熏后再晒至全干。也可以将洗净沥干的鳞片直接置于蒸笼中蒸10~15分钟,达到边缘柔软、无生心时取出,放在席箔上晒至半干,lOOkg鳞片用硫磺lkg熏,再晒至全干。一般4~5kg鲜鳞片可加工lkg干货。

  百合以身干、肉厚、白色或黄白色、味苦者为佳。

  百合种植技术

  百合的功效与作用:百合具有养阴润肺,清心安神之功效,常用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。百合忌连作,怕积水,应选择肥沃深厚的砂壤土。老产区要实行3~4年的轮作。土地要深翻30厘米,基肥要腐熟,亩施厩肥2500一3000千克,沤制饼肥100一15O千克,过磷酸钙20~30千克,翻耙入土,平整作畦,畦宽(连沟)2米。

  培育种球

  百合种子只用于育种,生产上都用种球播种。种球是用珠芽、籽球、鳞片等培育而成。

  1、用珠芽培育种球夏季珠芽成熟时采收,当年9~10月播于苗床。床上要疏松肥沃,先在苗床上开浅种植沟,沟距12~15厘米,沟内每距4~6厘米播珠芽一粒,耙平后盖草。次年出苗时,即撤去覆草,并追肥数次。秋季植株叶枯后,掘起鳞茎。经整一年的培育,珠芽己长成直径1~2厘米的小鳞茎。随即另设苗床播下,行距33厘米、株距10~14厘米,盖土6厘米。第三年出苗后加强肥水和除草培土等管理,至秋季掘起时选人的作种球,较小的可再培育一年。

  2、用籽球培育种球产生籽球的品种,在采掘大鳞茎时可收集土中籽球,按大小分级。籽球直径在5厘米,重20克以上者可直接作为种球使用,未达标准的小籽球,则照珠芽培育种球的方法进行培养。

  3、用鳞片培育种球秋季采收充分成熟的大鳞茎,边形正、肥大、无病的作为母球,然后用利刀将鳞片自基部切下。再选择大鳞片,随即插入铺砂壤土的苗床中,插入时基部向下,各鳞片间距离为3厘米,全部插完后上覆细砂,厚4~5厘米。干时适当浇水,但床砂过湿会引起鳞片腐烂。床上保持2O°C左右。南方当年冬季即可形成米粒大的小鳞茎体,第二年春可发出基生叶1~2片。秋季叶枯后掘出,此时小鳞茎己有指头大小,随即更换一个苗床播种,距离7~10厘米,以后可按珠芽培育种球的方法管理,培育1~2年即成种球。

  种植方法

  栽植前要选择种球,通常要求种球质量达30~50克。长江流域于8月下旬~9月下旬下种;长江以南各省冬无严寒,故以秋植为好,虽当年不出苗,但在土中发根,翌春出苗早、发棵快,栽植密度根据品种而定:宣兴酉含行距乃厘米、株距20厘米,龙牙百合行距40厘米、株距20厘米。按行距开栽植沟,深为10~15厘米,锄松沟内底土,然后按株距栽下种球,并在种球四周填细土,后再覆上,厚度为种球高度的3倍。

  田间管理

  1、中耕培土百合在秋季种植后,至翌年春季才萌发,故可套种蔬菜等作物,套作收后或百合出土前中耕松土一次。生长中期再中耕除草1~2次,并进行培土,以防鳞茎裸露,鳞片变绿。

  2、追肥铺草春季百合发芽也土后及菌高13~16厘米时,各施肥一次,每次用人粪水2500~3000千克或尿素等15~20千克。施用尿素时,不要使其触及鳞茎,故应开沟施入。最后一次追肥须在采收前40~50天时进行。百合生长期中最忌土壤过干和土层过高,故夏季可结合灌溉追肥,或在畦铺草,这样即可防止水分蒸发,又能防止土温升高。也可在百合地里适当间作少量甘薯等,使甘薯茎叶覆盖土面,降土温效果亦好。

  3、去孽、打顶、抹芽春季发芽出土后,选留其中一株壮苗,其余均应掐去,以免引起鳞茎分裂。夏季花蕾开始膨大,应及时摘去花蕾。有珠芽的品种,如不准备留珠芽供繁殖,也应及早抹去。5月,为防止开花和茎叶过旺,可将茎顶摘心。

  收获

  收获百合需待地上部己枯萎时进行。南方约在8月中旬,这时收挖不仅产量高,而且耐贮藏。收获应选晴天进行,土壤过湿时不宣收挖,否则容易发生腐烂。鳞茎挖出时剪切去地上部分和须根,随即搬入室内,以免阳光照晒引起鳞片干燥和变色。每亩产量1000千克。

  病害防治

  1、百合叶枯病是百合病害中发生最广泛、为害也最严重的一种病害。叶上发生大小不一的圆形或椭圆形病斑,斑色栈黄或淡褐,有些品种病斑有紫红色边缘。在温暖潮湿的环境中,病班上出现灰色霉层。病斑干后透明,中心常破裂。茎部有病斑时,易在病斑部位腐烂折断;花上斑点褐色,潮湿时腐烂,并有霉层。

  该病是一种真菌病害。病菌菌丝或菌核在病株残体上过冬,翌年产生分子孢子侵染为害。防治方法:清除田间病株残体。喷75%菌清500倍液或50%多菌灵500倍液,每隔2周喷一次,连喷3~4次。

  2、百合疫病多发生于嫩叶上,也可侵染茎和花。叶上先发生油渍状小班,逐渐扩大成灰绿色,湿润时病部有绵状菌丝和白色粉状孢子。严重时叶和花软腐,茎则萎软下垂。鳞茎上出现褐色油渍状小班,扩大后腐烂,腐烂部有白色霉层。

  此病为真菌病害。病原菌以卵孢子在土壤中过冬。降雨多、排水不良时,发病严重。

  防治方法:避免连作,拔除病株。

  食用百合种植技术

  食用百合怎么种植?如何给百合施肥及防治病虫害?请给予指导

  食用百合种植可以参考以下方法进行:

  1、选地整地:应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土栽培。结合整地,每亩施有机肥2000公斤加洋丰复合肥40-50公斤作基肥。亩施50-60公斤石灰(或50%地亚农0.6Kg)进行土壤消毒。然后整细耙平作宽1.3m每畦或平畦,畦沟宽30cm,四周开好较深的排水沟,好排水。

  2.种植方法

  主要采用子鳞茎繁殖。选择鳞片抱合紧密、色白形正、无损伤、无病虫害的小鳞茎作种。将种茎用70%甲基托布津、或多菌灵或农用链霉素溶液浸泡15-30分钟进行消毒,晾干后下种。时间以9月下旬-10月份为宜,在整好的畦面上,按行距25cm开横沟,深沟12cm,然后,每隔15cm(株距)摆入小鳞茎一个,顶端向上,覆细土栽紧,盖土,有条件的地方加一层落叶或稻草防冻保湿,轻轻将叶、草压紧,发芽时揭去。每亩1-1.5万株,亩用种量150-200/公斤。

  3.田间管理

  (1)前期管理。冬季选晴天进行中耕,晒表土,保墒保温。春季出苗前松土锄草,提高地温,促苗早发;盖草保墒。夏季应防高温引起的腐烂;天凉又要保温,防霜冻,并施提苗肥,促进百合的生长。

  (2)中、后期管理。一是清沟排水。二是适时打顶。最适时机是:当花蕾由直立转向低垂时,颜色由全青转为向阳面出现桃红色时。时间是6月份。三是打顶后控制施氮肥。以促进幼鳞茎迅速肥大。夏至前后应及时摘除珠芽、清理沟墒,以降低田间温、湿度。

  (3)追肥。第1次是稳施腊肥,1月份百合苗未出土时,结合中耕亩施尿素5-10公斤左右,促发新根。第2次是重施壮苗肥,4月上旬百合苗高10-20cm时,每亩施洋丰复合肥10-15公斤加尿素5-10公斤,促壮苗。第3次是适施鳞茎膨大肥,于6月上中旬,开花、打顶后每亩施洋丰48%尿基复合肥30-40公斤,促鳞茎肥大。同时叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾。此次追肥要在采挖前40-50天完成。

  4.病虫害防治

  (1)百合疫病

  百合常见的病害之一,多雨年份发生重,造成茎叶腐败严重影响鳞茎产量。病菌可侵害茎叶、花和鳞片。茎基部被害后盛水渍状缢缩,导致全株迅速枯萎死亡。叶片发病,病斑水渍状,淡褐色,呈不规则大斑。发病严重时,花、花梗和鳞片均可被害,造成病部变色腐败。

  防治方法:①实行轮作;②选择排水良好、土壤疏松的地块栽培;③种球消毒;④加强田间管理,注意开沟排水;增施磷钾肥料,使幼苗生长健壮;⑤出苗前喷1∶2∶200波尔多液一次,出苗后喷 50%多菌灵800倍液2—3次,保护幼苗;发病后及时拔除病株,并用50%生石灰处理。

  (2)病毒病

  受害植株表现为叶片变黄或发生黄色斑点、黄色条斑,急性落叶,植株生长不良,发生萎缩。花蕾萎黄不能开放,严重时植株枯萎死亡。

  防治方法:①选育抗病品种或无病鳞茎繁殖;②加强田间管理,适当增施磷肥、钾肥,使植株生长健壮,增强抗病能力;③拔除受害严重的植株,及早防治蚜虫,减少带毒蚜虫再侵染。

  (3)叶枯病及软腐病

  分别为生长季和贮藏期间的主要病害。

  防治方法:选择健壮、无病的种球繁殖,播种前用50%苯并咪唑500—600倍液浸种20—30分钟,晾干后下种。采收和装运时尽可能不要碰伤鳞茎,贮藏期间注意通气和降温。

  (4)常见虫害有:蚜虫、金龟子幼虫、螨类。

  蚜虫危害,常群集在嫩叶花蕾上吸取汁液,使植株萎缩,生长不良,开花结实均受影响。防治方法:①清洁田园,铲除田间杂草,减少越冬虫口;②发生期间喷杀灭菊脂2000倍液,或40%氧化乐果1500倍液,或50%马拉硫磷1000倍液,蚜虱净,大功臣。

  金龟子幼虫可用马拉硫磷、锌硫磷。螨类可用杀螨剂。

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