野生树莓 野生树莓的药用价值
说起覆盆子，很多人脑海中都会浮现鲁迅笔下生长在百草园一角的小野果：“像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远……”每到四五月，我市的不少山野间都生长了这种野果。今年，这种野果身价暴涨，是什么因素推动其行情暴涨?现在再去种还能赚到钱吗?
农民采摘野果日入上千元
5月中旬的一天，浦江县前吴乡的张先生夫妇去附近的村子里摘野生覆盆子，不到一天就摘了约15公斤，以每公斤68元的价格被收购，日收入达1000多元。张先生说，今年野生覆盆子产量高，价格也高，有些年份的价格只有今年的约1/4。
磐安窈川乡赐敕村四面环山，空气好、阳光足、土壤肥沃，山里长了不少野生覆盆子。近年来，村民大量种植覆盆子，全村从一开始的二三十亩发展到现在的350亩，有2/3的人都在种植覆盆子，年收入达120万元。一亩地能产覆盆子四五百斤，亩产值1万~1.5万元左右，经济效益可观。高二乡规模化种植覆盆子的农户蔡加灯透露，覆盆子作为水果卖价格也高，由于今年覆盆子干果价格涨幅较大，而覆盆子干果的制作非常简单，只需在太阳下晒3天即可。因此，他们基地的覆盆子今年都不提供给游客采摘，基本上在果子还是青色时就采摘下来了，大约有1000公斤，收入约有4万元。近年来，覆盆子作为中药材，价格不断攀升，新鲜青果过去只有20多元一斤，今年能卖80多元一公斤，而覆盆子干果去年只卖190元一公斤，今年卖到了300元一公斤。
野果价格今年为何暴涨
最近，中国制药网对今年一季度大幅涨价的8种中药材进行了分析，其中有一种就是覆盆子。据了解，2016年下半年，涨价的中药材纷纷登场，整个药市似乎有全线飘红之意。进入2017年，药市行情降温，多数涨价的药材止步不前，有的甚至出现了价格回落。但覆盆子经过近半年时间的消化，进入2017年价格继续高升，1月每公斤价格涨至275元，到3月进一步攀升至330元左右。覆盆子4月底进入产新，由于产新前价格创历史新高，今年没有减产的因素，多数商户认为产新后价格会适当回落。近期磐安药市覆盆子货源走动一般，行情转稳，现在每公斤价格在290元左右。
业内人士认为，覆盆子产地主要集中在浙江、安徽等地，过去连续三年因天气因素减产，加之有大资金介入，造成众多商家跟风炒作，导致近几年价格持续走高，去年5月产新前每公斤价格在190元左右徘徊，产新后价格一路飙升，到8月份涨至260元左右。今年5月中旬，覆盆子进入产新末期，受新货上市量不足和大企业批量收购鲜货影响，即使新品采收时节也是货源紧张，其行情在经历前期短暂回落后，再次应声涨价。
在药材界，覆盆子属小三类品种，其需求量有限，以前少有商家关注这个品种。但近年来价格波动较大，主要和覆盆子的花期在3~4月，是一个极易受倒春寒影响，造成严重减产的品种有关，它具有暴涨暴跌的特性。恰好这点社会游资作为炒作的借口，所以覆盆子的价格很难逃脱人为炒作的嫌疑。2005年和2010年，覆盆子都曾因倒春寒造成严重减产，而出现了当时的历史最高价60元和100元。
现在再去种还能赚到钱吗
据了解，覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属植物的果实，在未成熟时采摘、晒干是一味中药，具有补肾助阳、固精缩尿、养肝明目之功效。覆盆子成熟后也是一种美味可口的水果，还可制成果酱、果汁、食品添加剂等多种产品。由于野生覆盆子货源不足，近年来，我市越来越多的农民看到开发这一品种的市场前景，纷纷把它们从山上移栽到田里和小山坡上。目前，浦江、磐安、武义等地都有人种植，有的把覆盆子青果采摘后晒干当药材卖，有的卖鲜果。
浦江县花桥乡俊果基地的杨小军从1997年就开始种植覆盆子。如今，他有一个100余亩的覆盆子基地，并带领周边村庄村民种植覆盆子致富。他说，今年青果价格高，每公斤收购价高达70元，而且还很畅销。按照今年的价格，卖青果收益都很不错，所以主要以卖青果为主。但是药材价格波动大，最近这几年好，已吸引了不少人种植和扩种，目前不仅金华种植面积扩大，全省各地都在扩种，而且江西等地也在大量种植，而覆盆子种植15个月后就可有收成，投产和增产很快。如果没有倒春寒影响，明年产量必然会大增，价格很有可能下跌。所以，不可盲目扩种或种植。
如果卖成熟的果子，覆盆子不耐长途运输和贮藏，一般要当天摘当天吃完，即使放在冰箱里冷藏，也只能放一两天，这大大制约了鲜果市场的开拓，除非深加工项目跟上。目前来看，种植覆盆子只适宜发展采摘游，宜种在城郊，种植面积也不宜太大，几十亩就可以了，面积太大，如果销售成问题，就会造成损失，而且最好种在山坡上。据了解，覆盆子摘青果出售与成熟的鲜果相比，产量至少要少一半，而且近几年鲜果的零售价都在60元以上，所以卖鲜果要是找到销路，即使有较大的损耗，如成熟时被鸟吃，遇雨天落果等不确定因素，其效益还是可以的。
特别提醒，覆盆子品种多，有的只开花很少结果，因此产量很低，引种时要特别注意。
野生树莓
“你别小看这些生长在山中的‘三月泡’(也就是山莓、树莓)，每天都要给我带来上百元的收入!采回家晒干后，都是商贩上门收购。”日前，在四川泸州市纳溪区大渡口镇平桥村，64岁的村民伍红芳一边忙着采摘“三月泡”一边高兴地对笔者说。
伍红芳所说的 “三月泡”，又叫山莓，大多生长在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，因具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒的功效，近年来村民们采摘晒干后卖给中药材收购商，获得了可观的回报。
“要想‘三月泡’卖出好价钱，对果子成熟度有讲究，一般六成熟就可采摘。”伍红芳介绍，过度成熟变红，会影响药效商家不收。为了不让采回家的“三月泡”成熟变红失去药效，采回家的“三月泡”都要用开水来浸泡1分钟后，捞出晒干即可，每公斤收购价达40—50元。
伍红芳告诉笔者，她所在的平桥村海拔都在400米以上，近些年随着村里人都烧上了天然气，遍布山上的“三月泡”这一野生可入药的植物都不再被人砍伐当柴烧，长势旺盛，一株少则可摘2、3斤，多的可摘上10斤。“虽然‘三月泡’叶子和茎干上都有刺，但每天上山依然可采摘鲜果达12公斤以上，每公斤鲜果可晾晒0.5公斤干‘三月泡’，按目前市场上干‘三月泡’收购价每公斤40元—50元计算，她每天收入可达120元以上。”
据了解，在“三月泡”近2个月的采收季节里，伍红芳就可实现收入4000多元。
野生树莓的药用价值
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
1、树莓人称黄金水果
树莓又名覆盆子，俗称托朴，与草莓比较相近，但果实结在灌木上，口味酸甜，且奇香无比。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。中医认为，树莓性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症。
2、树莓富含“人体清道夫”
树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
3、树莓怎么吃
市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
