养殖小龙虾致富 致富经养小龙虾
据媒体报道，今年42岁的段德峰是江苏盱眙人，自北大法学院研究生毕业后，他就在北京生活工作，经过几十年的奋斗，有了自己的房子、车子和公司，成为一个新北京人。但在2015年时，段德峰回到盱眙，开始种植水稻和养殖龙虾。
段德峰通过最新的物联网技术对虾稻的生长全程进行数据化管理，从而保证最终产品的可追溯性和食品安全性。并且通过不断的科技投入，研发引进更加优质的龙虾苗种、水稻。
如今，他的农场每年盛产45万斤小龙虾，销往全国各地。在每年5月至8月的销售旺季，一天最多可卖5000斤，每斤十几元。据悉，其2017年营业额预计将超过1亿元，年纯收入可达200万元。
养殖小龙虾致富
“许老板吗?我明天要60斤小龙虾，给我早点准备好哈。”8月26日下午，家住四川仁寿县禄加镇光化十村十组的小龙虾养殖大户许建兵，就接到了眉山一个合同订户的要虾电话。
许建兵大专毕业后曾是粮食局的下岗工人，回乡后先后开有超市，从而积累了发展养殖业的基金。2014年通过去本县北斗、龙马等地的养虾大户考察，看到了养殖龙虾的前景。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，比养鱼的成本低，市场价钱高，疾病又少，管理也比较简单。于是他就在村里承包了30亩土地开始养殖龙虾。养殖的品种是农丰8号克化虾。
笔者来到许建兵的养虾场，看见两辆装满在泡沫箱里小龙虾的皮长车刚好离开，许建兵正忙着从水池里捕捞小龙虾。看着一个个体型粗壮、甲壳呈深红色的小龙虾活蹦乱跳，笔者问他：“长的这样好的龙虾需要怎么管理，都喂养些什么呢”?
“很好管理啊，天天喂喂料就行”。他说，水少了上点水，很简单。还可喂点青草，池里有水草的话几乎就不大用喂料。一天喂一回，很简单，一个人就能管理30亩。许建兵告诉笔者，小龙虾是杂食性，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，都是它的菜。
长期喂养的猪心肺或猪下水，用机器打碎后丢下去就是了。这些都是“虾兵虾将”喜欢食用的饵料。龙虾对于食物不挑剔，长的很快，每年的3月底产完卵以后，4月就可以捕捞了，一直能捕捞到10月份。一年有六七个月的销售时间。
销售这么长时间，许建兵对于自己的小龙虾的销路一点也不发愁。因为在县城开夜宵店的和酒店老板纷纷找上门来，和他签订供销合同。许建兵高兴地说：“这些小龙虾每年都给我带来不小的收益。天天捕捞，一天少则几百块钱多则几千块钱，一年除干打净也有好几万块钱的纯收入。”
根据目前小龙虾价格上扬到每斤20元左右这一趋势，许建兵拍板，成立水产养殖合作社，2018年将基地扩建到40亩，带动20户农户创富。
致富经养小龙虾
高潭人黄展捷从去年9月份开始饲养的小龙虾，如今已经长成成虾。大山里出产的小龙虾，肉质鲜美结实。黄展捷充满了信心，他还准备扩大养殖规模，带动当地村民一起饲养小龙虾致富。
为保证质量，从山上引溪水养小龙虾
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在高潭镇中洞村一座山边，一片杂草丛中的沼泽地被围栏围了起来。沼泽地的一头，一根白色的水管源源不断地流出山溪水，注入这片沼泽地。“我专门从山上引来山溪水，这样养出来的小龙虾质量才好。”中洞村村民丘锦荣说。
多产于湖北、江苏一带的小龙虾，为何养在山区的沼泽地里?丘锦荣说，这块地原来是一块山地，后被挖了几条沟来养小龙虾。随着水位不断上涨，就形成了一片沼泽地。
沼泽地水很清，水下的绿色水草清晰可见，水草中还有一些小鱼在游动。沼泽中间稍高的地方，长长的杂草迎风摇曳。沼泽地的排水口用网纱封起来。记者走了一圈，也没有发现一只小龙虾。丘锦荣仔细查看了土坝下的几个小洞，也没有发现小龙虾的身影。“小龙虾喜欢打洞，能在土坝上打出很深的洞，藏在洞里。”管理了几个月的小龙虾，丘锦荣已经成了半个行家。
46岁的丘锦荣从去年11月份起养殖小龙虾。当时放进沼泽地的还是虾苗，水草也没长起来，土坝和中间的空地，都能看到很多小龙虾在栖息。他每隔一两天，就要给小龙虾喂养一些由鱼粉、麦麸、玉米粉等制成的饲料，一直要喂几个月，小龙虾慢慢长大了，山沟里水位涨起来，水草也长起来了，他就不需要喂养小龙虾，而是让它们自己觅食。
养了一年的小龙虾，究竟个头有多大?丘锦荣想办法通过虾笼，捕捉到了两只小龙虾。这两只浑身通红的小龙虾很生猛，张牙舞爪在土坝上爬行，不时还举起前面两只大蟹钳“示威”。这两只小龙虾的“腰围”比成年男子的大拇指要粗许多，而且浑身非常干净。“它们已是成虾，可以送上餐桌了。”丘锦荣说。
决心回乡创业，请专家到高潭考察
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提到中洞村小龙虾，不得不提高潭人黄展捷。
1973年出生的黄展捷，1990年到深圳生活、工作。家乡大力发展红色旅游，不仅吸引了众多游客，也吸引了不少已外出打工的高潭人返乡创业，其中包括黄展捷。
在回乡创业的过程中，黄展捷了解到，高潭地处山区，由于气候等条件的限制，加上山多地少，村民靠种水稻的收入不是很多，有不少村民选择外出打工而不种田。他寻思着能不能寻找一个适合高潭山区发展的项目自己创业。他开始走访调查，最终瞄准了一个项目：养小龙虾。
小龙虾主要产地是湖北、江苏一带，引入惠东山区养殖，到底合不合适?为了寻求答案，黄展捷专门邀请专家到高潭考察。专家认为高潭的环境很适合养小龙虾，而且投资并不大。首先，在山地里养殖小龙虾，不需要对田地进行大幅改造，只要在地里挖一米深的沟槽就可以了，一亩地成本只要三五千元。其次，在中洞饲养小龙虾，还能避开冬季寒冷天气对小龙虾的影响。
2016年下半年，黄展捷开辟了6亩沼泽地，放进了75公斤小龙虾虾苗。近一年时间过去了，黄展捷估计已有200~250公斤小龙虾。“现在是小龙虾繁殖期，繁殖期过后，就会有更多的小龙虾。”
“山溪水养出的小龙虾肉质很鲜美、结实。”黄展捷说，因为用山溪水饲养，小龙虾很干净，虾肉可以直接做刺身。黄展捷认为，小龙虾市场大，预计一年能收获3~4次，而且不受冬季的影响，在上市时间上有一定的优势。加上高潭生态环境很好，这里养殖的小龙虾有其优势。养殖小龙虾成本大约每公斤40元，销售到深圳每公斤可卖60元以上。试验成功后，黄展捷准备扩大养殖规模，带动当地村民一起饲养小龙虾致富。
