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樱桃种植技术

农村致富项目 |

时间:

2019-08-15

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  樱桃,,蔷薇科,李亚科,樱属植物。以下是101商机网分享的樱桃种植技术,希望能帮助到大家!

  樱桃种植技术

  一、樱桃的繁殖

  西印度樱桃为常绿灌木或可经修剪养成主干以成小乔木,10-12年生植株高可至4.5米,叶对生,革质光滑,呈倒卵圆形以至长椭圆形,全缘,长3--10cm,叶柄甚短,其形状、大小、品种间有所差异,聚散花序,花小形5瓣,通常为粉红、红亦有开白花的系统,果实为浆果,形似樱桃,然有三浅沟微成三瓣,成熟时为橙红色乃至紫红色,其皮薄易破损,有核三枚各含种子一个。

  繁殖方法:

  1、实生法

  西印度樱桃采收后,将果皮果肉划破取出果核,并以清水洗除附著果核外的果肉,而后将的放在阴凉处晾干1--2日即可播种。播种时将果核直接播在浅盆中,播后约10--30天发芽。待幼苗长至5--10厘米时,再将它移植于塑胶软盆中。西印度樱桃种子发芽容易,但其发芽并不整齐且有些植株所产生的种子常缺乏具有活力的胚,发芽率常低于30%。

  2、扦插法

  于春厦生长期间,选取半成熟的健壮枝条,直径0.7--1.2厘米,每段长15--20厘米,附生4--6片叶,插于河砂、蛭石或泥炭土或数种混合物皆适合作苗床介质,插条尤需保持湿润并遮阴。为促进发根可使用发根剂(iba)处理。扦插后约1.5--2个月发根,待根群生长旺盛后再移植。扦插法若管理得当面,将有60--90%成活率。

  3、压条法

  在园艺技术的利用上,压条法是属快速养成在树的方法,惟西印度樱桃品种间其效果差异甚大。笔者曾于去年春季期间,针对本场内现有的酸味种及甜味种二品种,以环状剥皮的方法再以水苔包裹,外包塑胶布,上下敷紧,结果显示,酸味种经压条处理后1个月即有80%发根率,而甜味种经3个月试验期则仅出愈合组织并无极发生。

  以上西印度樱桃主要繁殖方法介绍。空中压条法虽生根较易,但品种间效果差异大且大量繁殖时手续较繁,平时较少应用,实生法达结果年龄较迟,苗株间品质变异大,故一般多采用扦插法,最简单也最容易成功。

  二、低温危害大樱桃

  大樱桃是喜温而不耐寒的果树,适于年平均气温10-12摄氏度的地区栽培。异常温度是指超出大樱桃适温范围的高温和低温讲的。一般情况下,高温对大樱桃的危害程度较轻,低温对大樱桃的危害程度严重。

  根据低温危害的时间和表现,可以分为冬季冻害和花期霜冻两种。

  1、冬季冻害因程度而不同。冻害较轻的,花芽冻伤、冻死;冻害较重的,树冠上部枝条和高级次枝冻伤、冻死;冻害严重的,大枝、主干受冻,以至整株死亡。一般发生冬季冻害的临界温度为零下20摄氏度的低温。有时在零下18摄氏度时,大枝已经发生严重冻害。气温下降至零下25.2摄氏度时,会造成大量死树。在同样的低温条件下,气温下降快的冻害重,下降慢的冻害轻。

  不同种类之间,以酸樱桃的耐寒力较强,在同样的低温条件下冻害较轻。甜樱桃耐寒力较差,冻害程度较重。不同植株之间,壮树、树体贮藏养分多的,冻害程度较轻;弱树、树体贮藏养分少的,冻害程度较重。

  2、花期霜冻是大樱桃最主要的低温伤害。花期霜冻的临界温度因开花物候期而异。一般是随着物候期的推移,耐低温的能力减弱。花蕾着色期遇到零下5.5摄氏度至零下1.7摄氏度的低温,开花期和幼果期遇到零下2.8摄氏度至零下1.1摄氏度的低温,均会发生冻害。轻者伤害花器、幼果,重者濒于绝产。薛勇大樱桃是喜温而不耐寒的果树,适于年平均气温10-12摄氏度的地区栽培。异常温度是指超出大樱桃适温范围的高温和低温讲的。一般情况下,高温对大樱桃的危害程度较轻,低温对大樱桃的危害程度严重。

  根据低温危害的时间和表现,可以分为冬季冻害和花期霜冻两种。

  1、冬季冻害因程度而不同。冻害较轻的,花芽冻伤、冻死;冻害较重的,树冠上部枝条和高级次枝冻伤、冻死;冻害严重的,大枝、主干受冻,以至整株死亡。一般发生冬季冻害的临界温度为零下20摄氏度的低温。有时在零下18摄氏度时,大枝已经发生严重冻害。气温下降至零下25.2摄氏度时,会造成大量死树。在同样的低温条件下,气温下降快的冻害重,下降慢的冻害轻。

  不同种类之间,以酸樱桃的耐寒力较强,在同样的低温条件下冻害较轻。甜樱桃耐寒力较差,冻害程度较重。不同植株之间,壮树、树体贮藏养分多的,冻害程度较轻;弱树、树体贮藏养分少的,冻害程度较重。

  2、花期霜冻是大樱桃最主要的低温伤害。花期霜冻的临界温度因开花物候期而异。一般是随着物候期的推移,耐低温的能力减弱。花蕾着色期遇到零下5.5摄氏度至零下1.7摄氏度的低温,开花期和幼果期遇到零下2.8摄氏度至零下1.1摄氏度的低温,均会发生冻害。轻者伤害花器、幼果,重者濒于绝产。

  三、樱桃树的施肥技巧

  樱桃树生长迅速,发育阶段性明显而且集中。枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期,花芽分化多在采果后的短时间内完成。中国樱桃从开花到采收大约50天,甜(大)樱桃约60天。为此,要根据樱桃的特性早施肥,抓好基肥、花肥及果后肥。总体上氮肥的用量宜少,磷、钾肥的比例要大,有机肥要多。

  基肥 秋季早施,不要晚于11月,圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30~60千克或圈肥100千克;成龄树株施人畜粪尿60~80千克或圈肥200千克。

  追肥 时间在开花前或果实第1次速长期,以速效氮肥为主,可提高坐果率,促进枝梢生长和叶片肥大,为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1~2次0.5%的尿素,加0.5%的硼肥或600倍磷酸二氢钾,更能增加坐果率。

  补肥 采果后补肥,可增进树体贮备营养和促进花芽分化。采果后,果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期。因此,补肥的种类主要是速效肥,如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定,一般株施腐熟人粪尿60~80千克,或腐熟豆饼2.5~3千克,或硫酸铵1.5千克,或尿素0.5~1千克。也可叶面喷施。

  ●山东省充州市大安镇农技站(272114)

  四、大樱桃的栽培管理

  栽培及用土 大樱桃宜在疏松肥沃,通透性良好的沙质土壤中栽培。盆栽时,培养土由腐叶土4份,园土3份,细煤渣粒、锯末、细砂粒各1份混合配制。盆底适当放些腐熟的有机肥作底肥。栽植时间以春季为好。种苗要求根系发达,干粗1厘米左右,株高50至60厘米。

  水肥管理 大樱桃植株的含水量为70%左右,因此对水分的需求特别敏感。在通常情况下,枝叶多、温度高时要勤浇水,否则园土过干会影响其生长和开花结果。施肥应掌握薄肥勤施的原则,自春至秋一般要求每隔10至15天浇施一次腐熟的饼肥水。秋季还需用0.5%磷酸二氢钾水溶液喷施叶面2至3次,以促进植株生长和花芽分化。

  修剪整形 为提高大樱桃的经济价值,要对植株作适当的修剪。当幼株定植成活后,应从基部向上20厘米处剪断,使主干相继萌芽,多抽生新枝多结果。对已挂果的植株,应将中长枝适当短截,但短截数量不能超过总枝数一半。然后逐年交替更换,以解决结果枝大小年的问题。

  保温保湿 大樱桃较耐寒,北方地栽可用塑料膜搭棚防寒。坐果期气温应保持在25℃左右,生长期湿度宜保持在50%至60%为好,这样有利于花芽分化,增加产量。

  摘自:2005.7.20.5版《青海科技报》

  五、大樱桃园灌水须慎重

  大樱桃与其他果树相比,根系分布较浅,大多数须根系发达,分布范围大,既不抗旱又不耐涝。5—6月份气候干旱,易引起叶片萎焉发黄,果实大量黄落;7—9月份阴雨季节,土壤积水过多,土壤粘重,根系通气不良的情况下,极易引起流胶病、根癌病的发生,常常会出现死枝、死树现象。笔者结合近几年来的实践经验,现就大樱桃灌水需注意的几个问题总结如下:

  一、灌水需注意的几个问题

  1.久旱的果园灌水应慎重 干旱的果园,土壤中的孔隙度增大,一旦采用大水漫灌,土壤的通气状况急剧恶化,根系呼吸减弱,时间一长,产生无氧呼吸,根系中毒受伤,阻碍水分的吸收。叶片在24小时后出现大量黄化,随后树冠中部的老叶发生脱落现象,在3—5天内,黄叶全部落完。据2004年6月下旬调查,在干旱近1个月的情况下,对3年生幼树进行大水漫灌后,发生黄叶株率高达30%。

  2.高温季节灌水应慎重 夏季高温季节灌水,土壤地表层温度过高,根系的呼吸强度增大,若用水温较低的井水浇灌,极易使根系的吸收功能遭到破坏,生理功能瞬间发生紊

  3.果实采收前灌水应慎重 大樱桃从着色到成熟之前,果实膨大速度迅速。此期灌水量大或灌水不均匀,将会导致裂果现象。

  4.幼旺树后期灌水应慎重 大樱桃生长中后期正值秋季雨水较多时节,若不控制灌水量和减少灌水次数,会造成贪青徒长,成花少,越冬抽条现象严重。

  二、灌水的原则

  1.严防土壤过分干旱,勤浇“过堂水”。

  2.灌水后,结合中耕、除草,经常保持土壤疏松。土壤粘重或通气状况不好的果园可在上面铺一层厚度为5—10厘米的沙子。

  3.果实发育期,保证充足的水分供应。灌水应少量多次,均匀稳定。

  4.高温季节灌水,应避开中午时期。以早晨10点以前或晚间地温降下来时灌水为好。

  5.8—9月份,严格控制水量。积水过多的地方,及时排水。(陕西省果树良种苗木繁育中心)

  摘自:2005.7.26.2版《陕西科技报》

  六、樱桃裂果如何预防

  选用抗裂果品种 目前来看,尚未发现完全抗裂果的大樱桃品种,但裂果的数量和程度则因品种不同而异。如大紫、水晶、滨库等品种,因其果皮强度低,气孔多而大,吸水力强,裂果较重;拉宾斯、萨米特等品种则裂果轻。

  另外,大樱桃裂果多是采前经旱遇雨造成的,所以可选用雨季到来之前就成熟的早熟品种,以避开雨季,如早丰、红灯、芝罘红等。

  稳恒土壤水分含量 樱桃裂果与土壤水分含量的不均衡分布有密切关系。如当土壤长期处于缺水状态,突然遇雨就会发生裂果;如果土壤水分保持相对饱和稳定,即使突然降雨,裂果也会较轻。

  采收前喷布钙盐 据试验,在果实采收前,每隔7天连续喷布3次0.2%的氯化钙液,可减轻大樱桃裂果,延长货架期。

  另外,在果实开始着色、雨季到来之前,建造塑料薄膜遮雨大棚,造成无雨小环境,也可有效防止裂果。

  摘自:2005.7.26.4版《山西科技报》

  七、樱桃贮藏保鲜

  采收及采后处理用于贮藏的樱桃要适当早采,一般提前一周收获,带果柄采收,尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到2摄氏度,基本上可控制由于采前浸染火星病而导致的腐烂。樱桃的果实较小、不耐压,应采用较小的包装,以每盒2-5千克为宜。

  贮藏方法机械冷藏樱桃在零下1-0.5摄氏度的温度和90%-95%相对湿度下,可以贮藏20-30天。采用气调贮藏,特别是简单易行的自发气调贮藏,也可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋,扎口后,放在零下1-0.5摄氏度下贮藏,使袋内的氧气和二氧化碳分别维持在3%-5%和10%-25%,此法可贮藏樱桃30-50天。需要注意的是二氧化碳浓度最多不能超过30%,不然,会引起果实褐变和产生异味。此外,为了防止不良气味,果实从冷库中取出后,必须把聚乙烯薄膜袋打开。(薛勇)

  八、樱桃贮藏保鲜的技术要点

  樱桃是落叶果树中上市最早的果品,市场价格高。但由于樱桃果实皮薄、多汁、含水量高,常温下只能存放3--5天,故市场供应期很短。因此搞好樱桃的贮藏保鲜,对提高樱桃种植经济效益,意义重大。樱桃的保鲜贮藏应注意如下环节:

  1.选择耐藏品种:

  中国樱桃多在5月上中旬成熟,果实小、果肉软、汁多,极不耐贮运。酸樱桃90%用来加工。唯有甜樱桃贮藏保鲜意义较大。早熟品种5月下旬至6月上旬成熟,果实发育期短,果皮薄,肉质密度差,不耐藏,只能冷处理作短期贮藏;晚熟品种6月中下旬成熟,果肉致密,对低温适应能力较强。所以,贮藏保鲜要选6月中下旬至7月上旬成熟的品种。如那翁、宾库、晚黄、晚红、秋鸡心、施密特、天香锦、甜安等。对于新引进的品种,宜先做贮藏试验,不可盲目用来贮藏。

  2.樱桃的采收:

  外销和贮藏保鲜的果实宜在八九成熟时采收。确定采收期的标准应从盛花后天数、果皮着色程度、口感及用途等方面综合考虑。另外,樱桃每花序因坐果早晚不同,成熟不一致,因此要分批采收。

  用于贮藏的樱桃要带果柄采摘,采收和搬运过程中,轻拿、轻放,不要碰伤果实。采收后先进行初选,剔除裂果、病烂果、畸形(连体)果、刺伤果、僵果等。选后用花格木条板箱或塑料周转箱盛装,内衬铺垫,防止运输中发生碰压伤。

  3.樱桃的防腐保鲜处理:

  在贮藏过程中樱桃易产生褐腐病、灰霉病、软腐病(由根霉菌引起)。为防止病害发生,可用仲丁胺熏蒸剂杀菌,每千克樱桃果实用0.1--0.2g,也可在保鲜袋中放ct-8号保鲜剂熏蒸防腐保鲜。有条件时也可用0.1%噻苯咪唑、0.5%邻苯基酸钠和0.5%维生素浸果,均能抑制褐变及腐烂病发生。

  4.常用保鲜贮藏方法:

  目前贮藏樱桃的主要方法有冰窖贮藏法、冷库贮藏法、气调贮藏法和减压贮藏法等。这些方法虽能一定程度地延长樱桃的保鲜期,但在实际应用中仍有局限性。例如冰窖贮藏需要大量的冰块来维持低温,东北地区较方便,在山东、河北等地若采用此法则费工、费时。大型冷库或大型气调库贮藏,耗能多,降温慢,风险较大。因此,贮藏樱桃宜选用小型自动化冷库和气调库。山东省果树研究所研制推出的tzfgz系列自动冷库和faca系列柔性气调库当属首选。贮藏樱桃的最适温度为0±0.5℃。供贮藏的樱桃,采摘后需立即入库预冷,尽量缩短采后至入冷库的时间。如果采摘后不预冷就立即包装运输贮藏,会因田间热而使品温和贮藏环境温度升高,湿度增大,樱桃呼吸作用持续较强,造成积热和烂果。

  樱桃果实的含水量80%--90%,为防止果皮细胞失水皱缩,可用厚度0.02--0.05mm的聚乙烯或聚氯乙烯小袋包装。每袋的容量1--2kg,最大不超过5kg,这样一方面减少果实失水,一方面起到气体调节作用。樱桃果实对外源乙烯反应很弱,对氧气和二氧化碳的要求也不严格。适宜贮藏樱桃的氧气浓度为3%--10%,二氧化碳为10%--15%。10t(吨)和20t(吨)的柔性气调库(faca)调气方便,出库容易,而且设有较多的观察取样口,可随时洞察库内的果实变化情况,最适合贮藏樱桃。

  王淑贞(山东省果树研究所,邮编:271000,电话:0538--8266675)

  摘自于2003年第7期《农家致富顾问》

  九、庭院樱桃常用修剪方法

  1、短截。

  剪去1年生枝条的一部分即短截。根据短截程度不同,可分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。

  (1)轻短截。

  即剪去长度小于枝条全长的1/3。在幼树上,较多应用轻短截,能缓和生长势,利于提早结果。初结果树进行轻短截,利于兼顾生长和结果。成九、 (2)中短截。

  即剪去枝条的1/3--1/2。幼树整形时,对骨干枝延长枝和外围发育枝进行中短截,一般可抽生3--5个中长枝,5--6个叶丛枝。内膛中庸枝进行中短截,一般可抽生3--5个中长枝,5--6个叶丛枝。膛内中庸枝进行中短截,在成枝强的品种上(如大紫等),一般只抽生1--2个中长枝和3--4个叶丛枝。结果树,中短截利于增强生长势,促使花芽饱满,提高产量。

  (3)重短截。

  即剪去枝条的1/2--3/4。壮旺骨干枝,延长枝进行重短截,可减少树体总生长量。骨干枝背上枝进行重短截,第2年按去强留弱、去直留斜的方法处理抽生的新梢,即可培养出结果枝组。

  (4)极重短截。

  即剪去枝条的3/4以上,一般只留4--5个芽。在准备疏除过密枝或回缩多生枝组时,可采用极重短截,对将要疏除的枝条,先留基部腋芽极重短截,等结果枝光秃后再行疏除,既保持了当年的产量,又起到了增强树势的作用。对过旺树进行极重短截可培养花束状结果枝。

  2、甩放。

  即对1年生枝条不剪。长势强健,生长直立的枝条甩放后,叶丛枝增多,光合面积增加,生长量增大,不利于树势平衡,扰乱了树形。长势中庸的枝条甩放后,加粗生长量小,花束状短果枝增多,长势减缓,提早结果。

  3、疏枝。

  即把枝条从基部剪除。主要用于疏除过密辅养枝、徒长枝、细弱的无效枝、病虫枝等。疏除减少了枝量,并造成了伤口,对全树的生长有一定的削弱缓和作用,疏除的枝越大,量越多,对树势的削弱缓和作用越明显。从局部来讲,疏枝还是具有抑前促后的作用,即疏枝对伤口上部枝条的长势削弱作用,对伤口下部枝条有促进生长作用。

  4、缩剪。

  即对多年生枝剪去一部分。缩剪可复壮长势,促使潜伏芽萌发和花芽的形成。主要应用于结果枝组的复壮和骨干枝复壮更新上。

  5、摘心。

  即在新梢木质化以前,剪去先端一部分。幼树以扩大树冠,增加分枝,培养骨干枝为目的,可在新梢长30--40cm时进行摘心。如要培养结果枝组,可进行连续二次摘心。

  6、拉枝。

  是人工开张枝条角度的一种方法。可以削弱顶端优势,缓和生长势,提高萌芽率,增加短枝数量,促进成花,提早结果,还可改善内膛通透条件,防止内膛光秃和结果部位外移,增加有效结果部位,提高产量和品质。

  7、刻芽与涂抽枝宝。

  在芽上方横割1刀深达木质部。在幼树整形期间,对缺枝部位刻芽,或涂抹抽枝宝,均能促发新枝,扩大树冠。对结果树,在1--2年生枝基部进行刻芽,或在新梢芽上涂抹抽枝宝,当年即可萌发出不同类型的结果枝和发育枝,培养结果枝组。

  8、扭梢。

  即将半木质化的新梢扭曲下垂。扭梢后的枝条,长势缓和,积累养分多,有利于花芽分化。扭梢应在5月下旬到6月上旬进行,将背上直立枝、竞争枝及临时性枝条扭曲。扭曲的程度应掌握在木质部、韧皮部和有部分裂痕,但不要折断。

  修剪应注意如下几方面问题

  1、修剪的方法应根据品种的特性、树龄、树势、栽植密度、栽培方法、栽培水平等来确定。另外,要注意修剪后反应,发现问题及时调整。

  2、疏枝时不可一次过多,非疏除不可时,也应分年度逐步进行,掌握适时适量,防止过急。疏大枝时,伤口要平滑不留枝桩,伤口侧斜或朝下,最忌割成“朝天疤”伤口消毒后涂伤口保护剂。

  3、扭梢的部位应在新梢的半木质化处进行。另外,扭梢应用手操作,不可用钳子等代替。

  4、有些品种如鸡心、短把紫等,摘心会减弱发育枝抽枝数量和生长量,甚至形成小老树,应特别注意。

  薛勇(黑龙江省佳木斯农校,154007)

  摘自2003年第9期《果树实用技术与信息》

  十、樱桃栽培技术

  6~7月份,樱桃的花芽分化,通常是在采果后10天左右即进行生理分化,采后1~2个月进行形态分化,因此该期应采取措施,保证树体有充足的营养积累,以利于花芽分化,避免败育花形成。

  1、采果后,可随即进行叶面喷肥,以促进叶片的光合作用,增加树体同化物积累,为花芽分化提供营养。可喷0.5%的尿素1~2次。

  2、适当追施氮肥,以使树体恢复健壮生长。每亩尿素用量25公斤。

  3、依据旱情适时灌水,天气干旱时要及时灌水。

  4、防治病害。樱桃流胶病在雨季发生严重,该病削弱树势,影响产量。可喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液2次。

  8月份,此期树体长势趋缓,最主要的工作是进行拉枝、拿树开张角度。对背上旺长枝、直立的当年生新梢进行拉枝,一般成60度角。拉枝后可促进枝条积累营养,促进花芽发育。另外可叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾一次,进一步补充叶片营养。

  9月份,主要工作是施基肥。施用量应占全年施肥量的70%,结果大树一般每亩施3000~4000公斤,幼树和结果树一般每亩施1000~2000公斤。在施基肥的同时,应搭配施用果树专用肥,一般每亩施用量为25公斤。施肥方法采用放射状沟施,有机肥可结合深翻刨地施用。复合肥可在树冠外围40~50厘米处进行放射状沟施。另外,施肥后要适量浇水,以利于根系对养分的吸收,提高肥料的利用率。

  11月上旬,灌封冻水。土壤封冻前要全园灌一次封冻水,以满足果树冬季对水分的需要。

  摘自:2005.6.24.2版《山东科技报》

  十、红灯樱桃

  红灯:果实紫红色,果个大,平均单果重9.7克,最大单果重14克,坐果率62.6%,裂果率7.1%。成熟早,果实发育期45天,平均株产7.1千克。可溶性固形物含量18.2%,品质优良。休眠期低温需求量850小时,可以作为主栽品种。

  红灯:果实紫红色,果个大,平均单果重9.7克,最大单果重14克,坐果率62.6%,裂果率7.1%。成熟早,果实发育期45天,平均株产7.1千克。可溶性固形物含量18.2%,品质优良。休眠期低温需求量850小时,可以作为主栽品种。

  十一、设施果树重夏管----大樱桃管理

  一、新植树的管理

  1.整形修剪:设施栽培大樱桃的树形,要根据大棚结构来确定,一般采用自然开心形、改良主干形和自然丛状形。采用南北向拱圆式大棚的中间行及采用东西向冬暖式大棚的北行棚内空间较大,可用改良主干形,边行和南三行可用自然开心形。一般要求,树高距棚顶要有40~50厘米的空间,因此树形整成以后,树高应分别控制在2.1~3.0米和1.8~2.3米。

  2.施用生长抑制剂控冠促花:改进整形修剪技术,选育矮化砧木及紧凑型品种是实现大樱桃早果丰产,满足设施栽培要求的主要手段,当这些手段不能奏效时则可以考虑应用化学致矮促花技术来达到目的。生产实践证明多效唑对大樱桃的抑长促花作用十分明显。多效唑在大樱桃上的施用以树上喷洒为主。5月中旬后,对树冠外围新梢喷布一次,浓度为500~1000×10-6;一般2~3年生旺树株施1.5~2克,用水化开后在树冠投影的外围上开环状沟浇施。

  3.土肥水管理:定植当年的6、7月份每株追施三元或多元复合肥0.5~1.0公斤,以后对栽前未进行全园深翻的果园,在结合深翻改土增施有机肥的基础上,于每年的生长前季追施氮肥,加速枝条生长;夏秋季追施磷钾肥为主,以促进枝条充实;并于发芽前、封冻前及春梢速长期的5、6月份及时浇水;生长季内,还可视生长情况每隔10多天叶面喷施0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氢钾多次。

  二、结果树的管理

  1.补肥:

  采果后施肥,在樱桃的年生长周期中是一次关键性的施肥时期,施肥量约占全年的30%以上。大樱桃从春季的萌芽、开花、抽梢、展叶直至果实成熟,几乎全是消耗树体内的贮藏营养,采果后随之转入营养积累和花芽分化阶段,而且花芽分化时间集中,分化过程迅速,是对肥料要求最为敏感的时期。此期补肥,主要以优质有机肥和全元复合肥为主,施肥量依树龄大小而定,一般掌握在株施优质圈肥100公斤或复合肥1.5公斤左右。施肥方法上有机肥可在树盘内放射状沟施,复合肥则可在树冠外围30厘米处行环状沟施或穴施。

  2.浇水:

  采后结合施肥进行灌水对树体恢复、增强抗寒越冬能力有着十分重要的作用。但要注意,采后不宜马上浇水,因为此期短时干旱有利于花芽分化。在浇水方法上宜用沟灌,切忌大水漫灌,用水量要适中。有条件的园片可以搞滴灌和微喷。

  3.修剪:

  采果后修剪的手法主要是疏枝,疏除冠内过密的强旺枝和紊乱树冠的多年生大枝,调整树体结构,改善冠内风光条件,促进花芽分化。注意疏除多年生大枝时伤口要平,不能留桩,以利尽早愈合。(山东省果茶站)

  摘自:2005.6.8.2版《山东科技报》

  十二、大樱桃采果后的技术管理

  采果后的大樱桃树的技术管理十分重要,因为此时树体经前期的展叶、抽梢、开花、坐果至果实生长发育等过程,消耗了树体内贮藏的大量营养,至果实采收后进入光合作用的营养积累阶段。这一时期的管理好坏,会直接影响翌年的产量。其技术管理主要包括施肥、防病治虫和疏除过密树枝等主要技术。

  一、及时补肥,增加树体贮备

  一般在6月底至7月上旬进行,也就是在采果后的半个月时间内完成。肥料种类以含有多种养分的速效肥为好。如腐熟人粪尿水、腐熟豆饼水、复合肥等含有多种元素的有机肥和无机肥。其用量依据热能和肥料种类不同而定。结果大树一般用肥量是:腐熟人粪尿水,每棵树施70公斤左右(或腐熟猪粪水100公斤);若用复合肥,每棵结果树施1.5-2公斤。也可采用放射状沟施。

  二、防病治虫,

  保护好叶片大樱桃采果后,很快就进入高温多湿季节,易发生各种病虫害。因此采果后的樱桃园要及时喷洒药物。如180-200倍波尔多液、10%氯氰菊酯1500-2000倍液等。

  三、疏除过密枝,

  解决冠内风光条件 这一技术主要是对一些树冠郁闭、透风条件差的结果树。生产上要注意抓住采果后的有利时机,对树体结构进行调整,使其改善冠内风、光条件。对于严重影响冠内风、光条件的直立强旺枝,要从基部疏除;对树冠外围骨干枝和多年生枝,也应从基部疏除。疏大枝时,一定要谨慎小心,不要操之过急。一年不要疏枝过多,以防处理不当,引起树势反旺。一般在2-3年内处理完毕为宜。

  摘自:2005.6.10.4版《山东科技信息报》

  十三、樱桃好吃树易栽

  都说“樱桃好吃树难栽”,这一传统观念多少年来一直束缚着樱桃的发展,然而记者在中国农科院郑州果树所却了解到,如今通过科技人员的努力,栽植樱桃并不是一件难事,它也像栽植苹果、梨一样容易。

  过去为何都说“樱桃好吃树难栽”?郑州果树所樱桃新品种育种组赵改荣副研究员说,造成这种情况的原因一是品种不行;二是苗难育;三是由于结果期晚,整形修剪难;四是授粉树配置不合理。这一系列的难题造成了“樱桃好吃树难栽”的情况。现在这些难题都已被他们攻克。

  在品种上他们已经选育出来丰产、抗逆性高、品质好的适宜河北、辽东半岛、山东及云、贵、川等高海拔地区栽培的早、中、晚熟品种。在砧木的选育上,他们经过十多年的研究,筛选出了与大樱桃嫁接亲和性好的优良矮化砧木“zy-1”,经过试验,与30多个品种嫁接亲和性好,且没有“小脚”现象,嫁接苗表现为矮化、早果、丰产,3年即可结果。而且他们采用组培繁殖砧木,所育苗木全部进行了抗根癌菌剂处理,定植后成活率高。对于授粉树配置,樱桃同梨等其他品种不同,樱桃很多品种不能互为授粉树,所以除选择花期相遇、亲和性高的品种外,一般樱桃园至少要配置4个品种。樱桃修剪比较难,一年和一年修剪不一样,光看书不行,必须请技术人员进行指导才能少走弯路。

  对于河北的樱桃发展,赵改容副研究员提出了指导性建议,早熟品种除旅游景区周围外一般不宜发展,因为“早”的优势比不上河南,可发展一些中晚熟品种,如艳阳、萨米托、拉宾斯、先锋,在发展时要注意授粉树配置,可把艳阳和萨米托当作主栽品种占70%,另外两个品种做授粉树占30%。另外,盐碱地、旱地、粘重地、涝地及核果类重茬地不宜再栽植樱桃。栽时最好采取中密植栽培法,一般采取2~2.5×4米的株行距,密度不能太大了,太大管理起来比较难。

  发展大樱桃市场效益怎么样?据了解,樱桃的发展面积在我国不足50万亩,进入结果期的树更少,发展空间很大,估计10年之内不会出现过剩。去年温室樱桃卖到了100元/公斤,露地樱桃好果卖到了20元/公斤,次果也在12~14元/公斤,保守地说,盛果期一亩樱桃纯赚5000元没问题。

  摘自:2005.5.17.3版《河北科技报》

  十四、如何预防樱桃裂果

  一、选较抗裂果的品种 目前来看,尚未发现完全抗裂果的大樱桃品种,但裂果的数量和程度则因品种不同而异。如大紫、水晶、滨库等品种,因其果皮强度低、气孔多而大、吸水力强,但裂果较重;而拉宾斯、萨米特等品种则裂果较轻。另外,大樱桃裂果多是因采前经旱遇雨造成的。所以可选择雨季到来之前就成熟的早熟品种,以避开雨季,如早丰、红灯、芝罘红等。

  二、稳恒土壤水分含量 樱桃裂果与土壤水分含量的不均衡分布有密切关系。如土壤长期处于缺水状态时突然遇雨,就会发生裂果;如土壤水分保持相对饱和稳定,即使突然降雨,樱桃裂果也会较轻。

  三、采收前喷布钙盐 据试验,在果实采收前,每隔7天连续喷布3次0.2%的氯化钙液,可减轻大樱桃的裂果,延长货架期。

  四、建造塑料薄膜遮雨大棚 在果实开始着色、雨季到来之前,建造塑料薄膜遮雨大棚,造成无雨小环境,也可有效防止樱桃的裂果。

  摘自:2005.4.29.4版《山东科技信息报》

  十五、大樱桃夏季修剪要点

  大樱桃夏季修剪最好在采收后枝条尚未充分木质化时进行,主要方法有拉枝、摘心、剪梢、疏枝、环剥等。

  一、拉枝。

  冬季修剪并不能一次性解决树体的通风透光条件,有些大树冬剪时如过分强调角度,势必需要割除,对树体造成不必要的损失。在夏季通过拉枝可解决冬剪不能解决的问题,以减少疏枝量,此时拉枝,树体反应比较温和,背上不易冒条,拉枝角度主枝与侧枝以60-70度为宜,其他枝条可拉到80-90度。

  二、摘心和剪梢。

  摘心是指在新梢尚未硬化之前去除新梢先端的幼嫩部分。对大樱桃幼旺树进行摘心,具有控制枝条旺长、增加分枝级次和枝量、促使枝类转化、加速扩大树冠等作用,可节约养分、促进花芽形成、提高果实产量和品质。剪梢是指剪去新梢的一部分,主要是在新梢已不能摘心或为扩大树冠时进行。剪梢由于修剪程度大于摘心,其作用也较摘心强烈。

  三、 疏枝。

  夏季疏枝一般在采果后进行,其目的在于疏除过密、过强而严重影响光照的多年生大枝,以改善树冠内膛的通风透光条件,均衡树势,采果后疏枝伤口愈合容易。

  四、环剥。

  对大樱桃树进行环剥,可促进花芽形成,提高花朵坐果率和果实品质,对提高果肉硬度和糖度效果尤为明显。但大樱桃树环剥以后,伤口愈合较慢,注意环剥宽度不要超过0.5厘米,而且因大樱桃的树势不同,特别是施有机肥少的树,容易出现流胶现象,因而在生产上应慎用,积累一定经验后再应用。

  十六、甜樱桃夏秋这样管

  甜樱桃近年来在阿坝州、汉源等地试种成功,市场前景看好,现已开始大面积栽培。为使其早产、丰产,特提出夏秋管理意见,供广大果农参考———

  一、作好夏季修剪工作摘心、剪梢。摘心是指新梢在尚未木质化之前,摘除先端的幼嫩部分,摘心时间在4—8月。对幼树摘心可促使萌发更多枝条,降低枝条着生位置,扩大树冠,减少无效生长,促进花芽形成。摘心分轻度、中度和重度摘心,轻度摘心是指摘去顶端5厘米左右,目的是延缓生长,培养结果枝;中度摘心一般是新梢主枝长到50厘米,留40厘米摘心,侧枝每生长到30厘米之上时,留20厘米摘心,中心干生长至70—80厘米时,留60—70厘米摘心,促发多分枝;重度摘心是当枝条长到40厘米以上,留15厘米左右摘心,培养小型结果枝组。当摘心部位已半木质化时,需用剪子修剪,称剪梢,剪梢作用比摘心强烈。

  拉枝开角。甜樱桃整个生长季节都可拉枝,但以8月份最好,拉枝不易壁裂,拉枝时用绳或铁丝栓住枝条1/3—1/2处,用硬纸板、布料、废胶管等物垫在着力点,以防损伤皮层,拉枝前可先用手摇晃枝条基部使之软化后再拉或提高拉枝部位,使腰角加大即可,各主枝一般需拉枝开角到基角60度,腰角70—90度,拉枝开角时注意调节主枝在树冠空间的方位,使主枝均匀分布,对背上枝拉至90度。

  二、秋施基肥

  以农家肥为主,每亩3500~5000公斤,可掺入适量的复合肥或果园缺少的微量元素。在每年的9—10月份结合深翻扩穴进行,越早施用越好,幼树每株10—60公斤,结果大树每株60—90公斤。

  三、病虫防治

  6月上、中旬,果实采收后,抓紧防治红颈天牛(树干涂白)、介壳虫(40%杀扑磷乳油1500倍液)、红蜘蛛(尼索郎2000~3000倍液);6月下旬至8月份,用等量式波尔多液和杀菌剂交替防治叶部病害;注意观察黄刺蛾(杀灭菊酯3000倍液)、舟形毛虫(20%速灭杀丁1000倍液)、梨小食心虫(功夫菊酯2000倍液)等虫害的发生,根据危害情况进行人工防治或药物防治;9~10月份,新梢缓慢生长期,注意防治早期落叶病(800倍液的代森锰锌)。

  十七、樱桃新品种—豫樱桃Ⅰ-Ⅳ号

  外国引入或通过国内杂交的大樱桃都不同程度的存在童龄期过长、难于管理、风味不尽如人意的问题。现在中国樱桃品种,虽风味好、早果、丰产、但多数品种存在果个小、耐贮性差、不耐运输、产量不稳、风味参差不齐等问题。我们从九十年代初开始,遍访国内樱桃自然分布区,对中国樱桃进行了全面的调查,从中发现了优良变异类型豫樱桃ⅰ-ⅳ号,优选出的“豫樱桃ⅰ-ⅳ号”与普通中国樱桃相比明显具有抗晚霜、生理落果轻、果个大、果皮薄、风味佳、耐贮藏、丰产性好、进入结果早等优点,其ⅱ号、ⅲ号果皮相对厚,明显具备耐贮运的特征,而ⅲ号又相对早熟;豫樱桃ⅰ号极早熟,是当前北方所有正常露地水果中成熟最早的,在郑州地区5月8日就可以成熟;豫樱桃ⅳ号果个极大,单果重可突破4.3克,是现有资料中国樱桃中果个最大的品种;以上这些品种特性都极具推广价值。豫樱桃的优良性,可保证其在一定时期内的超前性,所以可以进行面积的推广生产,为满足生产需要,我们采用多种技术措施进行苗木繁育,预计今年有3-4万棵苗木出圃。

  十八、大樱桃早产、高产新技术

  从大樱桃幼苗栽植到结果前1-3年,其主要管理目的是:培养以小冠型为主,使小主枝和中短枝分布合理,通过整形修剪整成纺锤型树冠,做到株与株之间和每株本身枝条分布均匀。这样既不浪费空间又不存在郁闭现象,从而达到通风透光良好的目的。其具体做法如下:

  一、栽植方式

  采用适当密植和自由纺锤形的方式,株距为2米,行距为3.5米,每亩可栽95裸。这种方式的优点是:冠形紧凑、管理省工、树冠形成快、结果早、产量高,且充分合理地利用土地。

  二、自由纺锤形的修剪

  1.高定干 小苗栽植后要打去顶心,选择饱满芽定干80-100厘米或稍高一些。高定干可多留一定量的主枝,且可使树冠形紧凑、成形早、结果早。

  2.定干及中心干刻芽 定干后从地面以上60厘米处刻芽(用小钢锯条)。第一个芽要向东南方向,第二芽向西南,第三个芽向西北,以此向上螺旋上升。选择饱满芽,用水钢锯在选择好的芽上方0.5厘米处轻轻横切一下,深达木质部(切忌过深)。长度为干周长的三分之一为宜。刻芽后,应立即把“抽枝王”滴在所刻的芽上。注意,定干的剪口下1-4个芽不能刻。以后当分枝长到70-90厘米时,应抓紧拉开角度90-100度。各主枝的分布要合理地占有空间,不能重叠、交叉,否则应去掉。

  3.对主干分生主枝的管理 被拉开的当年主枝,其基部10厘米以内不能刻芽,以外可进行刻芽。背上芽不能刻,只刻两侧和背下。隔一刻一,枝顶部15厘米处不再向外刻芽。刻芽时间在芽萌动前一周时间内进行,不宜过早或过晚。对背上新梢,当3-4片叶时摘心;两侧新梢,5-6片叶时摘心,以防止多头生长。

  4.二次定干、刻芽及管理 二次定干的高度要看第一次定干后的情况而定。如果前次定干后小主枝达5个以上,二次定干高度就为35-45厘米,少则25-35厘米。注意,无论哪次定干,中心干和小主枝都要刻芽拉枝。其方法和要求同第一次定干相同。在水肥管理较好、生长健旺的情况下,一般第二年可进行两次定干。第一次在春季萌芽前后,第二次在6月底至7月初进行。这样经过3年的时间,树高已达2.5米以上,小主枝达到15个左右,自由纺锤形冠已形成,为以后持续高产、稳产打下坚实的基础。

  三、大樱桃的水肥管理

  春季刻芽后必须浇透第一遍水,生长季看土壤干旱情况而定。10月份以后停止浇水,以使新梢迅速封顶,防止冻害。栽植后,前期肥料以氮肥和速效性复合肥为主。随浇水,每株追施尿素200-300克,叶面喷布0.3%磷酸二氢钾和天达2116果树专用肥4-5次。9月份以后增施磷钾肥,以促枝叶、芽健壮;采果后施足生物有机肥。

  综合经验如下:

  大樱桃极性强,钻了天没产量。

  重拉枝加刻芽,少动剪勤摘心。

  小枝多,高产量;忌郁闭,喜光照。

  怕流胶,防内涝;肯投入,收益高。

  幼树期,复混肥;结果期,生物肥。

  大樱桃花期早,防霜冻有技巧;

  花前后用“天达”,保幼果最重要。

  采后施肥紧跟上,保叶成花增产量;

  各项措施科学用,科技“110”保您效益高。

  十九、大樱桃流胶病的防治

  流胶病在大樱桃产区是一种极为普遍的病害,目前其发病原因不明,不易彻底根治。植株流胶则造成树势衰弱,影响树体生长和果品质量,重则会引起死枝、死树,对大樱桃的生产影响较大。

  一、症状及发病部位

  1.病因。

  樱桃树发生流胶的原因比较复杂,凡使树体正常生长发育产生阻碍的因素都可能引起流胶。

  一是由于寄生性真菌、细菌为害,如干腐病、腐烂病、穿孔病等均能引起流胶。二是虫害,特别是蛀干害虫,所造成的伤口诱发流胶,如吉丁虫、红颈天牛等。三是根部病害也能引起流胶。如根癌病、根腐病。四是机械损伤,过重修剪,剪锯口,以及冻害、日灼等也能引起流胶。五是建园不合理。土壤黏重,通气不良,排水不良,园区积水过多,使树体产生生理障碍,也能引起流胶。

  2.症状及发病部位。

  此病多发生于枝干,主干和主枝树杈处更易发生。初期病部略膨胀,逐渐溢出柔软、半透明的胶质,雨后加重,胶质逐渐成冻胶状,几乎透明,失水后呈黄褐色,干燥时变黑褐色,表面凝固。严重时树皮开裂,其内充满胶质,皮层坏死,生长衰弱,叶色变黄,树势减弱。此病在辽南地区,每年5~6月和8~9月为两次发病高峰期。

  二、加强果园管理 .

  1.合理建园,改良土壤。大樱桃适宜在砂质壤土和壤土上栽培,加强土、肥、水管理,提高土壤肥力,增强树势,不在土壤黏重、通气不良和排水不便的地方建园。

  2.合理修剪。一次疏枝不可过多,对大枝也不宜疏除,避免造成较大的剪锯口伤,避免流胶或干裂,削弱树势。树形紊乱,非疏除不可时,也要分年度逐步疏除大枝,掌握适时适量为好。

  3.加强土壤管理。樱桃树不耐涝,雨季防涝,及时中耕松土,改善土壤通气条件。 4.枝干涂白。冬春季树干、大枝涂白,防日灼、冻害。涂白剂配制方法:生石灰6公斤,氯化钠1?1.5公斤,大豆汁0.3公斤,水20公斤。先把优质生石灰用水化解开,再加人大豆汁和氯化钠,搅拌成糊即可。

  三、药剂防治

  1.芽膨大前,喷洒石硫合剂加80%五氯酚钠200-300倍液,铲除越冬病菌。

  2.刮治病斑。在樱桃休眠期首先进行刮胶和除掉腐烂树皮,尽量减少机械损伤,然后用波美3-5度石硫合剂或40%福美砷50-100倍液,连续3次涂抹病斑,对病斑防效可达70%-85%,效果比较明显。

  3.对病斑包上黏黄泥也有一定防治效果,但没有石硫合剂和福美砷效果明显。 樱桃树流胶病的防治,要以加强果园的综合管理,增强树体的抗病能力为主,配以适应的药剂防治为辅,才能更好地预防流胶病发生,加快樱桃发展,提高经济效益。

  二十、保护栽培大樱桃的树形结构

  目前,大樱桃保护地生产中主要树形有自然开心形、改良主干形、主干疏层形、细长纺锤形。

  自然开心形 树干高30~40厘米,主枝3~5个,每个主枝上有侧枝6~7个,主枝与主干角度30~45度。树高控制在1.5~1.8米,整个树冠呈圆形。在温室栽培中,其前部棚体低矮,可采用低定干的自然开心形。

  改良主干形 树体结构类似苹果树的自由纺锤形。有中心领导干,干高30~50厘米,在中心领导干上配备10~15个单轴延伸的主枝,下部主枝间的距离为10~15厘米,向上依次加大为15~20厘米,呈螺旋状分布。主枝基角为80~85度,在主枝上直接着生大量的结果枝组。此树形结构简单,整形修剪容易,通风透光良好,易成花,产量高,适宜密植,目前保护地栽培多采用此种树形。

  主干疏层形 树体结构特点是具有中央领导干。干高50厘米左右,共有主枝6~8个,分3~4层。第一层主枝3~4个,主枝开角约60度,每一主枝上着生4~6个侧枝;第二层主枝2个,开角45~50度;第三、四层各有主枝1个,开角小于45度,第二、三、四层各主枝上着生1~3个侧枝。第一、二层层间距为60~70厘米,二三、三四层层间距为50~60厘米。各级骨干枝上配备各种类型的结果枝组。此树形优点是结果后树势中庸,丰产稳产,结果年限长。缺点是对技术条件要求严格,修剪量大,前期产量低。

  细长纺锤形 中心干高40~50厘米,树冠2米以上,冠径1.5~2米。在中心干上轮状均匀分布长势相近、水平生长的15~25个分枝。整个树形呈细长纺锤形。(滦南县宋道口镇农办)

  摘自:2005.11.5.5版《河北科技报》

  二十一、山东省莱州育成无病毒大樱桃系列苗木

  山东省莱州市工商业联合会最近先后开发出红灯、胜利、拉宾斯、艳红、雷尼等十几个大樱桃新品种,率先建立了无病毒大樱桃栽培示范基地,经山东、河南、河北、四川、山西、云南、贵州、陕西等地果农试种获得成功。

  大樱桃果肉致密、晶莹亮泽、酸甜可口,是春季上市较早的果品,平均单果重9.8克,最重达15克。大樱桃树势健壮,枝条角度开张好,自然成形,并且根须特别发达,抗逆性强,嫁接成活率高。一般粗放管理3年结果,每年6月份进入成熟期,亩产可达2000公斤

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