农田里养泥鳅 农田养殖泥鳅
对于生长在农村的孩子来说，捉泥鳅是一件很有趣的事情。但很少有农民会选择离开田地，专职养殖泥鳅。而家在新建县象山镇新增村的57岁的农民胡人同，从2014年开始养殖泥鳅，虽然养殖路上遇到过波折，但他不气馁，认真学习养殖技术。近日，他开心地告诉记者：“今年应该能有十几万元的盈利。”
57岁老农民“转业”养泥鳅
胡人同是新增村的普通农民，今年已经57岁了，祖祖辈辈都是靠种田吃饭的。新增村周围沟塘多，里面常有泥鳅的身影。“小时候会去捉泥鳅玩，还能给家里加菜，可我从没想过养泥鳅赚钱。”老胡告诉记者，他开始养泥鳅也是机缘巧合，“2014年时，县老年协会的人介绍说养殖泥鳅很有赚头。”老胡考虑到自己年纪大了，干农活很吃力，养泥鳅相对来说比较轻松，就选择试试。“其实家里人当时是反对的，他们觉得一个农民安安稳稳种地就行了。”老胡说，当时老年协会把养殖泥鳅的项目介绍过来后，村里其他人都选择了观望，就他下定了决心要养起来。“我觉得可以试试，种了几十年的地了，总得换换口味。”老胡笑着说。在县老年协会的支持帮助下，老胡成功拉到四股投资，共计8万元，再加上老年协会支持的4万元，新增村泥鳅养殖合作社成立了。
盘下13亩田地，改造成养殖池塘
“人家给你投了钱，你就要对得起人家的投资。”老胡告诉我们，他在合作社主要负责出力，养殖的事情全在他身上，所以他的压力很大。在村民手上盘下13亩田地，改造成养殖池塘后，问题就来了。“养泥鳅说起来容易，做起来难。”老胡告诉记者，技术成为养泥鳅的难题，后来他多方打听，了解到安徽合肥有个泥鳅养殖基地做得很成功，有经验有技术，于是，他不远千里前往合肥“取经”。
养殖技术学会了，但不代表养殖路从此就一帆风顺了。2014年，老胡养殖的泥鳅患上了虫病。“泥鳅大面积死亡，我当时真怕一条都不剩。”说起虫病，老胡现在还后怕。他紧急联系了合肥的泥鳅养殖基地，询问解决办法，对方结合自己多年养殖经验，给出了治疗方案，帮助他解决了问题，保住了剩下的泥鳅。经过虫病的折腾，老胡2014年没有盈利，只刚刚保住了本。
“今年应该能有十几万元的盈利”
“泥鳅养殖的池子要挨近水源，方便定期换水，一般池子的面积在1亩8到2亩即可，池子的水深最好为50-60厘米，池底平坦无淤泥，做好防逃措施，在池子中放养泥鳅苗种之前需要给足底肥，培植生物饵料，可以选择家禽家畜的粪便。”老胡带着自豪的语气向记者介绍起怎么养泥鳅。有了一定的经验，老胡今年养殖泥鳅的情况良好。“今年泥鳅预计繁衍600多万尾，我们在市场上售价是18元左右，应该能有十几万元的盈利。”说起这些，老胡开心地笑了。
农田里养泥鳅
现年44岁的杨洪全是四川宜宾市高县沙河镇石河村人，短短三年的时间，返乡创业的他便从村里的闲置农田养殖泥鳅“挖”出了一条致富大道。如今村里不少农田都被杨洪全承包下来养殖泥鳅，年收入约在30万左右。
外出考察 回乡创业
此前，杨洪全一直在外地打工，为了方便照顾家里的孩子和老人，2013年，杨洪全萌生出回乡创业的想法。“小时候，我们田里的野生泥鳅就很多，以前也经常会到田里挖泥鳅，只是现在野生泥鳅逐渐减少，但市场上对泥鳅的供求量却依然很大，就寻思着能不能利用家里的农田搞泥鳅养殖。”
据杨洪全介绍，在决定尝试养殖泥鳅后他曾先后到江浙、重庆、内江、乐山等地考察，学习他们的养殖经验、技术等，“经过不断的考察，我发现泥鳅不仅适应能力强，养殖方法简单易上手，且投资不大，养殖效益很高，而其中台湾泥鳅的生长速度快，大约每三个月就能进行出售，因此我便决定养殖试试。”
2014年，杨洪全从乐山买了30万只幼苗开始了自己的回乡创业之路，“因为从小就和泥鳅打交道，对泥鳅的生活习性也比较了解，加上泥鳅的适应能力很强，村里的环境也很适合泥鳅的生长，一开始也比较顺利。”
积累经验 用心钻研
但好景不长，不久后，杨洪全的泥鳅开始大批量死亡，“经过仔细观察，我发现大部分泥鳅肚子朝上漂浮于水面，腹部鼓胀，精神萎靡，根据他们的症状我在网上查阅了很多相关资料并请教了有关专家，终于发现他们的病根——肠炎。”找到了病根当然就是对症下药，杨洪全表示，引起肠炎的原因有很多，饲料投喂过多、饲料变质、天气变化等都可能引发肠炎。经过这次教训，杨洪全在养殖过程中都会积极注意预防泥鳅的各种疾病。
杨洪全表示，第一年他进了两次种苗，发现种苗不但存活率低且忙活了一年几乎没什么利润，这让杨洪全萌生出自己研究泥鳅种苗繁育的想法。“2015年，我查阅了很多资料，发现泥鳅产卵后会吃掉自己产出的卵，因此半人工繁育的成活率很低，我便决定做实验进行人工繁殖。”
“我们把泥鳅的卵子和精子在短时间内同时挤入事先清洗干净的盆内搅拌使之混匀，待充分受精后，加入清水，漂洗干净，将受精卵均匀地撒在经过消毒的鱼巢上，放入人工孵化设备中进行孵化，实验成功后我们开始进行大规模繁殖。”据杨洪全介绍，自他探索出人工繁殖后，他的泥鳅养殖也渐渐步入正轨。
带动村民 发展生态养殖
“目前我养的泥鳅主要销往成都、重庆等地，且都是供不应求的状态。同时我也希望能带动周边的百姓共同养殖泥鳅，把产量做大，力争满足市场需求，带动更多群众增收致富。”杨洪全说。随着杨洪全的养殖慢慢步入正轨，也有不少村民也前来向他学习经验，杨洪全都会毫不保留地将自己累积的经验传授给他们，并带他们参观自己的养殖基地，耐心地为他们进行指导，提供种苗。
同镇的村民王树林表示，2015年看到杨洪全的泥鳅养殖逐渐步入正轨，便上门请教杨洪全相关经验，杨洪全也毫不吝啬的与他分享。“目前，我自己养殖的泥鳅有一亩多，不用投入太多精力，也比较好养活。”
据杨洪全介绍，下一步他准备将泥鳅养殖转变为生态养殖，“饲料养殖和生态养殖的泥鳅在口感上会有很大的差别，现在我们正在研究如何有效培育微生物，如果能够大规模培育微生物打造生态化泥鳅养殖，相信也能将泥鳅打造成为村里的特色产业。”
农田养殖泥鳅
泥鳅稻田生态养殖要注意什么?
● 稻田建设
适宜养殖泥鳅的稻田应具备排灌便捷、水源充足、无污染、不渗漏、田埂坚固等特点，且其面积不宜过大，在133.4 m 2 以内为宜。
为了防止泥鳅逃逸，应当用薄膜、水泥板，或者用纱窗在稻田四周筑起 30～50 cm 高的防逃墙，底部应深入田泥 30 cm 以上，并在进出水口处加设网拦。
鱼沟是泥鳅在田间游走的主要通道，鱼溜是泥鳅避暑、避药的栖息场所，通过在田间开挖鱼沟与鱼溜，很好地解决了水稻与泥鳅共存的矛盾。鱼沟应在稻苗插秧前挖好，环沟宽 1 m ，深 0.5 m ，开挖环沟的泥土用来加高加固田埂，中间部位鱼沟深宽均为 0.4 m ，并保证沟与沟之间相通，形成“田”字形或者“井”字形，开沟的面积应占稻田总面积的 5% 以上。在稻田中开挖鱼沟，其距离田埂 50～100 cm 较为合适，宽度控制在 40～50 cm ，形状保持“十”字形，亦可为“井”字形。
除了开挖鱼沟还要开设鱼溜，鱼溜位置应选在排水口附近或在稻田中央处，与鱼沟相同，面积以 5～6 m 2 为宜，深度保持在60 cm 以上，其作用在于施农药、化肥或者夏季高温时，为泥鳅提供栖息场所，也是集中捕捞泥鳅的有利场所。
● 施肥管理
在稻田施肥方面，首次基肥一定要施足，后续则根据水质情况适时、适量追肥，其目的在于不断在稻田中产生浮游生物，为泥鳅提供充足的饵料。
通常采用腐熟的畜禽有机肥作为基肥(占比约 80% )，施用前在日光下曝晒 4~5 d 进行杀菌处理，并在水稻插秧前 10~15 d 施用，用量控制在 3 750～6 000 kg/hm 2 为宜，所施基肥一次性深翻入土，随后上水并耙平。后期视水质情况进行追肥，通常建议每 20 d 左右追肥1 次，每次用量为 375 kg/hm 2 。
● 水稻品种选择与栽插
在水稻品种的选择方面，应选择抗倒伏、具有较好抗病虫的品种为宜，目前仍以种植中稻为主，且主要是人工插秧。稻苗在插秧前需喷施 1 次农药，为了保持通风透光性较好，插秧时要稀植，密度保持在 25.5 万株 /hm 2 为宜。在移栽后 7~10 d 追肥 1 次，可选用尿素或碳酸氢铵，用量分别为375 、 600 kg/hm 2 。
● 泥鳅苗种放养
泥鳅苗种放养规格要求体长大于 5 cm ，当年便可长成商品鳅。放养时间应当因地制宜，通常选在 5 月下旬至 6 月中旬，并在水稻插秧后的 1~2 周，此时水温已达到 20 ℃ 以上，且水稻所施化肥已全部沉淀，水质透明度较好(鱼沟内水质透明度 20～25 cm 、田面 3～5 cm )，秧苗返青，便可进行泥鳅苗种放养。
放养前应对泥鳅苗种进行消毒处理，可采用3%～10% 聚维酮碘溶液 0.35 mg/kg 的药液消毒 5 min 后放入田中。放养密度以 18 万尾 /hm 2 较为合适，放养时应避免鳅苗身体受伤。放养第 3 天就要进行消毒处理，使用浓度为0.25 mg/kg 的 10% 聚维酮碘溶液，消毒 1 周后注入 30～40 cm新水 。
● 饲养管理
投放后第 3 天开始进行投喂，水面用料 15~30 kg/hm 2即可，每天投喂 2 次，时间分别为 8 ： 00 — 9 ： 00 、 16 ： 00 —17 ： 00 。经过驯化 7~10 d 后，泥鳅便可能够到水沟中觅食，此时应当增加饲料投放量，以投放后 1~2 h 后全部吃完为准。饵料除了采用泥鳅专用饲料外，还可以自行配制，主要有动物内脏、血粉、米糠、豆饼、麸皮等动植物性饵料。
● 病虫害防治
在稻田中养殖泥鳅，可以达到除草保肥效果，因此水稻病虫害也相对发病较少。除了在水稻插秧前施用 1 次农药外，在水稻生长过程中仍然需要通过施药来防治病虫，由于稻田里同时饲养了泥鳅，因此一定要使用高效低毒低残留生物农药，并在施药之前将泥鳅赶到鱼溜处躲避。喷药分前后2 d 进行，每天各施用总药量的 1/2 。
不要在下雨前用药，对于水剂药物宜在露水干后喷施，若是粉剂药，则建议在露水未干时施用，并尽量将药剂喷施在稻叶上面。喷施农药后次日再将鱼溜水换掉 1/3～2/3 ，以降低农药对泥鳅产生的危害。严禁喷施含有呋喃丹、甲胺磷、五氯酚钠、毒杀酚等剧毒农药，以及敌百虫等泥鳅较为敏感的药物。
危害泥鳅病害以水霉病、烂鳍病、寄生虫病以及白身红环病为主。针对不同病害应当对症下药，及时进行有效防治。
水霉病多发于受伤的泥鳅个体，并在水温较低时容易发作，患有水霉病的泥鳅体表会附着白色毛状水霉菌。因此，在捕捉、运输泥鳅时，应当尽量避免损伤鱼体。对于发病泥鳅，可采用 4% 的食盐水浸浴 5~10 min 。
烂鳍病的症状较为明显，发病泥鳅的表现为鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑，除此之外，其鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂。可采用菌特灵按 0.04% 的比例拌饲料进行治疗，需连续喂 3 d ;也可用 1 mg/L 的漂白粉进行消毒治疗 。
寄生虫病多因舌杯虫、车轮虫以及 3 代寄生虫所引发，症状表现为焦躁不安、体表黏液增多而消瘦，时而伴有在水中打转情况。对此，可用 0.5 mg/L 的晶体敌百虫或 5∶2 比例的 0.7 mg/L 硫酸铜和硫酸亚铁合剂治疗。
泥鳅捕捉后长期蓄养容易诱发自身红环病，发病泥鳅身体呈灰白色，并长有红色环纹。可通过移入静水池中暂养一段时间进行缓解，也可用 4% 的食盐水浸 15~20 min 进行有效治疗。
● 泥鳅捕捞
地笼捕捞：地笼网是捕捞泥鳅的主要工具，使用时应注意水温的变化，水温在 10℃ 以下时起捕率只有约 30% ，然而水温 15~20 ℃ 时，起捕率则高达 95% 左右。
干田捕捞：干田捕捞是一种捕捞较彻底的方法，多在年终收获时实行。先将田里的水放干，泥鳅大部分便集中在鱼溜或鱼沟中，然后用手网捕捉。
